​Хлебный "хачапури" в мультиварке 1 яйцо Молоко 50-100 мл (делала "на...

​​Хлебный суп «Мечтая об Италии» Ингредиенты Помидор - 5 шт. Сыр сливочный - 100 г Хлеб - 3 кусочка Чеснок - 3 зубчика Вода - 100-200 мл Базилик - 1 пучок Масло оливковое - 100 г Перец - по вкусу Способ приготовления 1. Помидоры, зелень и чеснок ополаскиваем под проточной водой. Чеснок очищаем от кожицы, мелко нарезаем. Зелень измельчаем. С хлеба обрезаем корочки, нарезаем кубиками. Помидоры обдаем кипятком и очищаем от кожицы, мякоть нарезаем кусочками. В сковородку наливаем оливковое масло, разогреваем и выкладываем измельченную мякоть помидора, добавляем чеснок и тушим 10 мин. 2. К тушеным помидорам добавляем измельченный базилик и хлеб. Тушим еще 2-3 мин. Выключаем, немного охлаждаем. Содержимое сковородки выкладываем в блендер и измельчаем. Выливаем все в кастрюльку, добавляем воду и доводим до кипения. В суп добавляем сливочный сыр, солим, перчим по вкусу и доводим до кипения. Готовый суп разливаем по тарелкам, украшая листочками базилика. Приятного аппетита https://telegra.ph/file/6706ef6723d708d9a3e5e.jpg

Хачапури "просто" Ингредиенты: 1 стакан кефера 1 ч.л. соды и уксус для гашения 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. сахара мука 1 пачка творога кусочек сыра 2 зубчика чеснока Приготовление: В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем. Добавляем муку в кефир так чтобы получилось НЕкрутое тесто и вымешиваем его. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса. Затем тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие лепешки. Готовим начинку: Творог посолить, добавить натертый сыр и раздавленный чеснок, всё перемешать. Начинку выложить в центр лепешек и защипать, как пирожки. Расплющить их немного. Жарить на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7-10 с каждой стороны до золотистого цвета

ХАЧАПУРИ "ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ" Невозможно устоять... Ингредиенты: ● Кефир — 1 Стакан  ● Сода — 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом)  ● Соль — 0,5 Чайных ложки  ● Сахар — 0,5 Чайных ложки  ● Мука — 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)  ● Творог — 200 Грамм  ● Сыр твердый — 120-150 Грамм  ● Чеснок — 2 Зубчика  ● Масло рафинированное — 0,5 Стакана (для жарки)  Приготовление: 1. Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук. Приступим.  2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком.  3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.  4. Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут.  5. Для начинки возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока (его я пропустила через пресс). Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут увидите плотную ароматную массу. Разделите на 4 части начинку.  6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Мне пришелся по вкусу второй вариант. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.  7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы воздуха не было много внутри. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.  8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.  9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.  10. Хачапури готовы! Угощайтесь.

БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ  Ингредиенты: ● 1 яйцо ● 1 стакан молока ● 1 стакан муки ● 300 г сулугуни (творога) ● 30 г сливочного масла Приготовление: 1. Взбить венчиком яйцо в миске. 2. Влить молоко и опять все взбить. 3. Добавить муки и все взбить. 4. Потереть 300 грамм сулугуни. 5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать. 6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться. 7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности. Приятного аппетита!

КАНАПЕ С ЛОСОСЕМ Ингредиенты: - Копчёный лосось 100 гр. - Творожный сыр 50 гр. - Свежая зелень 50 гр. - Чёрный хлеб 5-7 ломтиков Приготовление: 1) Сначала сделаем творожный крем с зеленью. Для этого в блендер сложите творожный сыр и свежую зелень. Зелень лучше мелко порубить. Всё хорошенько измельчите блендером, смешайте, и ещё раз взбейте. 2) Возьмите ломтики хлеба и рюмку. Рюмкой выдавите круг из мякоти хлеба. Каждый хлебный кружок смажьте творожным кремом с зеленью. 3) Лосось нарежьте тонкими полосками. Выложите лосось аккуратно поверх творожного крема. Украсьте канапе с лососем зеленью. Можете закрепить шпажками для канапе. | закуски новогодние

Хачапури "просто" Ингредиенты: 1 стакан кефера 1 ч.л. соды и уксус для гашения 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. сахара мука 1 пачка творога кусочек сыра 2 зубчика чеснока Приготовление: В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем. Добавляем муку в кефир так чтобы получилось НЕкрутое тесто и вымешиваем его. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса. Затем тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие лепешки. Готовим начинку: Творог посолить, добавить натертый сыр и раздавленный чеснок, всё перемешать. Начинку выложить в центр лепешек и защипать, как пирожки. Расплющить их немного. Жарить на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7-10 с каждой стороны до золотистого цвета

Хачапури без замешивания теста Ингредиенты: по 200г тертого твердого сыра и сметаны, 100г зелени укропа, 2 яйца, по 2 ст.л. пшеничной муки и растительного масла. Приготовление: Все ингредиенты перемешать до однородной массы, не взбивая. На сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить смесь, разровнять, накрыть крышкой и жарить около 5-7мин, затем аккуратно перевернуть и поджарить вторую сторону без крышки еще 5-7мин до зарумянивания. Подавать такие хачапури можно в горячем и холодном виде.

Мегрельские хачапури - пальчики оближешь! Я часто люблю повторять ресторанные блюда дома, и этот раз не стал исключением. Однажды в Сан-Франциско, в русском магазине, заприметив сулугуни на прилавке, я тут же вспомнила о том невероятном вкусе хачапури, о сыре, который как мягкое облачко тает во рту, оставляя приятный солоноватый сливочный вкус. И да, из указанного количества получается довольно много хачапури, три больших лепешки для маленькой семьи — многовато. Я предлагаю испечь всю порцию, а что останется заверните в пищевую пленку и положите в морозилку. Однажды это станет очень приятной находкой;) Просто разогрейте замороженные хачапури в духовке и наслаждайтесь снова и снова. Вам потребуется: Вода теплая — 150 мл Сахар — 2 ч. л Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л Молоко — 100 мл Масло сливочное — 30 г Яйцо — 1 шт Соль — 1 ч.л Мука — 500 г Сыр сулугуни — 600 г Как готовить: 1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут 2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло 3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа 4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке 5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (≈150 г) Края теста поднимите и соберите в центре 6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком 7. Духовку разогрейте до 200° C (400° F) Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки ( примерно 5 минут) 8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми.

