Жареный четук с клюквенным джемом Порции: 2 Подготовка: 10 мин...

Торт Панчо. Легко и безумно вкусно Ингредиенты: Коржи: (светлый) 1 ст. кефира 1 яйцо 1 ст. сахара 1 ст. муки 1 ч.л. соды (темный) 1 ст. кефира 1 яйцо 1 ст. сахара 1 ст. муки 1 ч.л. соды 2 ст.л. какао Начинка: 6 баночек бананового йогурта (100 граммовых) бананы 4-5 шт Украшение: 4-5 бананов 2 баночки бананового йогурта шоколад 100 г + 2 ст.л. раст. масла орехи любые для посыпки Форма 24 см Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 С В миску вылить кефир. Добавить яйцо, сахар, муку, соду и все тщательно-тщательно размешать венчиком. Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки. Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (сначала один корж, потом второй). 2. Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам - это будет основа. Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки. Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки в отдельную миску. Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа. Весь йогурт добавляем в миску с бананами и кусочками коржа. Перемешиваем. 3. Выкладываем на корж-основу эту массу, утрамбовываем и придаем куполообразную форму. Сверху вылить йогурт (бананового йогурт или натуральный йогурт, размешаннй с сахарной пудрой). Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник для пропитки (у меня стоял ночь). 4. Утром я растопила шоколад с раст. маслом. Разрезала бананы на 2-3 части вдоль, мазала одну сторону шоколадной глазурью и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд за 5 и банан прилипал к поверхности торта). Сверху полила шоколадной глазурью. Посыпала орехами (миндаль и жареный фундук). Чуть-чуть подождали, пока глазурь застынет. Приятного аппетита!

Торт "Панчо" Легко и безумно вкусно Ингредиенты: Коржи: (светлый) Кефир — 1 стакан Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 стакан Мука — 1 стакан Сода — 1 ч. л. (темный) Кефир — 1 стакан Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 стакан Мука — 1 стакан Сода — 1 ч. л. Какао — 2 ст. л. Начинка: Банановый йогурт — 6 баночек Бананы — 4-5 шт. Украшение: Бананы — 4-5 шт. Банановый йогурт — 2 баночки Шоколад 100 г + 2 ст. л. растительное масла Орехи любые для посыпки Форма 24 см Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. В миску вылить кефир. Добавить яйцо, сахар, муку, соду и все тщательно-тщательно размешать венчиком. Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки. Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до готовности (сначала один корж, потом второй). 2. Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам - это будет основа. Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки. Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки в отдельную миску. Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа. Весь йогурт добавляем в миску с бананами и кусочками коржа. Перемешиваем. 3. Выкладываем на корж-основу эту массу, утрамбовываем и придаем куполообразную форму. Сверху вылить йогурт (бананового йогурт или натуральный йогурт, размешанный с сахарной пудрой). Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник для пропитки (у меня стоял ночь). 4. Утром я растопила шоколад с растительным маслом. Разрезала бананы на 2-3 части вдоль, мазала одну сторону шоколадной глазурью и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд за 5 и банан прилипал к поверхности торта). Сверху полила шоколадной глазурью. Посыпала орехами (миндаль и жареный фундук). Чуть-чуть подождали, пока глазурь застынет. Автор рецепта: Кулинарная книга Алии Приятного аппетита!

​​Слоёный салат из печени на 100грамм - 75.13 ккал. Б/Ж/У - 7.99/2.91/4.24 Отличный вариант для праздничного стола! Вкусно и красиво! Ингредиенты: Печень телячья 350 гр., Маринованные огурцы 300 гр., Яйца 200 гр., Морковь 300 гр., Лук репчатый 150 гр., Соль, сметана - по вкусу Приготовление: Печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке. Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить, почистить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки оставить для украшения. Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке: печень 1/2, жареный лук 1/2, огурцы 1/2, морковь белки. Далее положить оставшаяся печень, лук, огурчики. Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке. Сметану добавлять по вкусу. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/e6f14659c354e416b96d1.jpg

САЛАТ «ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ» Ингредиенты: - 1 вареная куриная грудка - 4 вареных яйца - 500 г свежих шампиньонов - 300 г картофеля - 3 зубчика чеснока - 250 г майонеза - соль, молотый перец Приготовление: 1) Яйца почистить и отделить белки от желтков. Белки натереть на средней терке. Желтки растереть с 50 г майонеза и измельченным чесноком. 2) Мясо курицы разделать на волокна. Грибы нарезать соломкой и обжарить на сковороде с 2 ст.л. растительного масла. 3) Картофель помыть, очистить, нашинковать на терке для корейской моркови. Обжарить небольшими порциями на растительном масле, посолить. 4) В центр большого блюда сформовать в виде яйца желтки с майонезом и чесноком, вокруг выложить натертый белок, вокруг белка – курицу. Следующий круг – грибы, последний – жареный картофель. | курица новогодние

Интересный факт: мужчины худеют быстрее женщин, виной тому гормоны, вырабатываемые организмом женщины на случай беременности, которые способствуют запасу жирка впрок. Рацион на 1300 калорий. 1. Творог, ме́д, груша, виноград. 2. Картофель печёный, свинина на гриле, жареный кабачок, томат. 3. Греческий йогурт, мандарин. 4. Перец, фаршированный говядиной, курицей и рисом. ️

​​​Куриные сердечки в сырном соусе Итого на 100 грамм - 177ккал: Белки- 13,5 Жиры - 14,5Углеводы - 1,6 Ингредиенты: куриные сердечки - 700 г сметана 20% - 3 ст. л. (с горкой) плавленый сыр ("янтарь") - 100 г чеснок - 2 зубчика лук репчатый - 1 шт. зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок соль, перец - по вкусу крахмал - 2 щепотки растительное масло для жарки Приготовление: Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды. В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук с добавлением растительного масла на отдельной сковороде, до золотистого цвета. Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая. Зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать зелень. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешать. Сыр расплавится и наш соус станет однородным. Добавить в сковороду крахмал, чеснок и зелень. Довести соус до кипения, при надобности досолить. Закрыть сковороду крышкой и снять с огня. Подать нежные, вкусные куриные сердечки в сырном соусе горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!️ https://telegra.ph/file/a72803a7c3aaee8e57b95.jpg

