​Учимся выбирать сыр вместе с врачом диетологом-гастроэнтерологом Кариной...

Дoмaшниe "Тoффифи" Ингpeдиeнты: - cливoчный ириc - 240 г - тeмный шокoлaд - 70 г - cливки (10%) - 9 cт.л. - мacлo сливочное - 1,5 ст.л. - обжapeнный фундук - 30-37 шт Пpиготoвление: 1. Мелкo нaрезанный твeрдый ирис рaстопить нa вoдяной банe с добавлением 5 ст.л. сливoк. 2. Снять c oгня и добавить 1,5 ст.л. сливoчногo мacлa дo одноpодной мaсcы 3. Чaйной ложкoй нaливайте раcтоплeнный ириc в смaзанныe мacлом фоpмы (можно испoльзoвать силикoнoвыe). Cтарaйтecь выбирать мaсло бeз зaпахa 4. Ha каждyю ириcку положитe по орешкy 5. Нa водяной бане раcтопитe шокoлaд и поcтепеннo дoбaвьте в нeгo 4 cт.л. сливок 6. Пoкpойте кoнфеты пoвеpx оpехов шoкoлaдом 7. Поcтавьте на 4-5 чacов в моpозильную камeру и зaтем аккуpaтнo доcтaньте из фoрмoчек

​​ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ С БАНАНАМИ И ШОКОЛАДНЫМ МУССОМ Ну очень нежный вкус... Ингредиенты: Масло сливочное (в тесто) — 125 г Мука — 250 г Сахар — 100 г Миндаль — 50 г Яйцо куриное — 1 шт. Шоколад черный — 200 г Сливки (в шоколадную смесь) — 50 мл Масло сливочное (в шоколадную смесь) — 50 г Сыр сливочный — 250 г Сахарная пудра — 100 г Ром — 2 ст. л. Сливки 33-35% (в мусс) — 250 мл Банан — 3 шт. Приготовление: 1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте просеянную муку, перетрите все до состояния «сухой крошки». Вмешайте молотый миндаль и сахар, затем вбейте яйцо. 2. Быстро замесите тесто, собирая его в шарик. Если покажется, что тесто по структуре получилось неоднородным, все равно долго месить не следует — так тесто после выпечки не будет казаться «тяжелым», а создастся впечатление некоторой слоистости и крупинчатости. 3. Положите тесто в холодильник и оставьте примерно на 30 минут. Достаньте тесто, раскатайте, выложите в форму и снова уберите в холодильник на 30 минут. За это время разогрейте духовку до 200°C. 4. Форму с тестом поставьте в духовку. 5. Приготовьте шоколадный мусс. В маленькой кастрюльке доведите до кипения сливки со сливочным маслом. Снимите с огня, положите туда же шоколад и растопите, интенсивно размешивая. Должна получится однородная шоколадная масса. Остудите до комнатной температуры. Затем взбейте до крепких пиков сливки. 6. Сливочный сыр взбейте до однородного состояния вместе с сахарной пудрой и ромом (сливочный сыр можете выбирать на свое усмотрение — получится вкусно и с маскарпоне, и с филадельфией). Объедините сырную и шоколадную массы. 7. Выложите получившуюся смесь во взбитые сливки. Аккуратно перемешайте до однородного воздушного состояния. Очистите бананы. 8. Соберите торт: выложите в песочную основу пару ложек мусса, поверх, как бы по спирали, распределите бананы. 9. Сверху выложите оставшийся крем. По желанию разровняйте верх и украсьте на свое усмотрение — например, тертым шоколадом, или оставьте волнистый творческий беспорядок. Поставьте торт в холодильник на 3 часа минимум, а лучше всего — на всю ночь. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/2f6931a512a1a2be46827.jpg

Дoмaшниe "Тoффифи" Ингpeдиeнты: - cливoчный ириc - 240 г - тeмный шокoлaд - 70 г - cливки (10%) - 9 cт.л. - мacлo сливочное - 1,5 ст.л. - обжapeнный фундук - 30-37 шт Пpиготoвление: 1. Мелкo нaрезанный твeрдый ирис рaстопить нa вoдяной банe с добавлением 5 ст.л. сливoк. 2. Снять c oгня и добавить 1,5 ст.л. сливoчногo мacлa дo одноpодной мaсcы 3. Чaйной ложкoй нaливайте раcтоплeнный ириc в смaзанныe мacлом фоpмы (можно испoльзoвать силикoнoвыe). Cтарaйтecь выбирать мaсло бeз зaпахa 4. Ha каждyю ириcку положитe по орешкy 5. Нa водяной бане раcтопитe шокoлaд и поcтепеннo дoбaвьте в нeгo 4 cт.л. сливок 6. Пoкpойте кoнфеты пoвеpx оpехов шoкoлaдом 7. Поcтавьте на 4-5 чacов в моpозильную камeру и зaтем аккуpaтнo доcтaньте из фoрмoчек

Как выбирать сыр? ⠀ В магазине обязательно читайте состав сыра! В настоящем сыре должно быть только: ⠀ Молоко; Закваска; Сычужный фермент или другие ферменты и препараты для свертывания молока животного происхождения; Так же состав может включать в себя соль, хлористый кальций, лимонную кислоту.⠀ Когда сыр продают на развес, на термочеке указывается только название сыра, производитель и жирность. Как же узнать остальную информацию? ⠀ Помните, что вы всегда можете попросить продавца показать вам этикетку от полного бруска сыра, которая содержит всю нужную вам информацию! ⠀ Сыр лучше приобретать в развес, когда вам отрезают его от большого бруска. Так он будет свежее, ведь такая форма идеальна для созревания сыра. 0kkal_инфо ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam

‍Торт с бананом и шоколадным муссом Банан хорошо сочетается с шоколадным муссом и торт получается воздушным и вкусным! Ингредиенты: Мука — 250 г Яйцо куриное — 1 шт Сахар — 100 г Масло сливочное (в тесто) — 125 г Миндаль — 50 г Шоколад черный — 200 г Сливки (в шоколадную смесь) — 50 мл Масло сливочное (в шоколадную смесь) — 50 г Сыр сливочный — 250 г Сахарная пудра — 100 г Ром — 2 ст. л. Сливки 33-35% (в мусс) — 250 мл Банан — 3 шт. Приготовление: 1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте просеянную муку, перетрите все до состояния «сухой крошки». Вмешайте молотый миндаль и сахар, затем вбейте яйцо. 2. Быстро замесите тесто, собирая его в шарик. Если покажется, что тесто по структуре получилось неоднородным, все равно долго месить не следует — так тесто после выпечки не будет казаться «тяжелым», а создастся впечатление некоторой слоистости и крупинчатости. 3. Положите тесто в холодильник и оставьте примерно на 30 минут. Достаньте тесто, раскатайте, выложите в форму и снова уберите в холодильник на 30 минут. За это время разогрейте духовку до 200 °C. 4. Форму с тестом поставьте в духовку. 5. Приготовьте шоколадный мусс. В маленькой кастрюльке доведите до кипения сливки со сливочным маслом. Снимите с огня, положите туда же шоколад и растопите, интенсивно размешивая. Должна получится однородная шоколадная масса. Остудите до комнатной температуры. Затем взбейте до крепких пиков сливки. 6. Сливочный сыр взбейте до однородного состояния вместе с сахарной пудрой и ромом (сливочный сыр можете выбирать на свое усмотрение - получится вкусно и с маскарпоне, и с филадельфией). Объедините сырную и шоколадную массы. 7. Выложите получившуюся смесь во взбитые сливки. Аккуратно перемешайте до однородного воздушного состояния. Очистите бананы. 8. Соберите торт: выложите в песочную основу пару ложек мусса, поверх, как бы по спирали, распределите бананы. 9. Сверху выложите оставшийся крем. По желанию разровняйте верх и украсьте на свое усмотрение — например, тертым шоколадом, или оставьте волнистый творческий беспорядок. Поставьте торт в холодильник на 3 часа минимум, а лучше всего — на всю ночь. Приятного аппетита! https://smmbox.com//uploads/temp/c769924c50e35ed198bcf95fa485dcc8.jpeg