Быстрый хачапури. Это нереально вкусно! КБЖУ 119.88/13.94/2.71/8.97 Ингредиенты: ️лаваш-2 листа ️творог в брикете-180 г ️сулугуни-150 г ️кинза -пучок ️чеснок-1 зубчик ️соль Приготовление: ️Сулугуни натереть на терке, чеснок и зелень измельчить. ️Сложить в миску эти ингредиенты, добавить творог и соль. Размять вилкой. ️Лаваш нарезать полосками, на каждую выложить начинку и свернуть в квадратики. Квадратики должны быть закрытыми со всех сторон, чтобы при запекании начинка не растеклась. ️Отправить в духовку на 10 мин при 200. Готово! | закуски

Мегрельские хачапури — пальчики оближешь! Сохрани себе на стену Ингредиенты: Вода теплая — 150 мл Сахар — 2 ч. л Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л Молоко — 100 мл Масло сливочное — 30 г Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. Мука — 500 г Сыр сулугуни — 600 г Приготовление: 1. Приготовьте опару: воду слегка подогрейте, добавьте 2 ч. л. сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на столе на 30 минут 2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло. 3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5–10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа. 4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке. 5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (150 г). Края теста поднимите и соберите в центре. 6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить, проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком. 7. Духовку разогрейте до 200°C (400°F). Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовки до максимума и выпекайте до румяной корочки (примерно 5 минут). 8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми. Приятного аппетита!

Я часто люблю повторять ресторанные блюда дома, и этот раз не стал исключением. Однажды в Сан-Франциско, в русском магазине, заприметив сулугуни на прилавке, я тут же вспомнила о том невероятном вкусе хачапури, о сыре, который как мягкое облачко тает во рту, оставляя приятный солоноватый сливочный вкус. МЕГРЕЛЬСКИЕ ХАЧАПУРИ - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! И да, из указанного количества получается довольно много хачапури, три больших лепешки для маленькой семьи — многовато. Я предлагаю испечь всю порцию, а что останется заверните в пищевую пленку и положите в морозилку. Однажды это станет очень приятной находкой;) Просто разогрейте замороженные хачапури в духовке и наслаждайтесь снова и снова. Вам потребуется: - Вода теплая — 150 мл - Сахар — 2 ч. л - Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л - Молоко — 100 мл - Масло сливочное — 30 г - Яйцо — 1 шт - Соль — 1 ч.л - Мука — 500 г - Сыр сулугуни — 600 г Как готовить: 1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут 2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло 3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа 4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке 5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (≈150 г) Края теста поднимите и соберите в центре 6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком 7. Духовку разогрейте до 200° C (400° F) Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки ( примерно 5 минут)

ЭТОТ ХАЧАПУРИ ВЫ ЗАПОМНИТЕ Хачапури получается очень вкусный! КБЖУ на 100 гр.: 277/13,6/12,5/27,3 Что потребуется️ Для теста: Мука пшеничная - 220 гр. Дрожжи - 1 ч. л. Соль - 1/2 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Тёплая вода (или молоко) - 130 мл. Масло растительное - 1 ст. л. Для начинки: Сыр сулугуни - 250 гр. Желток - 1 шт. Молоко - 1 ст. л. Как будем готовить️ В просеянную муку добавляем сахар, соль, дрожжи, масло и воду. Замешиваем тесто. Тесто будет эластичным и с ним очень приятно работать. Накрываем тесто полотенцем и убираем в тёплое место на час. Тесто должно увеличится в размере в 2 раза! Сыр трём на крупной тёрке. После того как тесто увеличилось, раскатываем из него лепёшку, примерно 18-20 см диаметром. В середину кладём 200 грамм сыра, и собираем в большой беляш. То есть сыр должен быть внутри. Кладём тесто с сыром на пергамент и руками раскатываем заново в лепёшку. Смазываем желтком с молоком, посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку до 180 С на 25 мин. Готово 0Kkal_выпечка ️Приятного аппетита!️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/Sekreti_Hozaikam

Хачапури с сыром Ингредиенты: ×Молоко - 150 мл ×Дрожжи - 1 ч.л. ×Сахар - 1 ч.л. ×Мука - 300 гр. ×Яйцо - 1 шт + желток - 1 шт ×Соль - 1 ч.л. ×Растительное масло - 2 ст.л. ×Сыр сулугуни - 300 гр Приготовление: 1. К немного тёплому молоку добавляем дрожжи и сахар, ждём пару минут. 2. Просеиваем муку, добавляем к ней соль и яйцо. Затем вливаем смесь из молока, дрожжей и сахара. 3. Месим тесто в течение 5 минут - оно будет достаточно липким. Накрываем его полотенцем и оставляем хотя бы на 1 час. 4. Натираем сыр сулугуни и из большей его части (оставляем немного на потом для посыпки) формируем руками шар. ПРЯНОСТИ И РАДОСТИ

Оладьи в стиле «Хачапури» На 100 гр -142 ккал белки - 14,46 жиры - 4,06 углеводы - 13,6 Ингредиенты: Для теста: 200 г творога 2 яйца 150 мл кефира 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды 3-4 ст.л. муки Для начинки: 150 г полутвердого сыра 2 ст.л. сметаны 2 крупных зубчика чеснока пучок укропа Рецепт приготовления: Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто. Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать. Приступаем к приготовлению оладушек: Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло. Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто На начинку выкладываем тонкий слой теста И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания. Подаем горяченькими с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