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ Ингредиенты - 4 шт. филе куриное - 2 шт. яйца куриные - 100 г масло сливочное - 400 г масло подсолнечное - сухари панировочные - пучок зелень - по вкусу соль - по вкусу перец черный Приготовление: Измельчить петрушку. В миске смешать сливочное масло с петрушкой. Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут. Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить. На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла. Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри. Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь. Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон. Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину. Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Галеты с томатами и сыром Порции: 2 галеты 100 г/227 ккал Подготовка: 20 мин, приготовление: 45–60 мин, охлаждение теста: 30 мин ️ Необходимые ингредиенты: 200 г муки + еще немного для раскатывания теста 1/2 ч. л. соли 100 г мягкого сливочного масла Unagrande 50–60 мл холодной воды 1/4 пачки четука «Умалат» (95–100 г) 1/2 ч. л. молотого черного перца 1/2 репчатой луковицы 2–3 веточки тимьяна 1/2 пачки кремчиза Unagrande (90 г) 300 г ассорти помидоров 2 ст. л. сливок (20%) соль, молотый черный перец по вкусу Как приготовить: Для теста муку смешайте с солью. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения крошки. Влейте воду и вымесите тесто. Сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Для начинки четук разомните вилкой. Добавьте перец, мелко нарезанный лук, листочки тимьяна, кремчиз и перемешайте. Помидоры нарежьте. Тесто разделите пополам и каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. Выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Распределите по лепешкам сырную начинку и помидоры. Края теста заверните вовнутрь и смажьте сливками. Начинку посолите и поперчите. Выпекайте галеты 45–60 минут при 200 °

Новогодний салат "Еловые шишки" Ингредиенты: Сливочный сыр или твердый сыр, натертый на терке — 250 г Легкий майонез, сметана или греческий йогурт — 3-4 ст. л. Зеленый лук и укроп — по вкусу Жареный бекон или простая ветчина — 5-6 ломтиков Соль, специи, чеснок — по вкусу Подсушенный миндаль — 1 чашка Приготовление: 1. Смешайте сыр и майонез, добавьте мелко порезанную зелень, бекон или ветчину и специи, чеснок. 2. Выложите сырную смесь на тарелку в виде шишек, заостренных к концу и, начиная снизу, украсьте миндалем, вставляя его чуть под углом. В качестве украшения используйте розмарин или настоящие хвойные ветки. 3. Подавайте салат с маленькими гренками или крекерами. Приятного аппетита!

Тающие треугольнички ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза, другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изыскано. Ингредиенты: ●Мука — 100 г ●Сливочное масло — 100 г ●Сыр (пармезана,голландский) — 100 г ●Соль — 1/4 ч. л. ●Яйцо — 1 шт ●Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи,кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея) Приготовление: Всыпать в процессор с ножами - или вручную (ножом), на рабочий стол всыпать просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку. Когда процесс будет в самом конце, всыпать натёртого сыра и продолжить рубить. Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток. Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник. лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла). Шар разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, каждый квадратик ещё по диагонали. Взбить белок Смазать все треугольничка взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть. Повторить операцию со второй половиной теста. Духовку нагреть до 170С. Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10. Подойдёт также к пиву. Но - с холодным сухим вином - просто великолепно

Всеми любимый ТОРТ 'ПАНЧО' - СУПЕР БАНАНОВЫЙ! Легко и безумно вкусно! Понадобится: Коржи: (светлый) 1 ст. кефира 1яйцо 1 ст. сахара 1 ст. муки 1 ч.л. соды (темный) 1 ст. кефира 1яйцо 1 ст. сахара 1 ст. муки 1 ч.л. соды 2 ст.л. какао Начинка: 6 баночек бананового йогурта (100 граммовых) бананы 4-5 шт Украшение: 4-5 бананов 2 баночки бананового йогурта шоколад 100 г + 2 ст.л. раст. масла орехи любые для посыпки Форма 24 см Приготовление: Разогрейте духовку до 180 С В миску вылить кефир. Добавить яйцо, сахар, муку, соду и все тщательно-тщательно размешать венчиком. Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки. Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (сначала один корж, потом второй). Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам - это будет основа. Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки. Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки в отдельную миску. Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа. Весь йогурт добавляем в миску с бананами и кусочками коржа. Перемешиваем. Выкладываем на корж-основу эту массу, утрамбовываем и придаем куполообразную форму. Сверху вылить йогурт (бананового йогурт или натуральный йогурт, размешаннй с сахарной пудрой). Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник для пропитки (у меня стоял ночь). Утром я растопила шоколад с раст. маслом. Разрезала бананы на 2-3 части вдоль, мазала одну сторону шоколадной глазурью и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд за 5 и банан прилипал к поверхности торта). Сверху полила шоколадной глазурью. Посыпала орехами (миндаль и жареный фундук). Чуть-чуть подождали, пока глазурь застынет. Приятного чаепития!

Маленькая история о том, как были придуманы ЧИПСЫ. Считается, что чипсы случайно придумал Джордж Крам. Был он полуиндеец-полунегр и обладал крутым нравом. Работал он шеф-поваром фешенебельного ресторана, где одним из фирменных рецептов был «картофель фри» . Однажды на ужине, один железнодорожный магнат вернул жареный картофель на кухню, пожаловавшись на то, что он «слишком толстый». Раздражённый шеф-повар, Крам, решив подшутить над магнатом, нарезал картофель буквально бумажной толщины и обжарил. Но блюдо понравилось магнату и его друзьям. А через некоторое время чипсы стали самым популярным фирменным блюдом этого ресторана. Позже Крам открыл собственный ресторан на каждом столике которого стояла корзина с чипсами. Ресторан быстро стал модным местом среди приезжих на курорт богатых американцев. Крам не продавал чипсы на вынос, но вскоре из-за простоты рецепта чипсы стали предлагаться в большинстве ресторанов, а позже и на улицах. Вот так и были придуманы многими так любимые чипсы . 0kkal_инфо ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/Sekreti_Hozaikam

​Печеночный торт на 100грамм - 121.15 ккал. Б/Ж/У - 12.82/4.8/6.46 Ингредиенты: Печень куриная - 600 г Яйцо - 2 шт Мука цельнозерновая - 4 ст. л Йогурт натуральный - 200 мл Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Сода - 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Специи - по вкусу Зелень петрушки для украшения - 5 г Приготовление: Морковь и лук почистить. Натереть на терке морковь. Лук порезать кубиком. Куриную печень помыть, удалить лишний жир и перекрутить в фарш на мясорубке. Добавить к фаршу из печенки яйца и перемешать. Добавить в фарш муку, соль, специи и пищевую соду, тщательно перемешать. Фарш готов к жарке коржей для торта. На горячую сковороду выкладывать ложкой печеночный фарш в форме круглого коржа. Обжарить с двух сторон под крышкой. Коржи из печенки складывать стопкой на тарелку. Лук с морковью обжарить до готовности в масле. Коржи готовы и теперь надо собрать торт. Каждый корж смазывать йогуртом, выкладывать жареный лук с морковью, равномерно распределив по поверхности. Собрать торт из всех коржей. Свежую зелень мелко нарубить и украсить торт по желанию. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/e1a9e15debd6a75fc9408.jpg

