Окрошка "Весенняя" КБЖУ на 100 гр: 72.2/4.9 /4.5 /4.5 ⠀ Ингредиенты: •...

​​ Очень вкусная свекольная окрошка! Примерно 100-120 кКал на 100 гр. Съедается до последней капли! Очень вкусно и полезно! Потребуется: Свёкла среднего размера – 1 шт. Огурец небольшой – 1 шт. Яйца – 2 шт. Картофелина не крупная – 1 шт. Лук- 1 пучок Укроп – 1 пучок Лимон – половинка Сахар – 1 ч.л. Соль – 1 ст.л. Минеральная вода (любая, газированная) Способ приготовления: Свёклу моем, чистим, режем на четыре равные части, делаем в каждой небольшой прокол ножом. В кастрюлю наливаем 1 литр воды, доводим до кипения. Опускаем нашу свёколку в кипящую воду. Варим 20 минут. В этом время чистим картофель и режем его мелкими кубиками. Ставим вариться яйца. Вынимаем свёклу через нужное нам время, высыпаем в свекольный отвар картошку. Трем свёклу на крупной терке и отправляем вновь в кастрюлю. Благодаря такому способу проваривания свёклы, отвар будет яркого, насыщенного свекольного цвета. Оставляем на горячей плите натертую свёклу и картофель еще 10-15 минут. Снимаем. Добавляем соль, сахар и выдавливаем половинку лимона. Ждем минут 30-ть. (нам необходимо, что бы этот картофельно-свекольный «отвар» остыл). Режем мелкими кубиками огурец (не трём!), таким же способом поступаем с яйцами. Лук и укроп мелко шинкуем. Как только «начало» окрошки остынет, выливаем в него 1 литр минералки, вводим порезанные: огурец, яйца, лук и укроп. И, вуаля! Супер вкусная окрошка готова! Необходимо охладить ее в холодильнике в течении 1-1,5 часа. По желаю, перед употреблением, добавить чайную ложку нежирной сметаны. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/803ea10a12cf978051d8b.jpg

Холодные летние супы: топ 5 рецептов️️️ В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо. Холодные супы - лучшее средство от летней жары. ️1. Окрошка на кефире и газированной воде. Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить. ️2. Окрошка на квасе. Ингредиенты: 300 г зеленого лука, 4-5 куриных яиц, 0,5 чайной ложки горчицы, 1,5 л кваса, 500 г огурцов, 300 г вареного мяса или колбасы, 300 г картофеля, 1 чайная ложка хрена, 100 г укропа, соль, лимонный сок, перья чеснока, петрушка – по вкусу. Приготовление: Сварить яйца вкрутую, картофель - в мундире, остудить. Зеленый лук измельчить. Из вареных яиц вынуть желтки и добавить к луку, заправить горчицей. Растереть все пестиком: лук должен стать мягким, а желтки и горчица – превратиться в однородную массу. 3алить все квасом. Порезать и добавить в окрошку укроп. По желанию можно добавить перья чеснока и петрушку.Почистить вареный картофель, нарезать кубиками и добавить в общую массу. Огурцы перед нарезкой можно почистить (если кожица жесткая или горчит), затем порезать кубиками. Оставшийся от яиц белок, а также мясо (или колбасу) тоже нарезать кубиками. Все ингредиенты положить в окрошку. Добавить лимонный сок Посолить по вкусу, добавить хрен. По необходимости долить квас. Перед подачей окрошку нужно остудить в холодильнике. ️3. Гаспачо. Ингредиенты: 5-6 штук очень спелых помидоров среднего размера, 2 сладких перца среднего размера, 2 зубчика чеснока, пара засохших кусочков белого хлеба, 2 стакана томатного сока, 2 столовых ложки красного винного уксуса, 2 столовых ложки оливкового масла, ½ очищенного свежего огурца, 1 репчатая луковица, 3 веточки петрушки, соль, перец по вкусу, 3 капли соуса табаско, лед. Приготовление: промыть овощи под проточной водой, бланшировать помидоры, удалить шкурку и семена. Все ингредиенты, кроме помидоров, измельчить с помощью блендера в глиняном горшке. Помидоры перетереть на терке, добавить к смеси, размешать ложкой и подавать со льдом. ️4. Свекольник на кефире. Ингредиенты: 350 г огурцов, 1 л кефира, 30 г зеленого лука, 350 г свеклы, 30 г укропа, 2 дольки чеснока, соль, перец по вкусу. Приготовление: Натереть огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалить. Сырую молодую свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Сложить огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень. Посолить и положить очень мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать, добавить немного холодной воды, проверить на соль и подавать, посыпав зеленью. ️5. Холодный огуречный суп. Ингредиенты: 600 мл кефира, 2 огурца, 4 шт. редиса, 1 долька чеснока, свежая зелень, сахар, соль и молотый перец - по вкусу. Приготовление: Все овощи и зелень помыть. Огурец и редис очень мелко нарезать или натереть на терке. Очищенный чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить. Овощи и зелень залить кефиром, добавить сахар, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и подавать к столу с поджаренным хлебом.