ПП-ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ НА СКОВОРОДЕ. КБЖУ на весь хачапури 378/33/14/31 Ингредиенты: - Творог в брикете (у меня был обезжиренный) 100 гр - Мука рисовая 35 гр - Яйцо - Сыр до 45% 30 гр - Разрыхлитель 1/3 ч л - Соль по вкусу Приготовление: 1. Сыр натираем на терке. Отделяем белок от желтка. 2. Смешиваем творог, муку, разрыхлитель, соль и белок. Замешиваем тесто. 3. Влажными руками делаем из теста шар и начинаем его расплющивать. Лучше это делать сразу на сковороде. Сделали сначала овал, потом лодочку, потом сделали внутри углубление для сыра и желтка. 4. Ставим на самый маленький огонь на плиту. Через 3-4 минуты перевернули нашу лодочку. Положили сыр и желток. 5. Накрыли крышкой и готовим ещё около 4-5 минут. Не передержите желток. Он не должен стать сухим. 0Kkal_выпечка, 0Kkal_закуска Приятного Аппетита ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/Sekreti_Hozaikam

Ленивый хачапури Ингредиенты: Мука 100 гр. Молоко 150 мл. Яйцо 1 шт. Сыр сулугуни 150 гр. Разрыхлитель 5 гр. Соль 1.5 ч.л Сахар 0.5 ч.л. ️ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ️ | выпечка

Хачапури по-Мегрельски КБЖУ на 1 порцию 561/28,4/24,7/56,8 ️ Что потребуется... Тесто: Мука - 300 гр. Тёплое молоко - 150 мл. Сахар - 1 ч. л. Яйцо - 1 шт. Дрожжи - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Растительное масло - 1 ст. л. Начинка: Сыр сулугуни - 300 гр. Желток - 1 шт. Кусочек масла Как будем готовить... Тесто: в тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 10 мин. Добавляем просеянную муку, соль, и одно яйцо. Вымешиваем тесто. Сначала вилкой добавляем раст масло. Затем руками около 5 минут, затем накрываем полотенцем и оставляем на 40 мин - 1 час. Начинка: натираем сыр на крупной терке. Когда тесто поднялось раскатываем не тонко, чтобы получился круг. Выкладываем начинку в середину, немного, гр 30 оставляем. Собираем тесто сверху, формируя мешочек. Плотно скрепляем тесто, переворачиваем швом вниз и аккуратно раскатываем, чтобы не порвать тесто и начинка потом не вытекла. Смазываем сверху одним желтком и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 180 С на 10-15 мин. 0Kkal_выпечка ️Приятного аппетита️ ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/Sekreti_Hozaikam

Хачапури по-имеретински Порции: 4–8 Подготовка: 1 час, приготовление: 20 мин ️ Необходимые ингредиенты: 275 г муки + еще немного для раскатывания теста 1 ч. л. сухих дрожжей 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 200 мл молока 1,5 ст. л. сливочного масла «Умалат» 1 ст. л. растительного масла 1/2 пачки кавказского сыра «Умалат» (185 г) 2 пачки сулугуни для хачапури «Умалат» (240 г) 1 яйцо Как приготовить: Приготовьте тесто. Муку просейте через мелкое сито в миску. Добавьте сухие дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Влейте теплое молоко, положите столовую ложку растопленного сливочного масла и растительное. Вымесите тесто. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30–40 минут. Приготовьте начинку. Кавказский сыр натрите на крупной терке. Добавьте сулугуни для хачапури. Вбейте яйцо, положите половину столовой ложки мягкого сливочного масла и перемешайте. Тесто разделите пополам и раскатайте в две тонкие лепешки. Одну из них наколите вилкой и распределите сверху половину начинки. Соберите концы лепешки над начинкой и соедините. Переверните получившийся шарик, подпылите мукой и раскатайте в толстую лепешку. Переложите на противень, выстланный пергаментом, и наколите вилкой. Выпекайте 10 минут при 250 °С. Таким же образом приготовьте второй хачапури. Перед подачей на стол горячие изделия можно смазать сливочным маслом.

Хачапури по-аджарски Кбжу на 100г: 200/23,26/8,17/6,72 Ингредиенты: Для лодочек: творог 1% - 200г яйцо - 1шт мука - 15г отруби - 30г соль - щепотка Начинка: сыр тертый - 45г * у меня легкий творог 1% - 40г желток - 2шт Как приготовить: - соединить все лодочек, формируем лодочки с бортиками, ставим в духовку на 15 минут при 180 °, вытаскиваем и кладём начинку - и отправляем ещё на 10 минут, вытаскиваем, делаем углубление и кладём желток - в духовку на 5 минут 0kkal_перекус 0Kkal_завтрак ️Приятного аппетита ️ ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam

ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ ПП⁣⠀ КБЖУ на 100 г: 188 ккал 13.9, 6.9, 25.2 Ингредиенты: • Творог 100 гр • Яйцо 2 шт куриных или 1 куриное и 4 перепелиных • Соль щепотка • Мука овсяная 4 столовые ложки с горкой • Сыр 30 гр • Зелень по желанию Развернуть полезный рецепт | закуска | Чат канала

Хачапури по-аджарски ____ КБЖУ на 100г: 190 ккал 15/10/9 ____ Понадобится: творог в пачке 180г яйцо 1 шт в тесто + 2 шт в начинку соль по вкусу мука 50г разрыхлитель 1/2 ч/л сыр сулугуни 100г Приготовление: в миске смешиваем творог, 1 яйцо и соль, в полученную массу просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, замешиваем тесто делим тесто на 2 части, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, придаем форму лодочек с бортиками (донышко лучше делать как можно тоньше), прокалываем вилкой ставим в разогретую до 180С духовку на 20-25 мин (до легкого зарумянивания) белки отделяем от желтков (желтки используем позднее), добавляем в них натертый сыр, как следует перемешиваем, выкладываем в подрумянившиеся лодочки увеличиваем t’ духовки до 200С, ставим запекаться на 10 мин, затем достаем, делаем углубления в сыре, выливаем в них желтки и ставим в духовку еще на 3-4 мин 0kkal_перекус 0kkal_выпечка ️Всем приятного аппетита!️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam

ХАЧАПУРИ НА УЖИН⁣⠀ КБЖУ на всю порцию: 298 ккал 21.6, 18.6, 12.7 Ингредиенты: • Кабачок 300 гр • Яйцо 2 шт • Сыр 30 гр • Соль, перец, чеснок по вкусу Развернуть полезный рецепт ⠀ | ужин | Чат канала

ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ⁣⠀ КБЖУ на 100 г: 177 ккал 15, 6, 13 Ингредиенты: • Овсяная мука 90 гр (можно обычную пшеничную) • Обезжиренный творог 200 гр • 2 зубчика чеснока • ½ ч.л.соды • ½ ч.л.соли • Пучок укропа • 150 гр легкого сыра • 150 мл кефира 1% • 2 ст.л.натурального йогурта • 2 яйца Развернуть полезный рецепт | закуска | Чат канала

Хлебный пуддинг Ингредиенты: Для заливки: • 100 гр кешью • 530 мл молока из кешью • 4 столовые ложки кленового сиропа • 1 чайная ложка ванильного экстракта • щепотка мускатного ореха • 1 чайная ложка корицы Для пуддинга: • 12 ломтиков миндального хлеба • 1 столовая ложка кокосового масла • ½ чашки изюма • 1 столовая ложка кокосового сахара Инструкции: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Слить и промыть кешью. Взбить все ингредиенты для заливки и отставить в сторону. 3. Смазать каждый ломтик кокосовым маслом. 4. Выложить хлеб в форму. 5. Посыпать изюмом и сверху выложить второй слой хлеба. 6. Аккуратно залить приготовленной заливкой так, чтобы каждый ломтик был покрыт. 7. Оставить пропитываться на 5 минут. 8. Посыпать сахаром и выпекать 45 минут, до золотистой хрустящей корочки. 9. Подавать сразу же или хранить до двух дней в холодильнике. Время приготовления: 1 час Количество порций: 10 Ккал в 1 порции: 256 (5/13/27) Приятного аппетита!

ВКУСНЕЙШЕЕ ПП-ХАЧАПУРИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ КБЖУ на 100 г: 180.88 ккал 15.45, 5.53, 17.39 Ингредиенты: • 200 гр. творога 5% • 1 шт. яйцо • 3,5 ст.л. муки (Т/СП) • 1 ч.л. разрыхлителя • щепотка соли • твёрдый сыр • фета • перепелиные яйца 2 шт. • сушёные специи Развернуть полезный рецепт | закуска |Чат канала

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Готовое дрожжевое тесто — 500 г  ● Сулугуни — 250 г  ● Яйцо куриное — 4 шт. ● Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Натри сыр.  2. Тесто раскатай и сложи из него лодочки, как на фото, такого размера, какого тебе хочется.  3. Внутрь выложи сыр, взбей яйцо и смажь им края.  4. Отправляй хачапури в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Подрумянившиеся лодочки достань, разбей в каждую серединку по 1 яйцу, слегка посоли и отправь обратно в духовку.  5. Как только белок побелеет, сразу доставай — тогда желток будет жидковатым (если такое не по вкусу, можно запекать до полной готовности яйца). Достань, переложи на тарелку и выложи сверху кусочек сливочного масла. Сразу же подавай. Вот и всё!

Хачапури по-мегрельски Порции: 4 Подготовка: 1 час, приготовление: 10 мин ️ 100 г/278 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 275 г муки + еще немного для раскатывания теста 1 ч. л. сухих дрожжей 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли 200 мл молока 90 г сливочного масла «Умалат» 1 ст. л. растительного масла 1/2 пачки кавказского сыра «Умалат» (185 г) 4 пачки сулугуни для хачапури «Умалат» (480 г) 1 яйцо Как приготовить: Приготовьте тесто. Муку просейте через мелкое сито в миску. Добавьте сухие дрожжи, сахар, соль и перемешайте. Влейте теплое молоко, влейте 20 мл растопленного сливочного масла и растительное. Вымесите тесто. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30–40 минут. Приготовьте первую начинку. Кавказский сыр натрите на крупной терке. Добавьте 2 пачки кубиков сулугуни для хачапури. Вбейте яйцо, положите 20 г мягкого сливочного масла и перемешайте. Приготовьте вторую начинку. Две пачки кубиков сулугуни для хачапури насыпьте в миску. Добавьте 50 г мягкого сливочного масла и перемешайте. Тесто разделите на 4 части. Одну из них наколите вилкой и распределите сверху четверть начинки из сулугуни с кавказским сыром. Соберите концы лепешки над начинкой и соедините. Переверните получившийся шарик, подпылите мукой и раскатайте в толстую лепешку. Так же приготовьте остальные хачапури. Переложите хачапури на противень, выстланный пергаментом, и наколите вилкой. Сверху распределите начинку из сулугуни с маслом. Выпекайте 10 минут при 250 °С.

Два очень похожих крутых рецепта кекса/хлеба, но в то же время разные Кто хочет, чтобы был больше как хлебный вариант (сладкий десертный) готовьте первый вариант. Кто хочет более рыхлый как кекс - второй вариант. ⠀ Первый Ингредиенты: - ржаная мука 160 гр (можно другую муку) - Яйцо одно - Йогурт натуральный 3-4% 180 гр -Сухофрукты - Соль щепотка, сода 1 чл, корица 0,5 чл - Сахар 25 грамм Нарезаем сухофрукты помельче. Муку просеять, в неё соль, соду и корицу. Перемешать. Добавляем яйцо и йогурт. Замешиваем тесто - оно липкое. Кладём в него сухофрукты. Выкладываем в форму. Пусть постоит минут 5-7. Убираем в духовку при 165 гр на минут 30. Остужаем без формы. Храним в холодильнике. Выход ~ 540 грамм КБЖУ на 100 гр: 224/6,8/2,6/45 Один кусочек, что на фото весит в среднем 50 гр ⠀ Второй Ингредиенты: - ржаная мука 160 гр (можно другую) - Яйцо одно - Сметана 15% жирн 180 гр - Чернослив 150 гр - Сахар 30 гр - Сода 1 чл, соль щепотка - кунжут по желанию Готовим по принципу первого. Процесс идентичный. Выход ~540 грамм КБЖУ на 100 гр: 251/5,5/6,6/44,2 0kkal_выпечка ️Приятного аппетита ️ ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam

Мегрельские хачапури — пальчики оближешь! Сохрани себе на стену Ингредиенты: Вода теплая — 150 мл Сахар — 2 ч. л Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л Молоко — 100 мл Масло сливочное — 30 г Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. Мука — 500 г Сыр сулугуни — 600 г Приготовление: 1. Приготовьте опару: воду слегка подогрейте, добавьте 2 ч. л. сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на столе на 30 минут 2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло. 3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5–10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа. 4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке. 5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (150 г). Края теста поднимите и соберите в центре. 6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить, проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком. 7. Духовку разогрейте до 200°C (400°F). Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовки до максимума и выпекайте до румяной корочки (примерно 5 минут). 8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми. Приятного аппетита!

Хачапури по-тбилисски Ингредиенты: -Мука пшеничная 3 стакана -Кефир 1 стакан -Яйцо куриное 2 шт. -Соль 1 ч.л. -Сахар 1 ч.л. -Сода пищевая 0,5 ч.л. -Масло растительное 1 ст.л. -Сыр твердых сортов 400 г -Масло сливочное 50 г В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем. стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. Из каждой части теста формируем лепешку, В центр выкладываем сырную начинку, Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой. Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Хачапури без замешивания теста Ингредиенты: по 200г тертого твердого сыра и сметаны, 100г зелени укропа, 2 яйца, по 2 ст.л. пшеничной муки и растительного масла. Приготовление: Все ингредиенты перемешать до однородной массы, не взбивая. На сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить смесь, разровнять, накрыть крышкой и жарить около 5-7мин, затем аккуратно перевернуть и поджарить вторую сторону без крышки еще 5-7мин до зарумянивания. Подавать такие хачапури можно в горячем и холодном виде.

ХАЧАПУРИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ Ингредиенты: Тесто: ● кефир - 2 ст ● соль - 1 ч.л. ● сахар - 1 ч.л. ● сода-1 ч.л. ● масло растительное – 2 ст.л. ● мука – 4 - 5 ст Начинка: ● сыр твёрдый - 150 гр. ● яйцо отварное - 5 шт. ● чеснок - 5 зубчиков ● зелень - 1 пучек ● майонез - 3 ст.л. Приготовление: Смешиваем кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Хорошо перемешиваем. Сыр и яйца трём на крупной тёрке, добавляем измельчённый чеснок, зелень, майонез. Хорошо перемешиваем. Тесто делим на части. Из каждой части раскатываем тонкую лепёшку, выкладываем начинку, края лепёшки скрепляем. Еще немного раскатываем. Чем тоньше получиться хачапури, тем вкуснее. Жарим хачапури на сухой сковороде, на среднем огне, до золотистого цвета. Готовые хачапури обильно смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!

​​Хлебный суп «Мечтая об Италии» Ингредиенты Помидор - 5 шт. Сыр сливочный - 100 г Хлеб - 3 кусочка Чеснок - 3 зубчика Вода - 100-200 мл Базилик - 1 пучок Масло оливковое - 100 г Перец - по вкусу Способ приготовления 1. Помидоры, зелень и чеснок ополаскиваем под проточной водой. Чеснок очищаем от кожицы, мелко нарезаем. Зелень измельчаем. С хлеба обрезаем корочки, нарезаем кубиками. Помидоры обдаем кипятком и очищаем от кожицы, мякоть нарезаем кусочками. В сковородку наливаем оливковое масло, разогреваем и выкладываем измельченную мякоть помидора, добавляем чеснок и тушим 10 мин. 2. К тушеным помидорам добавляем измельченный базилик и хлеб. Тушим еще 2-3 мин. Выключаем, немного охлаждаем. Содержимое сковородки выкладываем в блендер и измельчаем. Выливаем все в кастрюльку, добавляем воду и доводим до кипения. В суп добавляем сливочный сыр, солим, перчим по вкусу и доводим до кипения. Готовый суп разливаем по тарелкам, украшая листочками базилика. Приятного аппетита https://telegra.ph/file/6706ef6723d708d9a3e5e.jpg

СЫРНЫЕ КЕКСЫ или МИНИ-ХАЧАПУРИКИ ⠀ КБЖУ: 260/16/12/20 ️Нам понадобится: ️творог 2% - 180 гр; ️твёрдый сыр - 100 гр; ️яйцо - 3 шт; ️мука рисовая ц/з - 120 гр; ️масло сливочное - 20 гр; ️молоко 2,5% - 100 гр; ️разрыхлитель - 1 ч л. ⠀ ️Приготовление: ️Сыр натереть на терке (можно часть оставить кусочками, тогда сыр будет аппетитно тянуться). ️Масло растопить в микроволновке. ️Теперь просто смешать все ингредиенты. ️Разложить по маленьким формочкам (у меня силиконовые). ️Выпекать при 180 гр 20-25 мин. Смотрите по готовности, до сухой зубочистки. Вверх станет золотистым 0Kkal_перекус, 0Kkal_выпечка Приятного аппетита ️ ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam

Хлебцы-ассорти Порций: 4 Подготовка: 5 мин, приготовление: 30 мин ️ Необходимые ингредиенты: 12 ржаных хлебцев с кунжутом и чиа Magic Grain (1 упаковка) ️ Для топинга 1: 4 ч. л. творожного сыра тёртая цедра 1/4 лимона 8 тонких ломтика любой слабосоленой красной рыбы 4 каперса 2 пёрышка зеленого лука ️4 хлебца/159 ккал ️ Для топинга 2: 40 г сливочного масла 40 г паштета из куриной печёнки 4 ч. л. брусничного джема 1 веточка зелёного базилика ️4 хлебца/352 ккал ️ Для топинга 3: 4 ломтика «Кавказского» сыра «Умалат» 4 ч. л. хумуса 2 кружочка помидора 1 веточка зелёного базилика ️4 хлебца/287 ккал ️ Для топинга 4: 1–2 шампиньона 1/2 ст. л. растительного масла 1 зубчик чеснока 1 веточка укропа 4 ч. л. творожного сыра свежемолотый розовый перец ️4 хлебца/208 ккал ️ Для топинга 5: 1 груша 1 ч. л. сливочного масла 1–2 ст. л. сахара 4 ломтика сыра бри 1 ст. л. кедровых орехов ️4 хлебца/235 ккал ️ Для топинга 6: 4 ч. л. творожного сыра 1 персик 1 горсть малины ️4 хлебца/234 ккал Как приготовить: Хлебцы разломайте поперек пополам. Для брускетт с первым топингом смешайте творожный сыр с цедрой и смажьте 4 половинки хлебцев. Сверху на каждый хлебец выложите по 2 ломтика красной рыба, по 1 каперсу и посыпьте мелко рубленным зелёным луком. Для брускетт со вторым топингом смажьте 4 половинки хлебцев сливочным маслом, затем — куриным паштетом. На каждый хлебный ломтик выложите по чайной ложке брусничного джема и украсьте листиками базилика. Для третьего варианта брускетт обжаривайте ломтики «Кавказского» сыра на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Смажьте ещё 4 половинки хлебцев ложкой хумуса, сверху на каждый хлебец выложите по половинке помидора, сверху — по ломтику жареного сыра. Украсьте листиками базилика. Приготовьте четвертый вариант брускетт. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и обжаривайте на разогретом растительном масле, помешивая, 3–4 минуты. Чеснок очистите и пропустите через пресс, укроп мелко порубите. Смешайте творожный сыр с чесноком и укропом. Смажьте еще 4 половинки хлебцев творожным сыром, сверху разложите обжаренные шампиньоны и посыпьте розовым перцем. Для пятого варианта грушу нарежьте тонкими слайсами. Растопите сливочное масло в сковороде, выложите грушу, добавьте сахар и томите грушу 3–4 минуты, помешивая. На 4 половинки ржаных хлебцев выложите по ломтику сыра бри, сверху — слайс карамелизованной груши. И еще один вариант топинга. Смажьте 4 хлебца творожным сыром, сверху выложите по 2–3 тонких слайса персика и по несколько ягод малины. Выложите ассорти ржаных хлебцев на блюдо и подавайте!

ХАЧАПУРИ "ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ" Невозможно устоять... Ингредиенты: ● Кефир — 1 Стакан  ● Сода — 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом)  ● Соль — 0,5 Чайных ложки  ● Сахар — 0,5 Чайных ложки  ● Мука — 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)  ● Творог — 200 Грамм  ● Сыр твердый — 120-150 Грамм  ● Чеснок — 2 Зубчика  ● Масло рафинированное — 0,5 Стакана (для жарки)  Приготовление: 1. Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук. Приступим.  2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком.  3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.  4. Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут.  5. Для начинки возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока (его я пропустила через пресс). Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут увидите плотную ароматную массу. Разделите на 4 части начинку.  6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Мне пришелся по вкусу второй вариант. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.  7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы воздуха не было много внутри. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.  8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.  9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.  10. Хачапури готовы! Угощайтесь.

Хачапури по-тбилисски Ингредиенты: -Мука пшеничная 3 стакана -Кефир 1 стакан -Яйцо куриное 2 шт. -Соль 1 ч.л. -Сахар 1 ч.л. -Сода пищевая 0,5 ч.л. -Масло растительное 1 ст.л. -Сыр твердых сортов 400 г -Масло сливочное 50 г В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем. стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. Из каждой части теста формируем лепешку, В центр выкладываем сырную начинку, Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой. Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Самые быстрые хачапури Рецепт пришелся мне по вкусу, хачапури получаются очень вкусными, а главное — готовятся за считанные минуты! Смотрите рецепт, и вы узнаете, как приготовить самые быстрые хачапури! Это просто.  Ингредиенты: Кефир густой — 250 Миллилитров Соль — 1 Чайная ложка (без горки!) Яйцо — 1 Штука Сода — 0,5 Чайных ложки Мука — 2-3 Стаканов (в тесто 2-2,5 стакана, остальное для работы с тестом) Творог — 200 Грамм Сыр твердый — 200 Грамм Сливочное масло — 100 Грамм (50 г в начинку, 50 г для смазывания пирожков) Перец черный молотый — 2 Щепотки Количество порций: 8 Как приготовить "Самые быстрые хачапури" 1. Подготовьте продукты. Приступим. Растительное масло не понадобится, я просто забыла убрать его со стола. 2. В миску просейте муку (примерно два стакана). Влейте кефир, добавьте соду, соль, яйцо. Замесите тесто. 3. У меня ушло 2,5 стакана муки. Не стоит замешивать слишком крутое тесто, как только оно перестало липнуть, значит оно готово. Накройте салфеткой и оставьте пока. 4. Для начинки соедините творог с тертым сыром и тертым сливочным маслом, щепоткой соли и перца черного молотого. 5. Начинка готова. 6. Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик и немного раскатайте. Начинку тоже поделите примерно на 8 частей. Положите часть начинки на лепешку. 7. Заверните борта лепешки так, чтобы начинка была полностью спрятана внутри. Раскатайте аккуратно скалкой лепешку так, чтобы толщина была примерно 1 см. 8. Жарьте хачапури на чистой сухой чугунной сковороде с двух сторон. 9. Каждую лепешку смазывайте сливочным маслом. Складывайте их горкой друг на друга. 10. Готово! Угощайтесь!