​​Брокколи с чесноком. быстрый рецепт по-итальянски! Ингредиенты брокколи - 600 гр. оливковое масло - 2 ст.л. чеснок - 3 зубч. соль черный перец Способ приготовления Капусту брокколи тщательно моем, разделяем на соцветия. Опускаем в кипящую воду, варим 5 минут. В это время чистим и нарезаем чеснок. Обжариваем его на оливковом масле до золотистого цвета примерно 3 минуты и выкладываем шумовкой в другую посуду. Брокколи отправляем в сковородку с "чесночным" маслом и обжариваем, перемешивая, 2-3 минуты и снимаем с огня. Добавляем туда жареный чеснок, солим и перчим. Приятного аппетита https://telegra.ph/file/5f054a89c050b40b424e7.jpg

Сегодня в нашем меню нет картошечки и макарон, но от этого оно не стало менее вкусным. ПП-МЕНЮ НА 1300 КАЛОРИЙ. Бжу: 74/62/113 1. Геркулес(50г сухого), залитый на ночь 100 мл воды, ягоды(30г), гр орех(10г), арахисовая паста б/с(15г), кофе с молоком(60г). 379 ккал. 2. Фунчëза с овощами и грудкой индейки.(250г). 292 ккал. 3. Хлеб ржаной(40г), печень трески(30г), огурец. 290 ккал. 4. Минтай жареный(120г), салат овощной с маслом(150+6г). 333 ккал.

​Кугелис по-литовски в мультиварке картофель молодой - 8 шт. сухари панировочные - 2 ст. л. сливки - 200 мл сыр твердый - 80 г оливковое масло - 3 ст. л. яйца куриные крупные - 2 шт. лук репчатый - 2 шт. бекон сырокопченый - 150 г соль - по вкусу перец черный свежемолотый - по вкусу Для подачи: сметана - по вкусу зелень - по вкусу Лук почистить, нарезать кубиками. Бекон порезать мелко.В чашу мультиварки налить масло, обжарить лук в режиме "Выпечка" (либо другой аналогичный — Жарка) до прозрачности. Добавить бекон, обжарить вместе с луком минуту. Картофель помыть, почистить, натереть на тёрке (отжать, жидкость слить). Яйца разбить в миске, слегка взбить венчиком. Тертый картофель смешать с яйцом, тертым сыром, специями, влить горячие сливки и хорошо перемешать. Добавить жареный лук с беконом. Еще раз хорошо перемешать. Чашу для мультиварки сбрызнуть оливковым маслом, присыпать молотыми сухарями. Выложить в чашу картофельную массу. Включить режим "Выпечка" 65+40 минут. Готовый кугелис подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита! запеканки https://telegra.ph/file/6c47ecfadfb3cc6b4facb.jpg

ХЫЧИНЫ (или ЧУДУ) Ингредиенты: 500 мл кислого молока(у меня кефир) мука сода 1 ч.л негашеная чуть-чуть соли Начинка может быть любая, здесь: картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп). Как готовить: 1. Кефир налить в чашку. Начала постепенно добавлять муку, перемешивая ложкой . Добавила соду и соль, перемешать хорошо . Когда ложкой мешать становится трудно... ...выложить все это дело на стол, посыпанный мукой начать месить тесто, добавляя муку. Тесто вымешивать долго, пока не перестанет липнуть к рукам и столу (минут 15) Оставить полежать на столе 30 минут. 2. Начинка сегодня картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп).  3. Отрезать (или отрывать) кусочек теста, скатать его в колобок. Раскатываю лепешечку и положить начинки (по объему столько же, сколько и теста). Защ... все наверху , расплющить немного и аккуратно раскатывать в тонкую лепешку (примерно 1,5-2 мм) Если где лучок наружу выглядывает, это совсем не страшно. 4. Взять в руки и положить на сухую разогретую сковороду. Пузырьки воздуха если где и будут, тоже не обращайте внимания, потом сдуются сами. Обжарить с двух сторон. Сильно не надо румянить! После жарки лепешки на сковородке осталась подгорелая мука. Ее смахнуть полотенчиком и сковородка опять чистенькая.  5. Горячую лепешку смажем сразу маслицем с двух (!) сторон . Вот такие тоненькие должны получиться! Складывала все стопочкой. А потом разрезала на 4 части.

​Супер-новости для жителей Санкт-Петербурга! Гастробар Lenina 20 обновил меню и приглашает всех исследовать новинки и собрать новую палитру любимых вкусов! - Тако с тунцом/крабом/осьминогом (430-490 р.) - Брускетты с тыквой/угольной рыбой/утиной грудкой/ростбифом и шиитаке (390-430р.) - Теплый салат с камчатским крабом, креветками, овощами и кокосовым соусом (690р.) - Тартар из гребешка с облепихой и икрой из клубники (750р.) - Карпаччо из оленины холодного копчения (550р.) - Жареный камамбер с кокосовым муссом (450р.) - Осьминог на гриле с тыквой в соусе Том Ям (900р.) Подобрать этим блюдам свое винное сопровождение будет несложной, но увлекательной задачей. Над гастробаром расположилась винотека компании «Винотерра» с незаурядным портфелем. Любую из 1800 актуальных позиций можно приобрести и без ресторанной наценки продегустировать прямо в баре, сочетая с новыми закусками и создавая свои уникальные гастродуэты. А вот и специальное предложение для подписчиков: В ближайший месяц любому, кто покажет это сообщение при заказе, Lenina 20 дарит одну из новых фирменных брускетт, с копченой утиной грудкой или тыквой на выбор. https://telegra.ph/file/35312132a7c3d3268e600.jpg

ТОП-4 полезных конфет, которые легко приготовить дома 1. Домашние полезные конфеты Ингредиенты: Курага — 5 шт. Грецкий орех — 5 шт. Мед — ½ ст. л. Молоко — 1 ст. л. Горький шоколад — 70–90 г Какао, кунжут — для украшения Приготовление: 1. Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане), курагу и орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере), смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить.  2. Из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте. 2. Конфеты с инжиром и грецкими орехами Ингредиенты: Инжир сушеный — 200–250 г Шоколад — 100 г Масло сливочное — 1 ст. л. Грецкие орехи — опционально  Какао — опционально  Приготовление: 1. Инжир замочить в кипятке на 5-10 минут, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем). 2. На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла. 3. У инжира делаем надрез крест-накрест и фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами, создаем форму трюфелей — инжир мягкий и послушный в руках. Затем окунаем в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку. 4. Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник. 3. Конфеты с курагой и изюмом Ингредиенты: Курага — 200 г Изюм — 200 г Финики — 200 г Миндаль (жареный) — 200 г Сок лимона — ½ лимона  Мед — 1 ст. л.  Соль — щепотка Кунжут — по вкусу  Приготовление: 1. Курагу, изюм, финики пропустить через мясорубку. Жареный миндаль перемолоть в блендере. Добавить сок ½ лимона, 1 столовую ложку меда, 1 щепотку соли.  2. Все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте. Еще раз прокатать руками.  4. Конфетки из трех компонентов Ингредиенты: Изюм — 100 г (или по вкусу) Финики — 100 г (или по вкусу) Миндаль — 100 г (или по вкусу) Приготовление: 1. Перемолоть всё в блендере, выложить на пищевую пленку, сформировать и охладить.  2. Разрезать на кусочки — полезные конфетки готовы. Приятного аппетита!