​​Недавно показывал я свой улов из локального винного магазинчика (С Достойным в центре), вот пришло время открыть бутылку, что справа. Я спрашивал, кто производитель, и эту позицию подписчики определили сразу - это Дербентский коньячный завод (Я то надеялся с ДВК перепутают, но не сложилось), выпустивший сухое! тихое! шардоне Чего в ней интересного. Ну во-первых, ДКК поменял дизайн. Еще год назад там был трешкор с позолотой во всех линейках, а тут и этнические мотивы и сфотографировать можно - уже прогресс. Потом обратите внимание - это ЗНМП. На данный момент ЗНМП-продукцию выпускали только Фанагория, да Абрау в линейках для хореки (100 оттенков и имперское Абрау тихое). Даже Сикоры, вроде, ЗНМП не выпускали, а ДКК уже успели (да, КВ еще - забыл о них ) Отдельно надо отметить винт. Дагестан славится пробками, будто собранными через пункты вторсырья - а тут ура, оказывается, можно и винт внедрить. Молодцы. ДКК Шардоне 2019: Аромат: белые цветы, акация и ирис. Много ломаной осоки. Ароматы тонкие и не интенсивные. Высококислотно, очень угловато. Ощущается среднетелым, маслянистым. Вкусовые оттенки невыразительны. Белые цветы, зеленые яблоки. 83/100 Если меня спросить, стоит ли выбирать это вино, то я, пожалуй, даже за 400 рублей посоветую посмотреть что-то еще (хоть бы и 5 Элементов в Магните), но для Дагестанского виноделия значимая веха. ДКК показывает, что они, как и ДВК, тоже могут в простое чистое шардоне Глядишь, чуть позже они его в бочку запихнут - а бочек у них на заводе хватает. Продолжаем наблюдение дегустация дкк https://telegra.ph/file/0e9665b30962aa6309c0f.jpg

Дорогие друзья! Рады представить вам наше сообщество нутрициологов ⠀ Наш ресурс будет полезным если вы: • интересуетесь здоровым питанием • задумываетесь о приёме БАД и ВМК • хотите найти грамотного специалиста нутрициолога или диетолога • не знаете как выбирать качественные продукты питания и их правильно хранить А ещё мы делимся интересными рецептами здоровых блюд, разбираем новые научные статьи связанные с питанием и развенчиваем мифы, собираем мнения людей об обучении в различных школах нутрициологии и многое, многое другое. Нас всегда можно найти по адресу: https://nutritiologists.ru/ Мы в социальных сетях: https://t.me/nutritiologist https://instagram.com/nutritiologists/ https://facebook.com/nutritiologists/ Сетевое издание «Nutritiologists», cвидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 79120 выдано Роскомнадзор 08.09.2020 г. https://t.me/nutritiologist

​Как хранить алкоголь? Только представьте: на очередной праздник или юбилей вам дарят дорогое вино, виски, шампанское или что-то другое, однако, вы не собираетесь тут же откупоривать бутылку и решаете оставить подарок для особого случая. Куда же отправить дорогой алкоголь на хранение? Разберемся в тонкостях раз и навсегда. Вино: любитель особых условий Не каждый сорт вина способен прожить более 50 лет, однако, если в ваши планы не входит такой длительный срок ожидания, тогда можно смело изучать правила хранения этого напитка. Для начала помните о том, что вину необходим покой, определенная температура и влажность. Идеальный вариант — приобрести шкаф-холодильник, который сможет предоставить все три компонента для успешного хранения. Если же возможности не позволяют это сделать, то стоит найти подходящее место в квартире, которое будет соответствовать следующим условиям: 10-12 С и влажность воздуха 75%. Если последний показатель возрастет до 80%, то пробка напитка начнет крошиться и плесневеть. Дорогие и элитные вина необходимо хранить в горизонтальном положении для того, чтобы их пробки всегда были влажными и не высохли за время хранения. Простым вариантам этого напитка достаточно и вертикального положения. Ни при каких обстоятельствах не храните вино в холодильнике. Вкус напитка пострадает от низких температур и постоянных вибраций. Дорогие и элитные вина необходимо хранить в горизонтальном положении Виски и специальный температурный режим Виски не прихотлив в вопросе сохранности и относится к той категории крепких напитков, которые можно хранить практически вечно. Если же речь идет о редких односолодовых сортах, то через несколько лет стоимость бутылки может вырасти в несколько раз, поэтому запасаемся терпением и учимся хранить виски. Существует всего 2 правила: никакого солнечного света и температурный режим от 5 до 15 С. Слишком высокая температура повлияет на вкус, а слишком низкая — вызовет появление мутного осадка. Хранение скотча в бочках Скотч: только «стоя» Получив подарочную бутылку скотча, сразу же найдите место потемнее, ведь этот напиток не любит яркий свет, так как частое воздействие прямых солнечных лучей или ламп дневного света могут спровоцировать распад букета скотча. Еще одно важное правило — хранить только в вертикальном положении. Если жидкость будет соприкасаться с пробкой слишком часто, то возможно частичное растворение материала крышки из-за чего нарушится герметичность. Не храните вино в холодильнике Водка: просто и понятно Водка — самый неприхотливый в вопросе хранения напиток. Ее можно оставить в темном месте с любым температурным режимом. Не боится она и холода, поэтому, если места на полках не оказалось, можете смело отправлять ее в холодильник. Единственное, что стоит знать, — проверяйте водку на наличие мутного осадка. Его появление — прямой показатель того, что напиток испортился. На заметку: долгожителями среди сортов и видов водки считаются пшеничные сорта. https://telegra.ph/file/362f8f4dac45cc2862357.jpg

​С чем не стоит пить вино? Можно найти подходящее вино к даже самому несочетаемому блюду. Но есть еда, к которой крайне сложно найти пару, а потому, либо просто избегайте этих продуктов, либо же подходите к выбору с максимальной ответственностью. К каждому из блюд, мы добавили пару советов, чтобы вам все же не пришлось сильно ломать голову, если вы все же упорно хотите пить вино с чем-то из перечисленного в списке! Шоколад Казалось бы, с ним вино отлично должно сочетаться, но яркий вкус и сладость шоколада просто убьет вино. Нет, в целом пить такое можно, это нельзя назвать ужасно невкусным или что-то вроде того, но вино и вовсе не будет восприниматься. Однажды, проведя собственную дегустацию с шоколадом, вино показалось пресным, безвкусным и водянистым. Попробовав же его без каких либо закусок, убивающих вкусовые рецепторы, оно заиграло совсем другими красками. К шоколадным муссам, пирожным, десертам это все тоже касается. Для того, чтобы напиток «не потерялся», нужно выбирать такое же яркое по вкусовым характеристикам вино. Отлично подойдут крепленные вина, которые часто, к тому же, сладкие – портвейн, мадера, херес. Суши Блюда из сырой рыбы и вовсе специфический продукт (который успешно укоренился в нашей повседневной жизни) и его сложно подобрать к чему-либо. Также и с винами – в сочетании с большинством из них, рыба придает металлический привкус. Выяснилось, что это из-за содержания железа в вине. Тем не менее, выход есть. Красное вино точно не подойдет, а с белым придется повозиться. Лучше выбирать что-то из холодных регионов Австрия, Франция, северная Италия. Обратите внимание на сорта винограда Грюнер Вельтлинер и Совиньон Блан. Соевый соус Он часто прилагается к роллам и требует особого отношения. Кстати, часто именно соусы диктуют правила игры и от них зависит, какое вино вы будете подбирать. В случае, с кисловатым соевым соусом можно сыграть на контрасте и подобрать сладкое вино (Игристое Асти, к примеру). Кисло-сладкое сочетание станет напоминать соус терияки. Спаржа По мнению многих винолюбов, это один из самых капризных продуктов. Блюда со спаржей крайне плохо сочетаются с вином. Это связано с травянистым, немного серным вкусом, который создает впечатление, что вино испорчено. Можно попробовать добавить вина с ореховыми нотками (они в изобилие имеются в хересах), тогда пара должна стать гармоничнее. https://telegra.ph/file/dde0bed21f1367aaa99f1.jpg