Вкуснейшие хачапури Получилось даже лучше чем я ожидала КБЖУ 180.88/15.46/5.53/17.39 Ингредиенты: Основа: ️Творог - 180гр ️0,5 ч.л. разрыхлителя ️30гр тёртого сыра ️5 ст ложек рисовой муки ️1 яйцо ️Желток для смазывания Начинка: ️Яйцо ️Тертый сыр ️Зелень ️ Приготовление: ️Все ингредиенты для основы перемешиваем и убираем в холодильник на 20-30 мин ️Формируем лодочки, смазываем желтком, в серединку сыр ️Убираем в духовку на 15-20 минут при 180гр ️Достаём, посыпаем зеленью, немного отодвигая сыр, делаем углубление и выливаем яйцо И ещё на 5-7 минут в духовку. 0Kkal_выпечка Приятного аппетита! ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/Sekreti_Hozaikam

​ХАЧАПУРИ С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ Вода - 0.5 стак. Молоко - 0.5 стак. Соль - 1 чайн.л. Сахар - 2 чайн.л. Сухие дрожжи - 2 чайн.л. Пшеничная мука - 500 гр Сливочное масло - 2 чайн.л. Сливочное масло - 50 гр Адыгейский сыр - 400 гр Брынза - 250 гр Куриные яйца - 1 шт. Для приготовления теста подогрейте воду с молоком примерно до 40-45 градусов. Добавьте и разведите в жидкости соль, сахар и дрожжи. Порциями добавьте муку и замесите тесто. В конце замеса добавьте и вмесите до однородности мягкое сливочное масло. Правильное тесто для хачапури мягкое, как мочка уха (так говорят грузинские хозяйки). Переложите тесто в мультиварку и установите 40 градусов на 30 минут. Затем обомните и повторите - 40 градусов и 30 минут. Для приготовления начинки смешайте сыры с яйцом и маслом. Если сыры руками не мнутся - натрите их на терку перед смешиванием. Начинка должна быть густой, чтобы можно было слепить из нее шарики. Если начинка жидкая - добавьте немного муки. Разделите тесто и начинку на 5 равных частей. Тесто расплющите руками в лепешки около 15 см в диаметре, в центр выложите начинку, защипните в мешочек, а затем расплюсните руками (аккуратно) этот мешочек обратно в лепешку. Толщина лепешки не должна быть больше 1 см. При работе с тестом слегка притрушивайте его мукой. Для выпекания поставьте мультиварку в режим Жарка. Для подстраховки можно смазать чашу немного маслом, но если вы уверены, что не прилипнет - не нужно. Готовьте хачапури по 5 минут с каждой стороны. Готовые хачапури смазывают маслом и складывают в стопку. Приятного аппетита! выпечка https://telegra.ph/file/bdc7f51c8f7a2e0fd9861.jpg

СЫРНЫЕ КЕКСЫ или МИНИ-ХАЧАПУРИКИ ⠀ КБЖУ: 260/16/12/20 ️Нам понадобится: ️творог 2% - 180 гр; ️твёрдый сыр - 100 гр; ️яйцо - 3 шт; ️мука рисовая ц/з - 120 гр; ️масло сливочное - 20 гр; ️молоко 2,5% - 100 гр; ️разрыхлитель - 1 ч л. ⠀ ️Приготовление: ️Сыр натереть на терке (можно часть оставить кусочками, тогда сыр будет аппетитно тянуться). ️Масло растопить в микроволновке. ️Теперь просто смешать все ингредиенты. ️Разложить по маленьким формочкам (у меня силиконовые). ️Выпекать при 180 гр 20-25 мин. Смотрите по готовности, до сухой зубочистки. Вверх станет золотистым 0Kkal_перекус, 0Kkal_выпечка Приятного аппетита ️ ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam

КАНАПЕ С ЛОСОСЕМ Ингредиенты: - Копчёный лосось 100 гр. - Творожный сыр 50 гр. - Свежая зелень 50 гр. - Чёрный хлеб 5-7 ломтиков Приготовление: 1. Сначала сделаем творожный крем с зеленью. Для этого в блендер сложите творожный сыр и свежую зелень. Зелень лучше мелко порубить. Всё хорошенько измельчите блендером, смешайте, и ещё раз взбейте. 2. Возьмите ломтики хлеба и рюмку. Рюмкой выдавите круг из мякоти хлеба. Каждый хлебный кружок смажьте творожным кремом с зеленью. 3. Лосось нарежьте тонкими полосками. Выложите лосось аккуратно поверх творожного крема. Украсьте канапе с лососем зеленью. Можете закрепить шпажками для канапе. | Новогодние

​ Оладьи в стиле «Хачапури» На 100 гр -142 ккал . белки - 14,46 . жиры - 4,06 . углеводы - 13,6 Ингредиенты: Для теста: 200 г творога 2 яйца 150 мл кефира 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды 3-4 ст.л. муки Для начинки: 150 г полутвердого сыра 2 ст.л. сметаны 2 крупных зубчика чеснока пучок укропа Рецепт приготовления: Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто. Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать. Приступаем к приготовлению оладушек: Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло. Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто На начинку выкладываем тонкий слой теста И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания. Подаем горяченькими с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/43375b93f99a4ad272688.jpg

Мегрельские хачапури - пальчики оближешь! Я часто люблю повторять ресторанные блюда дома, и этот раз не стал исключением. Однажды в Сан-Франциско, в русском магазине, заприметив сулугуни на прилавке, я тут же вспомнила о том невероятном вкусе хачапури, о сыре, который как мягкое облачко тает во рту, оставляя приятный солоноватый сливочный вкус. И да, из указанного количества получается довольно много хачапури, три больших лепешки для маленькой семьи — многовато. Я предлагаю испечь всю порцию, а что останется заверните в пищевую пленку и положите в морозилку. Однажды это станет очень приятной находкой;) Просто разогрейте замороженные хачапури в духовке и наслаждайтесь снова и снова. Вам потребуется: Вода теплая — 150 мл Сахар — 2 ч. л Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л Молоко — 100 мл Масло сливочное — 30 г Яйцо — 1 шт Соль — 1 ч.л Мука — 500 г Сыр сулугуни — 600 г Как готовить: 1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут 2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло 3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа 4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке 5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (≈150 г) Края теста поднимите и соберите в центре 6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком 7. Духовку разогрейте до 200° C (400° F) Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки ( примерно 5 минут) 8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми. Приятного аппетита!