​​ПЕЧЁНО-ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ Это незамысловатый и очень простой рецепт приготовления картошки в мультиварке. Можно очень быстро приготовить как гарнир к разным блюдам из мяса, птицы или рыбы. ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель - 3-4 средних картофелины Сливочное масло - 50 г Соль - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Возьмем 3-4 картофелины, очистим, вымоем, нарежем ломтиками и выложить в чашу мультиварки. Добавляем грамм 30-50 сливочного масла, солим по вкусу. Включаем режим «Выпечка» и ставим время на 35 минут. Минут через 15-20 после начала программы перемешайте или по возможности переверните картошку, чтоб она хорошо обжарилась со всех сторон. Подавать к столу как гарнир к блюдам из птицы, рыбы или мяса. Можно просто с холодцом или салатиком, - это уже на любителя. Нюансы приготовления: Если готовить с полностью закрытой крышкой, картошка получается более тушеная. Если с открытой крышкой – то больше жаренная с золотистой корочкой. Я делала так - крышку прикрываю, но не защелкиваю, чтоб осталась щель. Да, и еще - особенно хорошо получается с небольшими объемами - 2-4 картофелины. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! гарниры https://telegra.ph/file/f8c08dc35d12c49d5ca45.jpg

​Русский Имперский Стаут В каждой категории товаров существует элитная продукция. И это не то, чтобы обязательно дорогой продукт, скорее, предназначенный для настоящих ценителей. В случае с пивом — это стаут. В мире существует немало различных видов этого напитка, но одним из самых популярных является русский имперский стаут. Кстати, в последнее время его часто называют в честь нашего президента — весьма символично. Что такое стаут Подробнее о стауте мы писали в одном из предыдущих постов, но все же давайте тезисно "пробежимся" по стауту Это сорт темного пива, для приготовления которого используется жженый солод и жареный ячмень. Появился такой напиток впервые в Ирландии. Изначально название «стаут» применялось к любому крепкому сорту типа портер, но со временем эти напитки вынесли в отдельную категорию. Кстати, от портера стаут отличается более темным цветом, не говоря уже о вкусовых характеристиках. К слову о вкусе, стауту присущи терпкие жженые ноты и легкие оттенки холодного кофе. Какой-то определенной крепости у стаутов не существует — тут уже все зависит от производителя. Особенности русского стаута Это весьма насыщенное по цвету пиво с характерными хлебными нотками, очень густое, полнотелое (хотя про пиво так обычно и не говорят). Алкоголь в имперском стауте должен кол... от 7 до 10%. Солод для такого пива должен быть очень хорошо прожарен, чтобы обеспечить напитку глубокий вкус. На самом деле, это не тяжелый напиток, благодаря его гармоничности. Кстати, это представляет собой большую сложность: создание баланса всех необходимых компонентов. От других имперских стаутов русский отличается отсутствием жженых нот. Нет, они, конечно же, есть, но все же не так ярко выражены. При этом русский имперский стаут имеет выраженный аромат дубовой бочки. Как хорошее вино. Кроме того, в напитке присутствуют любопытные нотки специй, например, сушеного укропа. https://telegra.ph/file/ed1301a151c4d34c550c8.jpg

Салат с клубникой и авокадо Порций:4 Подготовка: 5 мин, приготовление: 10 мин 100 г/183 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 300 г клубники 1 авокадо сок 1/2 лимона 1 луковица шалота 120 г смеси рукколы и мангольда 1 пачка сыра «Четук» «Умалат» (370 г) миндаль по вкусу Для заправки: 60 мл оливкового масла 3 ст. л. яблочного уксуса 1 ст. л. жидкого меда соль, свежемолотый черный перец Как приготовить: Клубнику вымойте, удалите плодоножки и разрежьте каждую ягоду на 4 части. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожуру. Мякоть нарежьте вдоль тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело. Шалот очистите и нарежьте колечками. Для заправки смешайте в миске оливковое масло и яблочный уксус. Посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте мед и взбейте вилкой. Можно немного прогреть получившийся соус, чтобы он получился однородным. Разложите по тарелкам руколу и мангольд. Сверху выложите ломтики авокадо, между ними распределите шалот и клубнику. Украсьте салат ломтиками сыра «Четук», крупно рубленными орехами, полейте заправкой и подавайте.

Летний салат из овощей гриль с сыром Порций: 4 Подготовка: 15 мин, приготовление: 35 мин 100 г/99 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 1 сладкий красный перец 1 сладкий желтый перец 1–2 молодых кабачка 2 луковицы шалота 1 пачка сыра «Четук» «Умалат» (370 г) 3 ст. л. растительного масла 2 веточки зеленого базилики соль, свежемолотый черный перец Как приготовить: Сладкий перец очистите от семян и перегородок, мякоть разрежьте вдоль на 4–6 ломтиков. Кабачки, не очищая, нарежьте вдоль пластинами толщиной 1–1,5 см. Шалот очистите и разрежьте каждую луковицу вдоль пополам. Разогрейте гриль в духовке до 180 °С и запекайте овощи 25 минут. Или сделайте это на решетке гриля — понадобится чуть меньше времени. Перцы переложите в целлофановый пакет, завяжите и оставьте на 5 минут. Когда перцы «пропотеют», снимите с них кожицу. «Четук» нарежьте ломтиками толщиной 2 см. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте сыр по 3 минуты с каждой стороны. Сверните кабачки рулетиками и выложите на тарелки. Рядом разложите остальные овощи и обжаренный сыр. Овощи посолите и поперчите. Украсьте салат листиками базилика и подавайте.