​«ВОЛШЕБНЫЙ ПИРОГ» В МУЛЬТИВАРКЕ Это действительно чудо! Готовим одно тесто, а получаем пирог с начинкой!!! Пробуем – учимся быть волшебниками;-) ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 мл молока 1 ч.л. ванильного сахара 4 яйца 1 ст.л. воды 150 г сахара 125 г растопленного сливочного масла 115 г муки сахарная пудра для подачи взбитые сливки по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Половину молока вливаем в мультиварку. Ставим режим «Молочная каша» или «Пар», доводим до кипения и выключаем. Оставляем под крышкой на 10 минут. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену (до жестких пиков) и отставляем в сторону. Желтки кладем в чашу миксера вместе с сахаром (туда же и ванильный). Взбиваем, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Добавляем воду и растопленное (но не горячее!) сливочное масло и взбиваем в течение пары минут. Затем, не прекращая взбивать, постепенно добавляем муку. Молоко из мультиварки процеживаем в емкость с остальным молоком. Добавляем в тесто и взбиваем до однородности. Тесто получится жидким - это нормально. Добавляем в тесто взбитые белки по трети массы за раз, перемешивая после каждого добавления. Выливаем тесто в разогретую в режиме «Выпечка», смазанную и застеленную пергаментом чашу мультиварки . Выпекаем 60-80 минут. Время выпекания зависит от конкретной мультиварки и может “плавать”. Готовый пирог остужаем до комнатной температуры, затем ставим в холодильник на пару-тройку часов. Вынимаем из чаши мультиварки, нарезаем на кусочки, посыпаем сахарной пудрой и подаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! сладкое выпечка https://telegra.ph/file/fc79f38ab734495eeabfe.jpg

ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● яйца-2 шт ● мука-50 гр ● сахар ванильный-30 гр ● яблоки-2 больших ● творог 0% - 1 пачка ● разрыхлитель-1ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На протвень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. тесто получается нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона. Приятного аппетита!

​Как сочетаются вино и морепродукты? А хорошо сочетаются. Что тут размышлять на десятки абзацев? Ладно, шуточки. Мы сейчас все-все расскажем. Давайте признаемся, что при упоминание вина и еды первое, что приходит на ум — это сыр. Ну, что поделать, сыр — это, действительно, идеальный компаньон этого изысканного напитка. Морепродуктов, конечно, много: виды, вкусы, консистенции — так что сложно описать какие-то общие правила сочетания вина и морепродуктов. Но все же они есть. Скажем, стандартное сочетание этих двух элементов: любые морепродукты и белое сухое вино. Важно выбирать легкий и не очень насыщенный напиток. При этом желательно выбирать вино молодое или не совсем зрелое. А также без слишком выраженного резкого вкуса. Чтобы разобраться подробнее, расскажем о самых выигрышных сочетаниях вина и морепродуктов. Совиньон блан В винах из этого сорта преобладают фруктовые и луговые тона. Как правило, почти все вина Совиньон Блан сухие. В плане сочетания с морепродуктами Совиньон Блан универсален. Он составит прекрасную пару мидиям, гребешкам, устрицам, моллюскам Шардоне Шардоне — один из самых распространенных сортов винограда. Вина из него яркие, насыщенные. Так что они требуют к себе морепродукты, которые обладают таким же богатым вкусом. Скажем, подайте Шардоне к лобстеру, супу из морепродуктов, крабам или мидиям. Рислинг Вина из Рислинга очень ароматные, наполненные тонами фруктов, меда и луговых цветов. Идеальным будет сочетание Рислинга с любым блюдом из морепродуктов, но одно условие: оно должно быть приготовлено со специями. Кроме того, неплох Рислинг, когда речь идет о морепродуктах под соусом. Попробуйте мидии, если у вас оказалась в руках бутылочка Рислинга. Шампанское Это одно из классических гастрономических сочетаний. Вы только представьте: бокал Моёт и Шандон плюс устрицы с капелькой лимонного соуса — этакий синоним роскошной жизни. Впрочем, с любым шампанским устрицы сочетаются неплохо. Если вы в принципе любите устрицы. Главное, чтобы шампанское было не сладким. Скажем, брют или Просекко станут идеальным компаньоном в этих устричных делах. Есть и другие выгодные сочетания с шампанским. Скажем, омары и лангустины подходят к игристому как нельзя лучше. А если вы — охотник нестандартных сочетаний, то попробуйте шампанское с морскими гребешками. И да, в этом случае игристое, опять же, должно быть сухим, ну, или полусухим. Красное вино и морепродукты Вообще, считается, что красное вино к морепродуктам ну совсем не подходит. Причина в том, что в красном вине очень много железа, и это очень портит тонкий вкус морепродуктов. Но все мы знаем, что современные тенденции в вопросе сочетания вина и еды таковы: ешь и пей, что хочешь. Никаких строгих правил. Никаких советов! Если нравится, то почему бы нет? Но старайтесь выбирать легкие красные вина, не мощные. Идеальным вариантом станут молодые напитки. В таком случае у вас есть все шансы получить неплохое сочетание с морепродуктами. Как пример, сухие красные вина (не забываем, что легкие, да?) отлично сочетаются с устрицами и крабами. https://telegra.ph/file/67a13dc1afebe03ded075.jpg

​Какое вино выбрать летом ? Все знают, что летом лучше выбирать вина полегче. Стандартная рекомендация — пить белые или розовые вина. Но скажем вам по секрету: даже эти вина бывают достаточно тяжелы. Не столь мощны, конечно, как красные, но все же в жаркий летний денек могут, так сказать, не зайти. Поэтому решили вам рассказать, какие именно белые вина будут идеальны идеальным же летом. Акцент сделаем на сортах винограда. Что ж, начнем Это наш личный список, поэтому советуем просто присмотреться-прислушаться, но не стоит все принимать за чистую монету, так как вкусы все же у людей разные. Летом лучше выбирать свежие вина, фруктовые или цветочные, очень ароматные и с не слишком сложным вкусом. Хотя, белые вина не особо этим «грешат» — мы о вкусе. Идеально — если вино будет обладать легкой кислинкой и будет лишено приторности. Один из неплохих вариантов — вино из винограда Рислинг. Это не самое сложное в понимании вино, при этом довольно интересное. Природную кислинку, о которой мы вам говорили чуть выше, мы вам в данном случае гарантируем. Иногда она чуть сбалансирована другими сортами винограда, с которыми Рислинг вполне неплохо сочетается. Так что присмотритесь к этому парню этим летом: к одному или в купаже. Есть вариант еще проще — Совиньон Блан. Проще, потому что сорт достаточно распространен, так что найти подходящее вино и по цене и по стране будет не так и сложно. Совиньон — это тот сорт, что, пожалуй, нравится каждому. Ненавязчивый и сбалансированный. Неплохой вариант. Странно, что мы начали не с него, поэтому исправляемся: главный летний озорник — Шардоне. Еще одна классика. Причем Шардоне разных стран может звучать по-разному (тоже истину открыли!). Важно, чтобы это не были вина, выдержанные в бочке (да-да, белые вина там тоже держат). Особенно хороши вина Нового Света — легкие и минеральные. Скажем, Чили. Чили будет очень кстати. И вот еще один минеральный и «кисленький» вариант — Мальвазия. Не столь распространен, но и не так редок. Вероятно, тем, что не любит чрезмерную кислоту в вине, некоторые представители из Мальвазии не придутся по вкусу. Но как по нам — это просто идеальное летнее вино. Сразу переносит тебя куда-нибудь к бассейну или в прохладу моря. Разумеется, не стоит забывать о классическом Пино Гриджио. Непринужденное и не требовательное, это вино прекрасно утоляет жажду и ничего от вас не требует — ни гастрономического сопровождения, ни каких-то особых бокалов. Так что его смело можно брать на пикник, что бы у вас там не лежало еще в корзинке (хотя, на самом деле, мы знаем, что не в корзинке, а в сумке из АШАНа — зеленой такой). И да — важное замечание: старайтесь покупать вина, чья крепость не превышает 13%. Не будем лишний раз повторять о необходимой легкости этого напитка. И маленький совет (вот прям совсем личный): обратите внимание на вина Нового Света (Чили, Аргентина, Австралия и так далее), оставив Старый (Италия, Франция) до осени. Будет интереснее, обещаем! https://telegra.ph/file/d1e28f008e940f76a3702.jpg