ДИЕТИЧЕСКАЯ ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ КБЖУ - 190/7,32/8,86/9,93 Ингредиенты: Яйцо Творог-200г Овсяная мука-60г Соль-по вкусу Начинка: Сыр-100гр. Яйца-2шт Соль-по вкусу ️ Готовим: Тесто - Смешиваем все ингредиенты. Тесто должно отл... от рук, но не быть совсем сухим. На силиконовом коврике или бумаге для выпечки сформируйте лодочки, смажьте желтком и выпекайте 20 минут на 180-200 градусах. Начинка - Натираем на крупной терке сыр, выкладываем на дно готовой лодочки и сверху аккуратно разбиваем яйцо (яйцо можно немного посолить или посыпать зеленью-специями). Убираем в духовку еще на 5 минут, чтобы белок схватился, а желток оставался жидким. Готово! В конце можно украсить кунжутом или зеленью. 0Kkal_выпечка ️Приятного аппетита️ ——— ПП-Рецепты и не толькоХитрости и СекретыКулинарные и Житейские - _Dusya

​​ХАЧАПУРИ ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША Тонкий армянский лаваш - 1 или 2 упаковки по 300 грамм. Начинка - твёрдый сыр 300 грамм, 2 яйца, 1,5 стакана молока. Сыр натереть, смешать с яйцами и молоком. Лаваш порезать на ровные квадраты. Совершено необязательно придавать ему круглую форму - листы укладываются прекрасно. Каждый лист смазать начинкой, главное, чтобы края не были сухими. Последний слой также смазать начинкой и полить слегка остатками смеси. Я чуть-чуть перебарщила с молоком (изначально), поэтому снизу видно немного соуса. "Выпечка" - 40 минут. Тает во рту!! выпечка https://telegra.ph/file/51746e1a04b9cb8116dc4.jpg

ДИЕТИЧЕСКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ Для теста: Яйцо - 4 шт Творог 0% - 500гр Овсяная мука-140гр Масло подсолнечное - 1 ч.л. Сыр сулугуни - 80гр Взбить белки и добавить творог, муку и соль, замесить тесто, разделить на 4 части, сделать лодочки, смазать маслом и отправить в духовку на 10-12 мин, выложить сыр и снова в духовку на 10 мин, достать и добавить яичный желток, посолить и убрать в духовку до полного приготовления. КБЖУ на 100 гр - 158/15/6/10 Приятного аппетита! Самое лучшее время для хачапури - это завтрак. Тут белки, сложные углеводы и жиры, все сбалансировано.

Грузинский фестиваль в «Простые вещи New Vintage» გამარჯობა!/Здравствуйте! Соскучились по Грузии? Мы все решили 13 августа во дворе ресторана пройдёт настоящий Грузинский фестиваль: хинкали, хачапури, безлимитное грузинское вино, живая грузинская музыка, сулугуни на гриле с арбузом и мятным мёдом и, конечно, фестиваль самых настоящих грузинских вин —только у нас и только в эту субботу! А вот полное расписание дня: 12:00 – 15:00 — пьём грузинскую сангрию! 15:00-18:00 — фестиваль грузинских вин (цена билета — 500 руб. Вы получите пять образцов вин). Жарим сулугуни на гриле и подаём с арбузом и мятным мёдом! 15:00 – 19:00 — диджей с морем грузинских хитов и не только. 18:00 — до закрытия — безлимитное грузинское вино (1900 руб.) 19:00 до 21:00 — грузинская живая музыка и танцы. გნახავ! До встречи! Бронь стола — 8(499) 250 43 38 Дресс-код — красный и белый цвет Билет — https://enomaniya.timepad.ru/event/2130915/ 1-я Брестская ул., 41 партнерскийматериал

ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ КБЖУ - 166/ 17/ 4/ 15 ️ Ингредиенты: •Творог - 180 гр •Яйцо - 1 шт •Мука (рисовая/овсяная) - 50 гр •Сыр - 40-60 гр •Соль по вкусу Готовим: Смешиваем 120 гр творога, белок, муку. Катаем шарик и убираем в холодильник на 15-20 минут. Формируем на силиконовым коврике лодочку и бортиками и по середине делаем проколы вилкой. Отправляем в разогретую духовку на 15 мин при 180°. Натираем сыр и соединяем с 40 гр творога. Выкладываем в лодочку и отправляем в духовку еще на 5-7 минут до румяных бортиков. Сверху выкладываем яйцо. Готово! Вы восхитительны! 0Kkal_выпечка, 0Kkal_завтрак Приятного аппетита! ----- Наш второй канал - ПП Дуся Приходите

Египетский хлебный пудинг Порции: 8 Подготовка: 20 мин, приготовление: 25 мин 100 г/342 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 50 г сливочного масла Unagrande 450 г слоеного печенья «Ушки» 250 г сыра маскарпоне Unagrande Для соуса: 500 мл молока 400 мл сливок 20% 100 г сахара 75 г цедры апельсина 1 ч.л. кардамона молотого 1 ч. л. гвоздики 2 палочки корицы 1 ч. л. сахара ванильного Для орехово-кокосовой смеси: 100 г фундука 125 г фисташек 100 г миндаля 150 г изюма 50 г кокосовых хлопьев Как приготовить: Для пряного сливочного соуса влейте в сотейник молоко и сливки. Всыпьте сахар и перемешайте. Добавьте цедру апельсина, пряности и ванильный сахар. Помешивая, доведите смесь до кипения и снимите с огня. Остужайте соус минимум 15 минут до комнатной температуры. Для орехово-кокосовой смеси орехи крупно порубите и смешайте с изюмом и кокосовыми хлопьями. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Половину печенья разломайте пополам. Выложите часть наломанного печенья в форму, сверху — третью часть ореховой смеси. Затем снова слой печенья и половину оставшейся ореховой смеси. Залейте пудинг процеженным соусом, разложите сверху целое печенье, сыр маскарпоне и посыпьте оставшейся орехово-кокосовой смесью. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте пудинг 25 минут. При подаче можно украсить десерт листиками мяты.