​​Морковный пирог в мультиварке Ингредиенты: Морковь - 2 шт. Апельсиновый сок и цедра с одного апельсина Мука - 1 ст. Сахар - 1/2 или 1 ст (в зависимости от того, насколько сладкое вы любите) Разрыхлитель - 1 ч.л. Яйца куриные - 2 шт. Ванильный сахар - 2 пакетика. Фундук жареный - 100 гр. Крем: Сметана более 20% жирности - 400 гр. Сахарная пудра - 130 гр. Ванильный сахар - 1 пакетик. Коньяк или ром - 3 ст.л. Приготовление: Морковь почистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к тертой моркови цедру с одного апельсина. Выжмите сок из апельсина. Яйца смешайте с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте миксером на самой большой скорости до образования белой, пышной массы. Влейте во взбитые яйца апельсиновый сок и перемешайте. В яичную смесь просейте муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто перемешайте лопаточкой до однородного состояния. Орехи порубите в комбайне или ножом. Всыпьте истолченные орехи в тесто, размешайте лопаточкой. Положите в тесто морковь, аккуратно вымесите получившуюся смесь и вылейте в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовьте пирог на режиме «Выпечка» в течение 45 минут при 180 С. Выньте пирог из формы, дайте остыть и разрежьте на два коржа. Приготовим крем: Сметану смешайте с сахарной пудрой, ванильным сахаром и коньяком при помощи миксера. Прослоите коржи получившимся кремом и смажьте верх и бока торта. Разровняйте крем лопаточкой и поставьте в холодильник для пропитки не менее чем на 4 часа. сладкое выпечка https://telegra.ph/file/330d5b50ac79076c281a1.jpg

​Печеночный торт на 100грамм - 121.15 ккал. Б/Ж/У - 12.82/4.8/6.46 Ингредиенты: Печень куриная - 600 г Яйцо - 2 шт Мука цельнозерновая - 4 ст. л Йогурт натуральный - 200 мл Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Сода - 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Специи - по вкусу Зелень петрушки для украшения - 5 г Приготовление: Морковь и лук почистить. Натереть на терке морковь. Лук порезать кубиком. Куриную печень помыть, удалить лишний жир и перекрутить в фарш на мясорубке. Добавить к фаршу из печенки яйца и перемешать. Добавить в фарш муку, соль, специи и пищевую соду, тщательно перемешать. Фарш готов к жарке коржей для торта. На горячую сковороду выкладывать ложкой печеночный фарш в форме круглого коржа. Обжарить с двух сторон под крышкой. Коржи из печенки складывать стопкой на тарелку. Лук с морковью обжарить до готовности в масле. Коржи готовы и теперь надо собрать торт. Каждый корж смазывать йогуртом, выкладывать жареный лук с морковью, равномерно распределив по поверхности. Собрать торт из всех коржей. Свежую зелень мелко нарубить и украсить торт по желанию. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/fe51a7343601e15c4bd3e.jpg

​​ПЕЧЁНО-ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ Это незамысловатый и очень простой рецепт приготовления картошки в мультиварке. Можно очень быстро приготовить как гарнир к разным блюдам из мяса, птицы или рыбы. ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель - 3-4 средних картофелины Сливочное масло - 50 г Соль - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Возьмем 3-4 картофелины, очистим, вымоем, нарежем ломтиками и выложить в чашу мультиварки. Добавляем грамм 30-50 сливочного масла, солим по вкусу. Включаем режим «Выпечка» и ставим время на 35 минут. Минут через 15-20 после начала программы перемешайте или по возможности переверните картошку, чтоб она хорошо обжарилась со всех сторон. Подавать к столу как гарнир к блюдам из птицы, рыбы или мяса. Можно просто с холодцом или салатиком, - это уже на любителя. Нюансы приготовления: Если готовить с полностью закрытой крышкой, картошка получается более тушеная. Если с открытой крышкой – то больше жаренная с золотистой корочкой. Я делала так - крышку прикрываю, но не защелкиваю, чтоб осталась щель. Да, и еще - особенно хорошо получается с небольшими объемами - 2-4 картофелины. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! гарниры https://telegra.ph/file/bd8f10455a8988c09aa4a.jpg

Салат Шерлок очень вкусный и нежный. Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!. Чтобы приготовить салат Шерлок вам понадобятся: - 250г отваренного куриного филе; - 200г маринованных шампиньонов; - 4 отваренных яйца; - 1 репчатый лук; - 80г очищенных грецких орехов; - 200г майонеза; - соль, перец, растительное масло. Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности. Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их. Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.

Ореховые шарики Песочное печенье – 500 г сухие сливки – 200 г вареная сгущёнка – 1 банка сушеные бананы – 150 г жареный миндальный орех – 200 г кунжут белый – 100 г шоколад белый (или молочный) – 1 плитка Песочное печенье (без ароматизаторов) нужно измельчить при помощи блендера. Жареный миндаль порезать ножом довольно крупно. Крошку из печенья смешайте с сухими сливками и орехами, добавьте бананы, затем сгущенку и перемешайте все руками. Масса получится тугая. Сформируйте из нее шарики размером с грецкий орех или чуть крупнее. Каждый шарик обваляйте в кунжуте. Выложите шарики на тарелку, не очень плотно друг к другу. Полейте сверху растопленным на водяной бане шоколадом. Можно срезать уголок у прямоугольного пакетика, налить в этот пакетик теплый шоколад и, выдавливая из пакетика тонкие жгутики, украсить шарики.

​​ПЕЧЁНО-ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ Это незамысловатый и очень простой рецепт приготовления картошки в мультиварке. Можно очень быстро приготовить как гарнир к разным блюдам из мяса, птицы или рыбы. ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель - 3-4 средних картофелины Сливочное масло - 50 г Соль - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Возьмем 3-4 картофелины, очистим, вымоем, нарежем ломтиками и выложить в чашу мультиварки. Добавляем грамм 30-50 сливочного масла, солим по вкусу. Включаем режим «Выпечка» и ставим время на 35 минут. Минут через 15-20 после начала программы перемешайте или по возможности переверните картошку, чтоб она хорошо обжарилась со всех сторон. Подавать к столу как гарнир к блюдам из птицы, рыбы или мяса. Можно просто с холодцом или салатиком, - это уже на любителя. Нюансы приготовления: Если готовить с полностью закрытой крышкой, картошка получается более тушеная. Если с открытой крышкой – то больше жаренная с золотистой корочкой. Я делала так - крышку прикрываю, но не защелкиваю, чтоб осталась щель. Да, и еще - особенно хорошо получается с небольшими объемами - 2-4 картофелины. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! гарниры https://telegra.ph/file/bd8f10455a8988c09aa4a.jpg

Паштет из куриной печени.  Эта нежнейшая закуска гораздо вкуснее, чем любой покупной паштет.  Вам потребуется:  800 г свежей куриной печени  2 головки репчатого лука  1 морковь  180 г сливочного масла  1-2 столовые ложки коньяка или бренди (по желанию)  молотый черный перец  Молотый мускатный орех  соль по вкусу  свежий хлеб или крекеры для сервировки  Как готовить:  1. Промойте и очистите от лишних пленок куриную печень. Оставьте сливочное масло нагреваться до комнатной температуры.  2. Разогрейте глубокую сковороду с 2-3 столовыми ложками сливочного масла, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте на умеренном огне до мягкости и золотистого цвета (12-15 минут).  3. Натрите на терке морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и жарьте овощи вместе в течение 8-10 минут.  4. Сдвиньте жареный лук и морковь на одну сторону сковороды, увеличьте огонь до среднего и добавьте куриную печень. Обжарьте печень, периодически помешивая, чтобы она обжарилась со всех сторон, но не пережаривайте, иначе печень станет похожа на резину. Затем приправьте солью, молотым перцем и молотым мускатным орехом, хорошо перемешайте и отставьте в сторону, чтобы печень немного остыла.  5. Измельчите содержимое сковороды вместе со сливочным маслом в мясорубке, комбайне или блендере. Перемешайте и досолите по вкусу. Добавьте 1 или 2 столовые ложки коньяка и еще раз перемешайте.  6. Положите паштет в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Подавайте со свежим хлебом или выдавите из кондитерского мешка на крекеры.  Приятного аппетита!