​Как подобрать шоколад к алкоголю Алкоголь и шоколад — классическое, казалось бы, сочетание. И все тут легко и понятно: идешь в магазин, покупаешь любимый напиток, берешь к нему любую шоколадку. Готово! Но не все так просто. Вот, к примеру, шоколад к шампанскому противопоказан. Он только портит вкус напитка. Особенно, если шампанское хорошего качества. С вином тоже не все просто. Есть те, кто, опять же, категорически против такого сочетания. Вино же, по сути, призвано подчеркивать вкус пищи, а шоколад в этом совершенно не нуждается. Но есть некоторые допущения. Правда, подобрать шоколад к вину не так и просто. Чем выше процент какао, тем больше горечи во вкусе плитки будет. А это значит, тем слаще и высокоалкогольнее должно быть вино. В противном случае, ваш напиток будет казаться вам ужасно кислым. К молочному шоколаду более всего подходят десертные вина, а также напитки фруктовые, пряные. Любителям белого шоколада мы можем посоветовать мускатные белые вина и вина с карамельным ароматом. Несомненно, лучше всего сочетается шоколад с коньяком. Тут можете не сомневаться. Отдайте свое предпочтение горькому шоколаду, если собираетесь пить коньяк. Уверены, вы не пожалеете. Хорош горький шоколад и в сочетании с миндальными и кофейными ликерами. К слову, о последних. Нередко в ликер добавляют тертый шоколад. Восхитительная парочка. А горячий шоколад с апельсиновым соком в ликере Grand Marnier вознесет вас на вершину блаженства. Гарантируем. Как видите, не все так просто с алкоголем и шоколадом. Тут гораздо проще подбирать напиток к шоколаду, а не наоборот. Но, конечно, тут все дело вкуса. И если вы привыкли пить алкогольные напитки с шоколадом, то никто вам это делать не запретит. Но если вы предпочитаете не напиваться, а наслаждаться напитком, то шоколад следует выбирать особенно тщательно. https://telegra.ph/file/4cb562707ad400468ac14.jpg

​Что такое крафтовое пиво? Крафтовое пиво — это какой-то нереально модный тренд в России в последние года два. Появились даже специальные бары, в которых нет ничего, кроме пива и закусок к нему. И вот, что удивительно: такие бары безумно популярны. Причем у молодежи и так называемого креативного класса. И это не какие-то пивнушки, а чуть ли не элитные бары. Самое главное в таких заведениях — это пиво, и не абы-какое, а крафтовое. Именно за ним и охотятся завсегдатаи этих баров. Но что же это такое — крафтовое пиво и с чем его пьют? Итак, крафтовое пиво (по изначальной задумке) — это пиво, которое производится на небольшой пивоварне, вручную (!), с сохранением всех пивоваренных традиций. То есть это этакое супер-натуральное и при этом уникальное пиво. За крафтовым пивом началась самая настоящая охота, тут же в моду вошли различные вкусы этого напитка. И так как производство происходит на небольших пивоварнях, неспособных выпускать большие объемы, то каждый экземпляр пива — это фактически редкость. И это объясняет, почему те, кто однажды подсел на крафтовое пиво, становятся завсегдатаями заведений, в которых его можно выпить: очень обидно пропустить новый экземплярчик. Обратная сторона медали К сожалению, сейчас считается, что крафтовый бум в России еще только зарождается. Вроде, и спрос есть, и интерес, и даже те, кто готов варить крафтовое пиво, но не все то крафтовое, что пиво. Есть даже такое понятие — «псевдокрафтовый». Вот есть у тебя своя мини-пивоварня, на которой готовишь ты свое, уникальное пиво, вручную. Но не то оно! Не крафтовое. А четко объяснить, что не так никто не может. А российский потребитель, в большинстве своем, пока еще не искушенный: он не так хорошо разбирается в крафтовом пиве. Пьется — и ладно. Вот и говорят, что пока нам не с чем сравнить, мы будем потреблять и нахваливать все то, что нам подают как крафтовое. Но ничего. В Америке, где зародилось это направление в пивоварении, тоже так было поначалу. И куча пивоварен, из которые больше 80% закрывались через год, и неразборчивый потребитель. Но сейчас там все встало на свои места: есть ценители, есть отличные производители. Так что ждите: скоро и мы научимся и делать, и разбираться в том, что пьем. И тогда можно будет с уверенностью сказать, что крафтовая революция у нас уже наступила. https://telegra.ph/file/56f737b0e80fcd81f7fa5.jpg

Домашние "Тоффифи" Ингредиенты: - сливочный ирис - 240 г - темный шоколад - 70 г - сливки (10%) - 9 ст.л. - масло сливочное - 1,5 ст.л. - обжаренный фундук - 30-37 шт Приготовление: 1. Мелко нарезанный твердый ирис растопить на водяной бане с добавлением 5 ст.л. сливок. 2. Снять с огня и добавить 1,5 ст.л. сливочного масла до однородной массы 3. Чайной ложкой наливайте растопленный ирис в смазанные маслом формы (можно использовать силиконовые). Старайтесь выбирать масло без запаха 4. На каждую ириску положите по орешку 5. На водяной бане растопите шоколад и постепенно добавьте в него 4 ст.л. сливок 6. Покройте конфеты поверх орехов шоколадом 7. Поставьте на 4-5 часов в морозильную камеру и затем аккуратно достаньте из формочек

Вкуснейший торт с бананами и шоколадным муссом Ингредиенты: Масло сливочное (в тесто) — 125 г Мука — 250 г Сахар — 100 г Миндаль — 50 г Яйцо куриное — 1 шт. Шоколад черный — 200 г Сливки (в шоколадную смесь) — 50 мл Масло сливочное (в шоколадную смесь) — 50 г Сыр сливочный — 250 г Сахарная пудра — 100 г Ром — 2 ст. л. Сливки 33-35% (в мусс) — 250 мл Банан — 3 шт. Приготовление: 1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте просеянную муку, перетрите все до состояния «сухой крошки». Вмешайте молотый миндаль и сахар, затем вбейте яйцо. 2. Быстро замесите тесто, собирая его в шарик. Если покажется, что тесто по структуре получилось неоднородным, все равно долго месить не следует — так тесто после выпечки не будет казаться «тяжелым», а создастся впечатление некоторой слоистости и крупинчатости. 3. Положите тесто в холодильник и оставьте примерно на 30 минут. Достаньте тесто, раскатайте, выложите в форму и снова уберите в холодильник на 30 минут. За это время разогрейте духовку до 200 °C. 4. Форму с тестом поставьте в духовку. 5. Приготовьте шоколадный мусс. В маленькой кастрюльке доведите до кипения сливки со сливочным маслом. Снимите с огня, положите туда же шоколад и растопите, интенсивно размешивая. Должна получится однородная шоколадная масса. Остудите до комнатной температуры. Затем взбейте до крепких пиков сливки. 6. Сливочный сыр взбейте до однородного состояния вместе с сахарной пудрой и ромом (сливочный сыр можете выбирать на свое усмотрение - получится вкусно и с маскарпоне, и с филадельфией). Объедините сырную и шоколадную массы. 7. Выложите получившуюся смесь во взбитые сливки. Аккуратно перемешайте до однородного воздушного состояния. Очистите бананы. 8. Соберите торт: выложите в песочную основу пару ложек мусса, поверх, как бы по спирали, распределите бананы. 9. Сверху выложите оставшийся крем. По желанию разровняйте верх и украсьте на свое усмотрение — например, тертым шоколадом, или оставьте волнистый творческий беспорядок. Поставьте торт в холодильник на 3 часа минимум, а лучше всего — на всю ночь. Приятного аппетита!