ОКРОШКА НА КЕФИРЕ Ингредиенты: - Лук зеленый - 1 пучок - Укроп - 1 пучок - Петрушка - 1 пучок - Колбаса вареная - 300 гр. - Картофель - 2 шт. - Яйцо - 4 шт. - Редис - 1 пучок - Огурцы свежие - 3 шт. - Кефир - 1 л. - Минеральная вода - 0,5 л. - Соль по вкусу. Приготовление: 1) Картофель отварить в мундире. Почистить, порезать кусочками. Яйца сварить вкрутую, порезать. Колбасу нарезать кусочками. Огурцы, редис помыть, нарезать. Зелень промыть, нарезать. 2) Все смешать. Выложить на тарелку, посолить. Кефир смешать с минералкой в соотношении 2 : 1 и залить окрошку. | овощные

ОКРОШКА НА КВАСЕ Ингредиенты: - Картофель отварной 3 шт. - Яйца отварные 2 шт. - Огурец свежий 2 шт. - Редис 5 шт. - Колбаса вареная 200 гр. - Зелень - пучок - Квас, сметана, соль по вкусу Приготовление: 1) Картофель, яйца, колбасу, огурцы, редис мелко порезать, перемешать. 2) Добавить свежую зелень, соль по вкусу. Разложить по тарелкам, залить квасом. Подавать блюдо холодным. | окрошка

ОКРОШКА НА КЕФИРЕ Ингредиенты: - Лук зеленый - 1 пучок - Укроп - 1 пучок - Петрушка - 1 пучок - Колбаса вареная - 300 гр. - Картофель - 2 шт. - Яйцо - 4 шт. - Редис - 1 пучок - Огурцы свежие - 3 шт. - Кефир - 1 л. - Минеральная вода - 0,5 л. - Соль по вкусу. Приготовление: 1) Картофель отварить в мундире. Почистить, порезать кусочками. Яйца сварить вкрутую, порезать. Колбасу нарезать кусочками. Огурцы, редис помыть, нарезать. Зелень промыть, нарезать. 2) Все смешать. Выложить на тарелку, посолить. Кефир смешать с минералкой в соотношении 2 : 1 и залить окрошку. | овощные

​ОКРОШКА НА КВАСЕ Ингредиенты: - Картофель отварной 3 шт. - Яйца отварные 2 шт. - Огурец свежий 2 шт. - Редис 5 шт. - Колбаса вареная 200 гр. - Зелень - пучок - Квас, сметана, соль по вкусу Приготовление: 1) Картофель, яйца, колбасу, огурцы, редис мелко порезать, перемешать. 2) Добавить свежую зелень, соль по вкусу. Разложить по тарелкам, залить квасом. Подавать блюдо холодным. _Arts | окрошка

​ОКРОШКА НА КВАСЕ Ингредиенты: - Картофель отварной 3 шт. - Яйца отварные 2 шт. - Огурец свежий 2 шт. - Редис 5 шт. - Колбаса вареная 200 гр. - Зелень - пучок - Квас, сметана, соль по вкусу Приготовление: 1) Картофель, яйца, колбасу, огурцы, редис мелко порезать, перемешать. 2) Добавить свежую зелень, соль по вкусу. Разложить по тарелкам, залить квасом. Подавать блюдо холодным.

​Окрошка на кефире и газированной воде. Ингредиенты: Картофель — 4 шт. Яйцо — 4 шт. Огурцы — 5 шт, Куриное филе — 250 г Редис — 200 г Зеленый лук —1 пучок Укропа —1 пучок Кефир — 1 л Газированная вода — 900 мл Соль по вкусу Уксус по вкусу Приготовление: 1. Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. 2. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. 3. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. 4. Курицу сварить и порезать небольшими кубиками. 5. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. 6. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. 7. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить. https://telegra.ph/file/5d2a0322009970154085b.jpg

ПП окрошка Калорийность на 100 гр - 52 ккал ИНГРЕДИЕНТЫ: - яйцо куриное (вареное) - 3 шт - лук зеленый - 30 гр - грудки куриные (вареные) - 2 шт (300-350 гр) - огурцы - 4 шт - редиска - 100 гр - картофель (вареный) - 4 шт - укроп (зелень) - 30 гр - соль - по вкусу - горчица - по вкусу - кефир пополам с минеральной водой - 2 литра РЕЦЕПТ: - Желтки яиц разотрите с горчицей. - Рубленые зеленый лук и зелень разотрите с солью. - Оставшиеся ингредиенты нарежьте кубиками, перемешайте, залейте кефиром с минеральной водой, добавьте зелень и горчицу с желтками. - Дайте блюду немного настояться.

Окрошка на кефире на 100 г 46.13 ккал Б/Ж/У 2.62 /1.64/5.43 На 2 порции: - 2 среднего размера огурца; - 2 среднего размера картофеля; - 3 зубчика чеснока; - 2 вареных яйца; - 300 мл. кефира; - 300 мл. минерализованной воды; - соль, молотый черный и красный перец; - зелень; - 1 ст.л. лимонного сока. Как делать: 1. Отварить картофель в мундире до готовности (можно и не в мундире, я всегда варю так). Очистить, нарезать кубиками. 2. Огурцы почистить, покрошить. 3. Чеснок натереть на мелкой терке. 4. Яйца отварить, мелко покрошить. 5. Смешать отдельно кефир и воду и сок лимона (я лимонный сок не добавляла). Слегка взбить. Залить смесь перед подачей на стол. Приправить солью, смесью перцев и украсить зеленью. Приятного аппетита!