Салат-закуска "Апельсин" Ингредиенты: Рис (отварной) — 1 стак. Форель (консервированная в масле) — 1 бан. Чеснок — 1 зуб. Яблоко (не крупное, зеленое) — 1 шт Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л. Арахис (жареный дробленный) — 1 ч. л. Майонез — 1,5 ст. л. Соль Морковь (крупная, вареная) — 3 шт Гвоздика Приготовление: Морковь натереть на мелкой терке. К рису добавить размятую вилкой форель, тертую мякоть яблока, сыр, мелко рубленый чеснок, орехи. Подсолить по вкусу, заправить салат майонезом. Для гигиеничности и удобства надеть целлофановые перчатки, руки смочить водой и сформировать из салата одинаковые шары, размером с апельсин. Каждый шар облепить морковью без пробелов, выровнять. Выложить "апельсины" на блюдо, имитируя "попку", воткнуть по гвоздичке

Тушеные куриные сердечки. ИНГРЕДИЕНТЫ сердечки куриные 1 кг лук 1 шт. морковь 1 шт. зелень 1 пучок молоко коровье 100 г масло растительное 100 г масло сливочное 50 г мука 1 ст.л. соль по вкусу перец по вкусу вода 1 ст. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовить ингредиенты. Куриные сердечки промыть и очистить от пленки. Морковь нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить куриные сердечки на среднем огне, чтобы выпарилась вода. На другой сковороде на растительном масле на среднем огне обжарить до золотистого цвета морковь и лук. Жареный лук и морковь перемешать с сердечками. Влить воду и тушить на медленном огне под крышкой 30 минут. Добавить молоко, рубленую зелень, посолить и поперчить. Добавить муку. Довести до кипения и тушить еще 5 минут. Выключить плиту и дать настояться. Подавать с картофельным пюре. Любимый ужин готов. Приятного аппетита!

Рафаэлло из творога Ингредиенты на 30 шт по 56 ккал: 200 г творога нежирного % жирности 1 ст.л. меда + сахарозаменитель (стевия) по вкусу 200 г кокосовой стружки 30 шт миндаля Способ приготовления: Очень вкусная имитация конфеток "Raffaelo". Творог протереть, все тщательно перемешать, сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник минимум на 1 час. И на шарики, и на обваливание уходит примерно 200 г кокосовой стружки. Чтобы шкурка у миндаля хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко.

​​Торт Наполеон Ингредиенты: - 3,50 чашки муки - 1 чашка пива - 200 г несолёного сливочного масла - 1 ч.л. разрыхлителя - заварной крем Приготовление: - Нарезаем масло небольшими кубиками. Просеиваем муку и разрыхлитель в большую миску, кладём туда масло. Перетираем муку и масло в крошку. - В середине делаем небольшое углубление и постепенно добавляем пиво. Скатываем тесто в шар. Если мало муки, добавляем её в процессе. Тесто должно получиться достаточно мягкое, но не должно липнуть к рукам. - Делим тесто на 8 частей, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на час или два. А, тем временем, можно и нужно приготовить заварной крем. Или любой другой привычный для вас крем. Например, сгущенка+масло. - Тесто готово, начинаем раскатывать коржи. Я раскатывала между двумя полосками пекарской бумаги, так удобнее всего. Раскатывала скалкой, помогая руками равномерно распределить тесто. Бумагу нарезала заранее по форме моего противня. - Перед тем, как снять верхний лист бумаги, надавите на него желаемую форму вашего тортика, у меня была квадратная тарелка. Затем аккуратно снимите верхний лист, отрежьте ножом обрезки теста, уберите их в холод, они нам очень пригодятся. Тесто для коржа проткните вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не пузырилось, и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на, примерно, 10-12 минут, до золотистого цвета, не передержите корж, а то будет горелый брак. - Пока корж выпекается, подготавливаем следующий, чтобы был непрерывный процесс. Готовый корж вытаскиваем из духовки и сразу же перекладываем на решетку, остужаться. Не пытайтесь сразу снять его с бумаги, она сама хорошо отстанет, когда корж остынет. Кладем следующий корж на ещё горячий противень и отправляем в духовку. И так 8 или 7 раз, у кого сколько коржей. - Остывшие коржи уже можно начинать промазывать кремом. Примерно по одной или две столовых ложки крема на корж. - Самый последний корж не намазываем кремом. Оставляем крем для верхнего коржа и боков тортика на завтра. Из обрезков допекаем последних корж, его нужно покрошить и убрать в бумажный пакет до завтра. - Заворачиваем тортик в пищевую плёнку. И убираем его под небольшим прессом в прохладное место. Не в холодильник, так как крем в холодильнике застынет и не пропитает коржи как следует - Выпекаем последний корж, можно дать ему запечься немного сильнее, чтобы крошки были потемнее, а вкус более зажареный, но это на любителя. Остужаем его на решетке, ломаем на крупные ломтики и перемалываем их в бледнере в крошку. Если вы испекли корж для крошки заранее и уже измельчили его в крошку, то вы пропускаете этот пункт. - Крошки готовы. Промазываем кремом верх и бока тортика. После того как торт пропитался, он должен стать очень ровный и промазывать бока достаточно удобно силиконовой лопаткой. - После того, как хорошо промазали верх и бока тортика, обсыпаем его крошкой со всех сторон, слегка прижимая их ладошкой к крему, слегка! Должен получиться вот такой красавец. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/04884970bbffbe6a1f04c.jpg

Жареный сулугуни ️ Важно вовремя достать сыр из фритюра, поскольку он может вытечь или впитать слишком много масла, а панировка — подгореть. Порций: 4 Подготовка: 5 мин, приготовление: 10 мин 100 г/343 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 1 пачка сулугуни «Умалат» (370 г) 2–3 ст. л. муки 1 яйцо 3–4 ст. л панировочных сухарей 1 л растительного масла для фритюра ягодный джем для подачи Как приготовить: Сыр нарежьте поперек ломтиками толщиной 1,5–2 см, затем каждый ломтик разрежьте пополам. Поставьте перед собой 3 тарелки: одну — с мукой, вторую со взболтанным яйцом, третью — с панировочными сухарями. Обваливайте сыр в муке, затем опускайте в яйцо, давая лишнему стечь, после обваливайте в сухарях. Раскалите масло в кастрюле с толстым дном или во фритюрнице и жарьте сыр 1,5–2 минуты. Когда сулугуни всплывет, перекладывайте его шумовкой на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стек лишний жир. Подавайте с ягодным джемом.