С каким гарниром полезнее всего сочетать курицу? Всем известно, что курица исключительно полезный продукт, богатый белком – главным строительным материалом для клеток организма. Чтобы куриное мясо сохранило максимум питательных свойств, необходимо не только выбирать правильные способы его приготовления, но и уделять особое внимание гарниру. Исследование, которое провел бренд “Троекурово”, показало, что самым популярным гарниром к курице у россиян является отварной рис – им сопровождают курицу 49,4% опрошенных. Картофельное пюре занимает почетное второе место с 45,9%, а вот свежие овощи, которые респонденты хоть и признают самыми полезными, оказались лишь на третьем месте по востребованности – 45,3%. “Предпочтение, конечно, лучше всего отдавать овощам, богатым на клетчатку. Также отвечают принципам правильного питания некоторые крупы. Главное помнить, что гарниры при приготовлении сильно впитывают масло и тогда теряют свою пользу. Поэтому готовить их так же лучше на пару, в духовке или в мультиварке

​​Торты из печенья - 3 лучших рецептов Рецепт 1: Торт из печенья банановый Описание: Очень вкусный торт! Сочетание сметаны и бананов делает его вкус нежным, а на его приготовление уходит так мало времени, что можно делать его хоть каждый день и подавать в качестве десерта или на завтрак малышам. Ингредиенты: 1 кг не соленого крекера; 4 крупных банана; 1 л сметаны; 0,5 кг сахара; 100 гр. шоколада. Способ приготовления: 1. Взбиваем сметану с сахаром. Бананы нарезаем тонкими кружками. 2. Выкладываем на блюдо крекеры, сверху промазываем их сметаной и укладываем на каждую печенюшку кружочек банана. Затем - снова слой крекера, сметана, банан. При укладке слоев следует соблюдать шахматный порядок, то есть, на крекер класть банан, на банан - крекер, и так далее. Последний слой должен быть из крекеров, покрытых сметаной. 3. Украсив наш торт тертым шоколадом и измельченным крекером, оставляем его на несколько часов в холодильнике для пропитки. Рецепт 2: Торт из печенья на заварном креме Описание: Этот торт по приготовлению немного сложнее предыдущего. Однако, когда вы его попробуете, то не пожалеете о том, что выбрали этот рецепт, ведь нежный заварной крем и орехи делают его вкус просто непревзойденным. Ингредиенты: 300 г печенья; 300 г масла; 300 г сахара; 1 яйцо; 300 г молока; 1 ч. л. картофельной муки; 2 стакана очищенных орехов; по вкусу ванилин. Способ приготовления: 1. Муку разбавляем в половине стакана теплого молока и вливаем эту смесь в кастрюльку с доведенным до кипения стаканом молока. Варим до густоты, помешивая, потом остужаем. 2. Растираем масло с сахаром и яйцами, смешиваем все с остывшей мучной массой и ванилином. 3. Печенье измельчаем в мясорубке, орехи рубим, и все всыпаем в полученный крем и хорошо размешиваем. 4. Выстилаем форму промасленной бумагой и выкладываем в нее полученную массу, разравниваем ножом и помещаем на несколько часов в холодильник. Затем, вынув торт из формы и сняв с него бумагу, украшаем его половинками орехов и измельченным печеньем. Рецепт 3: Торт без выпечки с фруктами Описание: Этот торт пользуется очень большой популярностью в летнее время, так как он легкий, нежный и очень красивый. Тем более, что фрукты для его приготовления можно выбирать по своему вкусу. Ингредиенты: 700 г нежного крекера; 0,5 л. сметаны 25 %; 25 г желатина; 200 г сахара; 3 банана; 3 апельсина; 3 киви; 2 крупных яблока; по вкусу и возможностям - ягоды. Способ приготовления: 1. Заливаем желатин водой и готовим его согласно инструкции, указанной на упаковке. Фрукты чистим и нарезаем мелкими кусочками, не забыв оставить для украшения по 1 фрукту. Ягоды моем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. 2. Смешиваем сметану с сахаром, фруктами и растворенным желатином, хорошо перемешиваем. 3. Каждую печенюшку окунаем в полученную массу и выкладываем на блюдо в виде торта, сверху поливаем оставшейся массой из сметаны с фруктами. 4. Нарезав оставленные фрукты тонкими дольками, обкладываем ими вместе с ягодами поверхность торта, который затем оставляем на несколько часов в прохладном месте для пропитки. https://telegra.ph/file/bed11307ef737c96a7695.jpg

Хрустящие зерновые хлебцы – это суперфуд? Или нет? Спешим обрадовать: этот продукт действительно очень полезен. Конечно, если выбирать хлебцы с натуральным составом, изготовленные из цельнозерновой муки. Такие хлебобулочные изделия содержат много клетчатки, необходимой для нормального пищеварения. Кроме того, нерастворимые пищевые волокна обеспечивают длительное насыщение: вскоре после еды вам не захочется перекусить чем-нибудь вкусненьким У хлебцев из разных злаков свои ценные качества. Овсяные рекомендуют для укрепления иммунитета, гречневые – при анемии, а рисовые – помощники при нервных расстройствах.

​​​ Сегодня Всемирный день макарон. Макаронные изделия органично дополняют здоровый рацион. Макароны дают долгое ощущение сытости, снабжают организм клетчаткой и снижают уровень вредного холестерина. Рассказываем, как правильно выбирать и употреблять макаронные изделия, чтобы получить максимум пользы. Как выбрать макароны? Для здоровья полезны только макароны из пшеницы твердых сортов (обозначения «группа А», «1-й класс», durum, semola di grano duro). Такие макаронные изделия варятся 8–12 минут, что также должно быть указано на упаковке. Другой хороший вариант – макароны из цельнозерновой (обойной) муки. При выборе макарон обращайте внимание на состав: чем больше в них белка, тем лучше. Еще один важный критерий – цвет. Качественные макароны желтого или золотистого цвета, стекловидные в месте разлома. Слишком белый цвет и обилие крошек говорят об использовании мягких сортов пшеницы. Если покупаете макароны необычного цвета, убедитесь, что изделия окрашены натуральными красителями. Правила приготовления Макароны варят в высокой кастрюле с толстыми стенками. Воды должно быть вдоволь: 1 л на каждые 100 г продукта. Изделия засыпайте в сильно кипящую, заранее подсоленную воду, после чего убавьте огонь до среднего и варите макароны до состояния al dente (слегка недоваренные) при помешивании во время варки. Готовую пасту подавайте на стол сразу после снятия с огня Водой ее не промывают, чтобы не уменьшить содержание витаминов. С чем подавать макароны? Самые полезные компаньоны – овощи, грибы и морепродукты , а также постные виды мяса. Идеальная заправка – легкий томатный соус. А вот сочетать макароны с жирным мясом, сливочным соусом или майонезом – точно не следует. Даже «правильные» макароны – блюдо не на каждый день. Их рекомендуется употреблять не чаще 2–3 раз в неделю утром или днем. https://telegra.ph/file/af020a2f1c5717eafc67b.jpg

Уважаемые читатели! Сегодня предлагает вашему вниманию подборку самых интересных Telegram каналов на любой вкус. _e — Английский с нуля! Больше никаких "I don't speak English". — Gif Лайфхаки на все случаи жизни! — Только книги и ничего лишнего. Все бестселлеры бесплатно на одном канале! — Коллекция красивых открыток и видео поздравлений. На канале есть "навигатор" для быстрого поиска открыток. — Блюда японской кухни дома. Аппетитные роллы! Японское мороженное! Вкуснейшие японские салаты! _me — PDF пособия, рабочие тетради и дидактические материалы для дошкольников и школьников. _detok — Развивашки - занимашки своими руками. Поделки, игры, пальчиковая гимнастика и многое другое. — Дача. Сад. Растения. Полезные идеи и советы. Готовимся к зиме! — Лучшие HD обои для смартфона. _e_t_y_a_m — Для Школы|Детсада|Учителям|Воспитателям|Стихи|Сказки|Загадки|Поделки|Песни|Рисунки|Танцы|Пособия|Почемучка|Русский|Математика|Английский| _Secrets_ru — Психология для родителей. Как справляться с трудностями воспитания и как отвечать на острые вопросы своих детей. — Канал в помощь родителям и педагогам для успешного развития и воспитания детей дошкольного возраста — Народная медицина. Лечение травами. Рецепты долголетия и красоты, полезные советы для здоровья! _vkrasote — Проверенные советы, по уходу за собой. — Английский по картинкам. На этом канале процесс изучения английского превращается в увлекательное занятие. Попробуй! _german_de — Немецкий для жизни. Просто читай нас и скоро сам увидишь как твой немецкий улучшился! — Здесь много книг на любой вкус в бесплатном доступе! _nks — Кинотеатр в твоём смартфоне. Смотри новые и топовые фильмы! Также новости кино и новые трейлеры к фильмам. — Проверь свой уровень английского, даже если совсем его не знаешь! :-) — Пособия для развития, игры и поделки _met — Худеем без химии| Рецепты из доступных продуктов| Советы и мнения специалистов| Немного домашнего фитнеса| — Учимся хамить и унижать красиво. — Aliexpress! Лучшие товары с Ali Алиэкспресс! — С этим каналом ты точно запустишь свой прибыльный бизнес уже сегодня! Подпишись!

САЛАТ С ГРУШЕЙ Груша – частый гость в салатах, но если для десертов лучше выбирать сладкие сорта, то для овощных и мясных блюд – несладкие. Наиболее интересные вкусовые сочетания получаются у груши с сырами, как с мягкими, так и с твердыми. Ингредиенты: - 1/2 ст. грецких орехов; - 2 ст. л. лимонного сока; - 2 ст. л. оливкового масла; - 1/2 ч. л. соли; - 1/4 ч. л. черного молотого перца - 2 стебля сельдерея; - 1 груша; - Укроп, зеленый лук, руккола. Приготовление: 1. На противне обжарить грецкие орехи при температуре 200 ° C до ароматности, около 10 минут, остудить, измельчить. 2. В большой миске взбить лимонный сок и оливковое масло с солью и черным перцем Kamis. Сельдерей, грушу, укроп и зеленый лук тонко нарезать, перемешать с заправкой. 3. Непосредственно перед подачей на стол перемешать с мелко порванной рукколой и грецкими орехами.

ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● яйца-2 шт ● мука-50 гр ● сахар ванильный-30 гр ● яблоки-2 больших ● творог 0% - 1 пачка ● разрыхлитель-1ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На протвень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. тесто получается нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона. Приятного аппетита!

​​​ Второй четверг ноября – Всемирный день качества. Рассказываем, как именно Роспотребнадзор обеспечивает качество и безопасность продуктов питания. Одна из главных мер – постоянный мониторинг. Специалисты Роспотребнадзора исследуют 11 групп пищевой продукции, причем в каждой проверяют 10–15 показателей В продуктах на полках магазинов оценивается содержание витаминов, трансжиров, антибиотиков и других веществ, влияющих на здоровье. Чтобы покупателям было легче выбирать безопасные и полезные продукты, эксперты Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» создали специальную маркировку «Светофор». Сигнальная этикетка со «светофором безопасности» на упаковке предупредит о том, сколько в продукте содержится соли , сахара, жиров и трансжиров с учетом суточной нормы их потребления. Особая забота – о детях С начала этого года ведомство ужесточило требования к детскому питанию. Теперь при приготовлении пищи в детских садах и школах используется меньше сахара и соли. В меню сократилось количество выпечки, зато в обязательном порядке появились продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами. https://telegra.ph/file/081cab72d5044cdb28a6b.jpg

Кефирный крем Кефирный крем – десерт, который можно приготовить за 10-15 минут, взяв все продукты в холодильнике. Нежный кисломолочный крем, воздушный, легкий, малокалорийный, из полезного кефира – отличное лакомство для детей, да и взрослым придется по душе. Понадобится (на 4-6 порций): Кефир – 0,5 литра; Сметана – 200 гр.; Желатин – 10 гр.; Сахар – треть или половина стакана; Ванильный сахар – 1 пакетик; Для украшения и добавок – тертый шоколад, свежие ягоды. Пару слов о желатине. Сейчас в магазинах есть желатин разных видов и производителей, и можно выбирать. Если есть возможность/увидели на прилавке, купите желатин в пластинках – он немного дороже, чем желатин в виде крошки или порошка, зато он хорошо очищенный и почти без вкуса и запаха. Это важно для приготовления десертов и блюд с тонким, нежным вкусом; кроме того, с ним очень легко управляться. Пачки из 12 листов (22 грамма) хватит на литр довольно плотного желе. Еще мне нравится желатин Dr. Oetker, он тоже нормального вкуса и не требует длительного замачивания. В начале готовки замочите желатин (10 гр., или 6 листов) в небольшом количестве холодной воды, на 5-10 минут. В миске смешайте кефир, сметану, сахар и ванильный сахар. Размешайте до растворения сахара. Желатин уже набух, листочки увеличились в размере и стали мягкими, а порошковый желатин тоже станет не твердым, а упругим, мягким, и увеличится в объеме. Слейте с него лишнюю воду и на водяной бане/в микроволновке/на слабом-слабом огне расплавьте-растворите. В СВЧ нужно секунд 10-15, на водяной бане немного дольше выйдет. Размешайте желатин и убедитесь, что он весь растворился. Тонкой струйкой влейте в кефирную смесь, размешивая все время, чтобы желатин равномерно распределился в смеси. Поставьте в холодильник примерно на 15-20 минут, за это время крем загустеет и начнет чуть-чуть желироваться. Достаньте миску, и взбейте крем миксером или взбивалкой – крем станет более нежным и воздушным, пышным, слегка увеличится в объеме. Можно разливать по формочкам-стаканам, по желанию добавьте в крем свежие фрукты или тертый шоколад. Если нет возможности или желания взбивать крем, его можно хорошо размешать, сразу разлить по формочкам и охладить, будет тоже вкусно, но не так воздушно. Для полного застывания охлаждайте крем в холодильнике 3-4 часа. С тертым шоколадом понравилось детям, а мне напомнило творожок Даниссимо. Вкусно, и можно посыпать раскрошенным рассыпчатым печеньем – думаю, будет хорошее сочетание вкусов. С черешней получилось очень свежо и сочно, мне понравилось – сочетание ягод и молочных продуктов беспроигрышно, все-таки классика. Я думаю повторить еще раз, с черешней и с клубникой, а лучше – с лесной земляникой, душистой и сладкой! Приятного аппетита!