​Картофель жареный с грибами в мультиварке Картофель 400 г Шампиньоны свежие 130 г Масло растительное 60 мл Соль Специи Картофель нарезать соломкой 0,5х3 см, грибы – ломтиками толщиной 0,5 см. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить все ингредиенты и перемешать. Кнопкой «Меню» установить программу «ЖАРКА», время приготовления 20 минут. Готовить до окончания программы, лучше помешивать раз в 7-10 минут. Приятного аппетита! гарниры https://telegra.ph/file/ce3e20b153254772025c3.jpg

​Куриные сердечки в сырном соусе Итого на 100 грамм - 177ккал:. Белки- 13,5 .Жиры - 14,5.Углеводы - 1,6 Ингредиенты: ● куриные сердечки - 700 г ● сметана 20% - 3 ст. л. (с горкой) ● плавленый сыр ("янтарь") - 100 г ● чеснок - 2 зубчика ● лук репчатый - 1 шт. ● зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок ● соль, перец - по вкусу ● крахмал - 2 щепотки ● растительное масло для жарки Приготовление: Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды. В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук с добавлением растительного масла на отдельной сковороде, до золотистого цвета. Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая. Зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать зелень. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешать. Сыр расплавится и наш соус станет однородным. Добавить в сковороду крахмал, чеснок и зелень. Довести соус до кипения, при надобности досолить. Закрыть сковороду крышкой и снять с огня. Подать нежные, вкусные куриные сердечки в сырном соусе горячими с любым гарниром. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/b216078fbbd91b22d157b.jpg

ПП-МЕНЮ НА 1400 КАЛОРИЙ БЖУ:85/54/148 1. Овсяноблин, лекий майонез+кетчуп(15+5г), сыр твердый(20г), томат, листья салата, сыр плавленый 1 ломтик(18г). 366 ккал. 2. Греча отварная(180г), масло(5г), соевый соус (20г), тресковый треугольник, жареный на капле масла(96г), томат. 419 ккал. 3. Сырники из 5% б/с(120г), сгущенка(25г), инжир сушёный(25г), макадамия(5г). 317 ккал. 4. Голень куриная запеченая (85г), картофель печеный в кожуре (130г), овощи тушеные(60г). 301 ккал. Иногда в нашу жизнь врываются полуфабрикаты за неимением возможности поесть другой еды. Что делать, если в морозилке есть только покупные котлеты? Дело в том, что любая еда состоит из калорий, белков, жиров и углеводов, любая еда - источник энергии. Что делаю в такой ситуации я: 1.Стараюсь приготовить более лояльным способом - пожарить с каплей масла, может быть даже потушить с водой. 2. Оцениваю состав и БЖУ, вношу в планировщик и корректирую оставшийся рацион исходя из новых вводных. 3. Гарнир к такой еде будет максимально пп-шный.

Постные трубочки с капустой. Мои любимые пухляши (начинки не пожалела в этот раз ), до чего же вкусны! У меня пришла мама в гости и почти все унесла с собой, не захотела с ними расставаться)) Тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат. Для мужа еще добавила вареные яйца в начинку, очень вкусно! Вообще люблю начинку "тушеная капуста + зелень + жареный лук + вареные яйца".  Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.  Для начинки:  Капуста – 1 небольшой кочан  Лук репчатый – 2 небольшие головки  Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - пучок  Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца  Для теста:  Мука пшеничная - 2 стакана  Масло растительное - 0,5 стакана  Вода - 0,5 стакана  Соль,перец - по вкусу  Готовим начинку.  Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень. Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле. К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук и по желанию мелко нарезанные вареные яйца, солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть.  Готовим тесто.  В миску высыпаем 2 стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды. Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам.  Полученную массу делим на 12-15 кусочков.  Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста. Получившиеся трубочки смазываем крепким чаем для лучшего зарумянивания. Если вариант не постный, можно смазать разболтанным яйцом.  Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный раст. маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.  Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная.  Приятного аппетита!

Жареный рис с овощами и курицей Ингредиенты:⠀ Круглозерный рис - 1 стакан Куриное филе - 1-2 шт Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Морковь - 1 шт Красный болгарский перчик - 1 шт Зеленый лук Кунжут Сливочное масло - 2 ст ложки Растительное масло - 2 ст ложки Соевый соус - 3 ст ложки ⠀ Залей рис водой 1:2 и поставь варится на среднем огне. Когда рис впитает всю воду - он готов. Овощи нарежь кубиком. Куриное филе нарежь на кусочки Разогрей масло и обжарь сначала чеснок и лук, затем добавь морковь, болгарский перец и постоянно помешивай. Готовые овощи сними с огня и обжарь филе до готовности на той же сковороде. Переложи овощи обратно в сковороду, перемешай и добавь рис. Обжаривай около 2 минут. Влей соевый соус, кунжутное масло и перемешай. Посыпь зелёным луком и кунжутом

ПП-МЕНЮ НА 1500 КАЛОРИЙ. БЖУ:96/66/131 1. Хлеб (25г), масло слив(15г), форель сс(45г), яйцо(60г). 360 ккал. 2. Булгур отварной(100г), соевый соус(20г), масло(5г), куриное филе с ананасами под сыром(130г). 455 ккал. 3. Салат овощной с маслом(150+6г), сыр(15г). 257 ккал. 4. Спагетти отварные(170г), масло(5г), фрикадельки куриные(90г), кабачок жареный(50г). 423 ккал. Понравилось меню? Оставь реакцию

ПП-МЕНЮ НА 1300 КАЛОРИЙ БЖУ:58/46/153 1. Яйцо жареное(60г), хлеб(25г),сыр(30г), салат. 296 ккал. 2. Фунчоза с овощами и шампиньонами(250г), соус терияки(30г). 301 ккал. 3. Хлеб ржаной(50г), хумус(40г), огурец, салат. 202 ккал. 4. Булгур отварной(200г), соевое мясо(20г сухого), масло(5г), соевый соус(20г). 353 ккал. 5. Баклажан жареный(150г). 154 ккал. Понравилось меню? Не жалей ️

ПП-МЕНЮ НА 1300 КАЛОРИЙ БЖУ: 84/58/116 1. Яйца(130г), ветчина из индейки(40г), томат и зелень. 306 ккал. 2. Спагетти отварные(200г), масло(5г), филе куриное запеченое(маринад соевый соус)(90г), запечные баклажаны(100г). 517 ккал. 3. Хлеб чемпион(40г), авокадо(50г), томат. 213 ккал. 4. Судак жареный(120г), овощи(150г), масло и лимонный сок(5г+5г). 264 ккал. Понравилось меню? Не держи в себе - оставь реакцию!