Творожная шарлотка *152 ккал на 100 гр* яйца-2 шт мука-50 гр сахар ванильный-30 гр яблоки-2 больших творог 0% - 1 пачка разрыхлитель-1ч.л. Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На протвень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. тесто получается нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона

​​Квашеная капуста с грибами в мультиварке -капуста свежая – 200 г -капуста квашеная – 100 г -грибы шампиньоны – 200 г -репчатый лук – 1 шт. -паста томатная – 1 ст. л. -лист лавровый – 1 шт. -перец черный молотый – по вкусу -вода или бульон – 200 мл -масло растительное – 1/4 ст. Лук почистить, вымыть и нарезать полукольцами. Грибы для этого блюда можете выбирать на ваш вкус. Это могут быть не только свежие грибы, но и маринованные, отваренные или сушеные. Если вы берете сушеные грибы, тогда их нужно заранее вымочить в кипятке в течение получаса, затем тщательно вымыть под проточной водой. Шампиньоны вымыть, разрезать надвое. Свежую капусту вымыть и нашинковать тонко. В чашу мультиварки влить растительное масло, положить в него лук, лавровый лист, добавить квашеную капусту и шампиньоны, перемешать. Затем добавить томатную пасту и свежую капусту, еще раз все хорошо перемешать. Влить бульон или воду к капусте с грибами, поперчить по вкусу. После чего на мультиварке установить программу “Тушение” на 60 минут. Когда программа тушения закончится, перемешать почти готовое блюдо, включить эту же программу повторно еще на 40 минут. По завершении программы ваше блюдо готово. Подавать можно капусту с грибами со сметаной, например, к отварному картофелю. Очень вкусно! Приятного аппетита! блюда_из_овощей https://telegra.ph/file/2ebacc4c972457c4d7cf8.jpg

Творожная шарлотка: польза в каждом кусочке! на 100грамм - 92.9 ккалБ/Ж/У - 7.31/1.98/10.85 Ингредиенты: Яйца - 2 шт Творог обезжиренный - 200 г Яблоко - 2 шт Мука кукурузная - 50 г Разрыхлитель - 1 ч. л Цедра лимона - по вкусу Подсластитель - по вкусу Приготовление: Яйца до пены взбить с подсластитель, добавить муку и 1 ч. л. разрыхлителя еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На противень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. Тесто получается нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона. Приятного аппетита!

Овощные горячие бутерброды. Ингредиенты:⁣ - Кабачок – 1 шт. - Помидоры – 1-2 шт. - Чеснок - 1 зубчик. - Сыр – 50г гр. - ПП-Майонез.⁣ Приготовление:⁣ 1. Кабачок лучше выбирать без больших косточек, молодой.⁣ 2. Очистить кабачок от кожуры, порезать кольцами.⁣ 3. Помидор порезать кольцами.⁣ 4. Сыр потереть на мелкой тёрке.⁣ 5. Чеснок выжать через пресс.⁣ 6. Кольца кабачка посыпать солью и оставить на 15 минут, слить выделившуюся жидкость.⁣ 7. Кольцо кабачка помазать немного чесноком, сверху выложить кольцо томата, на него помазать майонез, сверху потёртый сыр. Выпекать 15-20 минут при 180°.

​​Торты из печенья - 3 лучших рецептов Рецепт 1: Торт из печенья банановый Описание: Очень вкусный торт! Сочетание сметаны и бананов делает его вкус нежным, а на его приготовление уходит так мало времени, что можно делать его хоть каждый день и подавать в качестве десерта или на завтрак малышам. Ингредиенты: 1 кг не соленого крекера; 4 крупных банана; 1 л сметаны; 0,5 кг сахара; 100 гр. шоколада. Способ приготовления: 1. Взбиваем сметану с сахаром. Бананы нарезаем тонкими кружками. 2. Выкладываем на блюдо крекеры, сверху промазываем их сметаной и укладываем на каждую печенюшку кружочек банана. Затем - снова слой крекера, сметана, банан. При укладке слоев следует соблюдать шахматный порядок, то есть, на крекер класть банан, на банан - крекер, и так далее. Последний слой должен быть из крекеров, покрытых сметаной. 3. Украсив наш торт тертым шоколадом и измельченным крекером, оставляем его на несколько часов в холодильнике для пропитки. Рецепт 2: Торт из печенья на заварном креме Описание: Этот торт по приготовлению немного сложнее предыдущего. Однако, когда вы его попробуете, то не пожалеете о том, что выбрали этот рецепт, ведь нежный заварной крем и орехи делают его вкус просто непревзойденным. Ингредиенты: 300 г печенья; 300 г масла; 300 г сахара; 1 яйцо; 300 г молока; 1 ч. л. картофельной муки; 2 стакана очищенных орехов; по вкусу ванилин. Способ приготовления: 1. Муку разбавляем в половине стакана теплого молока и вливаем эту смесь в кастрюльку с доведенным до кипения стаканом молока. Варим до густоты, помешивая, потом остужаем. 2. Растираем масло с сахаром и яйцами, смешиваем все с остывшей мучной массой и ванилином. 3. Печенье измельчаем в мясорубке, орехи рубим, и все всыпаем в полученный крем и хорошо размешиваем. 4. Выстилаем форму промасленной бумагой и выкладываем в нее полученную массу, разравниваем ножом и помещаем на несколько часов в холодильник. Затем, вынув торт из формы и сняв с него бумагу, украшаем его половинками орехов и измельченным печеньем. Рецепт 3: Торт без выпечки с фруктами Описание: Этот торт пользуется очень большой популярностью в летнее время, так как он легкий, нежный и очень красивый. Тем более, что фрукты для его приготовления можно выбирать по своему вкусу. Ингредиенты: 700 г нежного крекера; 0,5 л. сметаны 25 %; 25 г желатина; 200 г сахара; 3 банана; 3 апельсина; 3 киви; 2 крупных яблока; по вкусу и возможностям - ягоды. Способ приготовления: 1. Заливаем желатин водой и готовим его согласно инструкции, указанной на упаковке. Фрукты чистим и нарезаем мелкими кусочками, не забыв оставить для украшения по 1 фрукту. Ягоды моем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. 2. Смешиваем сметану с сахаром, фруктами и растворенным желатином, хорошо перемешиваем. 3. Каждую печенюшку окунаем в полученную массу и выкладываем на блюдо в виде торта, сверху поливаем оставшейся массой из сметаны с фруктами. 4. Нарезав оставленные фрукты тонкими дольками, обкладываем ими вместе с ягодами поверхность торта, который затем оставляем на несколько часов в прохладном месте для пропитки. https://telegra.ph/file/bed11307ef737c96a7695.jpg

​Творожная шарлотка с пользой для фигуры! на 100грамм - 104.05 ккалБ/Ж/У - 7.28/1.91/14.29 Ингредиенты: Творог 0% - 1 пачка Яйца-2 шт Мука-50 гр Сахарозаменитель-30 гр Яблоки-2 больших Разрыхлитель-1ч.л. Приготовление: Яйца до пены взбить с сахарозаменителем, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На протвень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. тесто получается нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/b72620e9d8d7d7cdc5345.jpg

Аромат вина – какой он? Учимся разнопланово описывать нос вина. Некоторые базовые ассоциации помогут уйти от стандартных описаний. Делюсь с вами колесом ароматов вина. Если кратко, то можно выделить три типа ароматов: Первичные – на них влияет сам виноград. То есть эти отражают сортовую стилистику. Например, как груша в шардоне. Вторичные – их вино приобретает после брожения и в зависимости от технологии (например, выдержка в бочке). Это могут быть дрожжевые оттенки, маслянистые тона, ваниль и др. Третичные – эти ароматы вино приобретает за счет возраста или выдержки в бутылке: в бочке или бутылке. Это всегда довольно сложные ароматы: шоколад, табак, мокрые листья, бальзамик.грибы. P.S. Распечатайте круг и раздайте друзьям вечером:) Было полезно? Ставьте ️, если хотите больше общеобразовательной информации о винах.

​Бутылка Мильстрима дороже 1000 рублей - слышали про такое? Я тоже очень удивился, когда увидел сообщения у них в канале. Это называется Cellar Select и претендует на шаг в вечность за 1290 рублей. Шутка ли - 6 месяцев хранили на глубине 14 метров, а до этого еще и подержали в бочке "порядка 12 месяцев". Если обычный Cellar можно считать попыткой просто сделать вино, то Select явно претендует на нишу премиума. Хотя, говоря по правде, заходя в стандартный магазин Мильстрима никак не ожидаешь, что там может быть премиальное вино. Вот и я не ожидал, что оно вообще может оказаться в наличии. Дело в том, что линейки, что можно пить, завозят крайне редко и не больше ящика на точку. Хотя стоит отметить, что в последнее время спасает продукция сторонних производителей - Шумринка и Ликурия там чаще есть, чем нет. Но вино, анонсированное месяц назад, внезапно в магазине оказалось. Я метался между блендами автохтонов и саперави, но любопытство взяло свое - я остановился на первом варианте. Пусть пока лучшим саперави для меня остается вариант от Узуновых. Бленд автохтонов 2019. Select Cellar. Мильстрим Аромат: Черноплодная рябина, черная слива, ежевика, кремень, грубая сухая кожа, соевый соус, тартар. Высокая кислотность, высокий танин, интегрированный алкоголь. Оттенки вкуса: черника, вареная сгущенка, чернослив, шоколад, грунт. Продолжительное малиновое послевкусие. 91/100 Слепо вы вряд ли здесь узнаете Тамань и автохтоны. Нет свеклы, нет маринада, танины не сводят скулы, бочка применена деликатно, оставив сортам возможность проявить себя, а также добавив комплексности. На что похоже? На очень уверенную Риоха Крианца. Что такое Мильстрим - большой завод, прошедший банкротные времена в начале 2010-х годов. Виноградников у них действительно много, и по-хорошему, они могли бы выйти на уровень Фанагории и Кубань-Вино, тем более, что терруар там единый (ссылка на карту). Но пока что-то не складывается, поэтому славятся винами, преимущественно сделанными, так скажем, не для себя. При этом все чаще встречаются исключения, и это одно из них. Интересно, но я ни разу не видел, чтобы какой-то винный журналист или блогер купил что-то из их продукции (ну кроме меня - могу даже чек показать), не говоря уж о том, чтобы их сотрудники что-то открывали из собственного ассортимента. Но это просто наблюдение Сейчас часть вин выпускается почему-то на Шато де Талю. Возможно, это связано с переоборудованием каких-то линий. Но тренд на улучшение меня беспокоит. Мне пора выбирать другой завод для шуток дегустации мильстрим https://telegra.ph/file/c1818e77b66023b0502e1.jpg

​Творожная шарлотка *152 ккал на 100 гр* яйца-2 шт мука-50 гр сахар ванильный-30 гр яблоки-2 больших творог 0% - 1 пачка разрыхлитель-1ч.л. Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На протвень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. тесто получается нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона. https://telegra.ph/file/8caee3c57c6ac887430b5.jpg

Вкуснейший торт с бананами и шоколадным муссом Ингредиенты: Масло сливочное (в тесто) — 125 г Мука — 250 г Сахар — 100 г Миндаль — 50 г Яйцо куриное — 1 шт. Шоколад черный — 200 г Сливки (в шоколадную смесь) — 50 мл Масло сливочное (в шоколадную смесь) — 50 г Сыр сливочный — 250 г Сахарная пудра — 100 г Ром — 2 ст. л. Сливки 33-35% (в мусс) — 250 мл Банан — 3 шт. Приготовление: 1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте просеянную муку, перетрите все до состояния «сухой крошки». Вмешайте молотый миндаль и сахар, затем вбейте яйцо. 2. Быстро замесите тесто, собирая его в шарик. Если покажется, что тесто по структуре получилось неоднородным, все равно долго месить не следует — так тесто после выпечки не будет казаться «тяжелым», а создастся впечатление некоторой слоистости и крупинчатости. 3. Положите тесто в холодильник и оставьте примерно на 30 минут. Достаньте тесто, раскатайте, выложите в форму и снова уберите в холодильник на 30 минут. За это время разогрейте духовку до 200 °C. 4. Форму с тестом поставьте в духовку. 5. Приготовьте шоколадный мусс. В маленькой кастрюльке доведите до кипения сливки со сливочным маслом. Снимите с огня, положите туда же шоколад и растопите, интенсивно размешивая. Должна получится однородная шоколадная масса. Остудите до комнатной температуры. Затем взбейте до крепких пиков сливки. 6. Сливочный сыр взбейте до однородного состояния вместе с сахарной пудрой и ромом (сливочный сыр можете выбирать на свое усмотрение - получится вкусно и с маскарпоне, и с филадельфией). Объедините сырную и шоколадную массы. 7. Выложите получившуюся смесь во взбитые сливки. Аккуратно перемешайте до однородного воздушного состояния. Очистите бананы. 8. Соберите торт: выложите в песочную основу пару ложек мусса, поверх, как бы по спирали, распределите бананы. 9. Сверху выложите оставшийся крем. По желанию разровняйте верх и украсьте на свое усмотрение — например, тертым шоколадом, или оставьте волнистый творческий беспорядок. Поставьте торт в холодильник на 3 часа минимум, а лучше всего — на всю ночь. Приятного аппетита!

Хычины с сыром и зеленью ️ Эти лепешки-пироги делают с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью. Не менее популярны хычины с сыром и зеленью. Сулугуни — идеальный сыр для начинки пресного теста. Причем начинки в хычинах должно быть много, а теста мало. Главная трудность в приготовлении — раскатать лепешки так, чтобы тесто не порвалось, особенно по краям. Поэтом лучше выбирать муку с высоким содержанием клейковины. Готовые пироги можно смазывать как растительным, так и сливочным маслом. Нередко к хычинам подают йогуртово-чесночный соус.

Ищем желающих выучить итальянский с нуля и не выходя из дома! Сделайте первый шаг! Мы дарим вам курс из 20 мини-уроков с записью речи коренных итальянцев! Регистрируйтесь на бесплатный 3-дневный интенсив по итальянскому языку с нуля по ссылке: https://appc.link/s/3y0Vep Программа: ►как не совершать ошибки, которые делают 90% начинающих. ►знания, которые помогут развиваться в мире искусства и красоты. ►узнаете основы языка (учимся представляться, знакомиться) ►научитесь читать, а также считать по-итальянски ►разберётесь в грамматике и артиклях ►подготовка к поездке в Италию. При регистрации авторский курс из 20 видео-уроков с записью речи итальянцев в подарок. Регистрация на интенсив https://appc.link/s/3y0Vep

Творожная шарлотка!!!? *152 ккал на 100 гр* яйца-2 шт мука-50 гр сахар ванильный-30 гр яблоки-2 больших творог 0% - 1 пачка разрыхлитель-1ч.л. Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На протвень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. тесто получается нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона.

Какие БАДы я советую? БАДы как и еда имеют свои стандарты качества, но, к сожалению, чаще всего они нарушаются и могут негативно сказываться на здоровье. Когда мы принимаем БАДы, то рассчитываем на получение пользы от них и явно никому не хотелось бы принимать окисленный рыбий жир, тяжелые металлы и вместо витамина Е подсолнечное масло Я стараюсь выбирать БАДы имеющие сертификацию гарантии качества от: ConsumerLab NSF USP Если говорить про конкретные фирмы, то это: Life extension Thorne Research Nature Made Листай карусель️ (Это исключительно пример, не надо беспричинно покупать данные БАДы)