Ролл из овсяного блинчика и 8 вариантов вкуснейших начинку для него! Идеально подходит на завтрак и обед до 14.00 Блинчик: овсяная мука, яйцо, кефир. Всё смешать в блендере, ложкой вылить массу, необходимую для приготовления блина, на сковородку и поджарить с двух сторон. Вариантов для начинки можно придумать очень много. Делюсь безумно вкусной восьмеркой диет-вариантов начинок: 1. Куриная грудка, помидор,слабосолёный огурец, сыр. Соус из горчицы, сметаны, томатной пасты и специй. 2. Слабосолёная рыба, сливочный сыр-лайт, огурец, авокадо. 3. Мексиканская смесь с соусом из паприки , горчицы, сметаны и чеснока. 4. Креветки, листья салата, пармезан, помидор, яйца. Соус из горчицы, сметаны и чеснока. 5. Ягоды, творог, ваниль, орешки кешью, мед. 6. Какао, банан, нежирный йогурт, мед, ромовый ароматизатор . 7. Кокосовая стружка, творог, кокосовый ароматизатор, мед. 8. Адыгейский жареный сыр, горчица, творог, чеснок, помидор.

Постные трубочки с капустой. Мои любимые пухляши (начинки не пожалела в этот раз ), до чего же вкусны! У меня пришла мама в гости и почти все унесла с собой, не захотела с ними расставаться)) Тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат. Для мужа еще добавила вареные яйца в начинку, очень вкусно! Вообще люблю начинку "тушеная капуста + зелень + жареный лук + вареные яйца".  Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.  Для начинки:  Капуста – 1 небольшой кочан  Лук репчатый – 2 небольшие головки  Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - пучок  Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца  Для теста:  Мука пшеничная - 2 стакана  Масло растительное - 0,5 стакана  Вода - 0,5 стакана  Соль,перец - по вкусу  Готовим начинку.  Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень. Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле. К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук и по желанию мелко нарезанные вареные яйца, солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть.  Готовим тесто.  В миску высыпаем 2 стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды. Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам.  Полученную массу делим на 12-15 кусочков.  Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста. Получившиеся трубочки смазываем крепким чаем для лучшего зарумянивания. Если вариант не постный, можно смазать разболтанным яйцом.  Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный раст. маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.  Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная.  Приятного аппетита!

ПП-МЕНЮ НА 1200 КАЛОРИЙ БЖУ:93/58/81 1. Яйцо(110г), хлеб(25г), сыр(25г). 353 ккал. 2. Наггетсы из куриной грудки и овсянки(160г), овощи(150г), масло(5г). 340 ккал. 3. Творог 5%(130г), абрикосы(300г). 248 ккал. 4. Салат: руккола, пармезан(25г), жареный баклажан(70г), помидоры(40г), семена конопли(2г), заправка: сок лимона + оливковое масло(7г). 260 ккал. Вы просили легкий, малокалорийный, но при этом белковый рациончик на жаришку, когда «не лезет» Пысы: я искренне не рекомендую так питаться на постоянной основе, это экстремально-дефицитное питание.

ПП-МЕНЮ НА 1200 КАЛОРИЙ БЖУ:80/59/98 1. Пицца на овсяноблине(яйцо+геркулес молотый 4 ст ложки + молоко 1 что ложка), легкий майонез(10г), сыр(30г), помидоры(30г), шампиньоны(20г). 348 ккал. 2. Бедро куриное запеченое(80г), картофель жареный(50г), баклажаны запечённые с помидорами и сыром(140г). 383 ккал. 3. Шарлотка с абрикосами(120г). 182 ккал. 4. Запеченые мясные шарики с булгуром и морковью(130г), шампиньоны запеченые(50г), помидорки(30г). 302 ккал. Программа питания на месяц 299 рублей. ????

Рыбное филе под томатным соусом • 100 г 49 ккал • Б 8.1 • Ж 0.3 • У 3.7 • филе рыбы(любой) 550 гр 200 гр репчатый лук 3 зубчика чеснока небольшой пучок кинзы(или петрушки) 1/2 стакана замороженного горошка чёрный молотый перец и соль по вкусу 1/2 стакана вода или рыбный,овощной бульон пассата с базиликом 350 мл Лук очистить и нарезать полукольцами,чеснок нарезать пластинками.На оливковом масле обжарить лук и чеснок,поперчить и посолить.На дно формы для запекания кладём обжареный лук и чеснок.Филе рыбы нарезать на средние кусочки,посолить и поперчить и положить по верх лука с чесноком,посыпать зеленью и зеленым горошком.Смешать пассату с водой и полить рыбу с овощами.Разогреть духовку до 200 гр и запекать 30 минут.Подать с картофельным пюре,можно с отварным рисом.

​Салат слоёный «Печёнкин» Итого на 100 грамм 62 ккал Б/Ж/У 6.3 / 2.5 / 3.5 Ингредиенты: 350 гр куриной печени 10 маринованных огурцов 5 вареных яиц 4 моркови 4 луковицы 200 гр натурального йогурта Сперва необходимо печень отварить, а затем натереть на крупной терке. Куриная печень более мягкая, её можно порезать мелкой соломкой. Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде смазанной каплей масла до золотистого цвета. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения. Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке: Печень 1/2 порции — промазать йогуртом Лук жареный 1/2 порции Огурчики маринованные 1/2 порции Морковь — промазать йогуртом Белки — промазать йогуртом Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо йогуртом Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке. Украсить каперсами, оливками, зеленью, йогуртом из кондитерского шприца. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/b5deec103427207db609a.jpg

Рыбное филе под томатным соусом • 100 г 49 ккал • Б 8.1 • Ж 0.3 • У 3.7 • филе рыбы(любой) 550 гр 200 гр репчатый лук 3 зубчика чеснока небольшой пучок кинзы(или петрушки) 1/2 стакана замороженного горошка чёрный молотый перец и соль по вкусу 1/2 стакана вода или рыбный,овощной бульон пассата с базиликом 350 мл Лук очистить и нарезать полукольцами,чеснок нарезать пластинками.На оливковом масле обжарить лук и чеснок,поперчить и посолить.На дно формы для запекания кладём обжареный лук и чеснок.Филе рыбы нарезать на средние кусочки,посолить и поперчить и положить по верх лука с чесноком,посыпать зеленью и зеленым горошком.Смешать пассату с водой и полить рыбу с овощами.Разогреть духовку до 200 гр и запекать 30 минут.Подать с картофельным пюре,можно с отварным рисом.