Хлебцы-ассорти Порций: 4 Подготовка: 5 мин, приготовление: 30 мин ️...

Салат "Цезарь" с курицей Ингредиенты: Салат ромэн — 160 г Курица (филе) — 200 г Помидоры черри — 100 г Сыр пармезан тертый — 20 г Гренки — 2 горсти Масло оливковое — 4 ст. л. Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу Вино белое сухое Для соуса: Майонез — 150 г Йогурт натуральный — 150 г Каперсы — 20 г Горчица дижонская — 20 г Анчоус (филе) — 100 г Приготовление: 1. Куриное филе промыть, нарезать небольшими брусочками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле, понемногу добавляя белое вино. 2. Для соуса: перемешать все ингредиенты в блендере. Обратите внимание: рецепт соуса дан на 10 порций. На 2 порции салата требуется 6 ст. л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4ºС. 3. Салат промыть, порвать руками, заправить соусом, добавить курицу, перемешать и выложить на тарелку. 4. К салату добавить помидоры, гренки, сыр. Приятного аппетита!

​​Десертный суп «Сладкая осень» Ингредиенты Тыква - 1 ломтик Яблоко - 1 шт. Мороженое - 4 шарика Сливки - 140 мл Клюква - 100 г Масло сливочное - 1 ч.л. Масло растительное (для запекания) - 1 ч.л. Способ приготовления 1. Для двух порций десертного супа понадобится одно яблоко и кусочек тыквы сорта Баттернат. Сбрызгиваем их маслом, заворачиваем в фольгу. Запекаем на маленьком огне в духовке. Яблоко через 20-30 минут вынимаем, тыкву на 5-10 позже. Очищаем. 2. Мякоть тыквы и яблока складываем в кастрюлю, добавляем пряности, неполную ложку тростникового сахара. Не рекомендую тростниковый заменять белым сахаром, чтобы не потерять лёгкий карамельный вкус блюда. Влить горячие сливки (молоко), пюрировать блендером. Или влить холодные сливки, измельчить блендером и прогреть на огне. 3. Дать супу немного остыть, он должен быть тёплым при подаче. На горячую сковороду выложить клюкву со сливочным маслом. Когда масло растопится, всыпать чайную ложку тростникового сахара. Подержать клюкву на огне, помешивая, подождать, пока сахар растает и клюква даст сок. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/33eea4c002b0631cfbc8e.jpg

Наваристый суп с фрикадельками и овощами Ингредиенты: Мясной бульон — 2 Литра Свинина — 500 Грамм Лук — 1 Штука Морковь — 1 Штука Помидоры — 100 Грамм (консервированные в собственном соку) Фасоль консервированная — 1 Штука (банка) Лапша — 100 Грамм Томатная паста — 1 Ст. ложка Картофель — 3 Штуки Растительное масло — 2 Ст. ложки Зелень — По вкусу Количество порций: 8 Как приготовить "Наваристый суп с фрикадельками и овощами" 1. Подготовьте продукты для супа. Очистите овощи, промойте. Мясной бульон доведите до кипения. 2. Кусочек свинины перекрутите на мясорубке, добавьте половинку мелко порезанного лук, зелень, соль, перец черный молотый. Перемешайте. 3. Мокрыми руками сформируйте из фарша фрикадельки. Очищенный картофель порежьте небольшими кусочками. 4. Опустите в бульон фрикадельки, картофель. Варите 20 минут. 5. Порежьте лук, морковь и болгарский перец. Обжарьте на двух столовых ложках масла. Посолите по вкусу. 6. Когда овощи будут почти готовы, добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку, предварительно снимите с них кожуру (если она есть). 7. Добавьте жареные овощи, фасоль (жидкость обязательно нужно слить, она не нужна). 8. Добавьте лапшу и проварите суп 10 минут. 9. Готовый суп заправьте свежей зеленью и подайте к столу!

Курица с лапшой "Ядерный взрыв" Ингредиенты: Куриная грудка — 300 Грамм Острый соус — 100 Грамм Яйца — 2 Штуки Соль — 2 Щепотки Перец душистый молотый — 2-3 Щепоток Панировочные сухари — 3 Ст. ложки Мука — 2 Ст. ложки Масло — 150 Миллилитров (для жарки) Зеленый лук — 1/2 Пучка Лук белый — 1/2 Штуки Чеснок — 2 Зубчика Черный перец — 1 Щепотка Смесь острых перцев — 1 Чайная ложка Вермишель — 1 Штука (у меня "Мивина") Перец чили — 1 Штука Количество порций: 3-4 Как приготовить "Курица с лапшой "Ядерный взрыв"" 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. 2. Куриные грудки порежьте на пластины и сложите в глубокую миску. Добавьте острый соус и немного душистого перца. Перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20-30 минут, чтобы курочка хорошенько промариновалась и напиталась остротой. 3. Тем временем начинаем готовить острый соус. Мелко порубите зеленый и белый лук. Отправьте их в сковороду вместе с измельченным чесноком, добавьте растительного масла и жарьте до мягкости. 4. Затем добавьте все острые специи: перец душистый молотый, черный перец, смесь острых перцев, можно также положить ложку острого соуса, в котором мы мариновали курицу. Перемешайте все. 5. Затем влейте бульон и доведите до кипения. 6. Отдельно отварите вермишель (или просто залейте кипятком и накройте крышкой, она и сама дойдет до готовности). Отправьте готовую вермишель в кипящий соус, туда же положите измельченный перец чили, перемешайте и подержите на огне еще пару минут. 7. В миску с маринованной грудкой добавьте 1,5-2 ст. ложки муки и перемешайте. Это должно "связать" маринад на курице. Каждый кусочек курицы в муке обмакните сначала во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари. 8. Жарьте кусочки курицы в раскаленном растительном масле на среднем огне до образования золотистой корочки. 9. И, наконец, подача! На тарелку выложите острую вермишель, а сверху — пару кусочков острой курочки. Кушайте с удовольствием!

​Сытный салат с куриной грудкой на 100грамм - 80 ккалБ/Ж/У - 11/2/5 Ингредиенты на 6-8 порций: - Помидор — 2-3 шт. - Куриная грудка — 500 г - Сыр твердых сортов — 150 г - Красная фасоль — одна банка - Зеленый салат - Сухарики - Для заправки можно взять легкий майонез или сметану Приготовление: 1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке. 2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того, пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить. 3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками. Приятного аппетита!️ https://telegra.ph/file/da92ceb656599e25de470.jpg

Новогодний салат в стакане за 5 минут Ингредиенты: Помидор — 1-2 Штук (от размера) Сыр твердый — 60 Грамм Ветчина — 100 Грамм Яйцо — 2 Штуки Майонез — 4 Чайных ложки Соль, перец черный молотый — По вкусу Зелень — По вкусу Количество порций: 2 Как приготовить "Новогодний салат в стакане за 5 минут" 1. Заранее отварите куриные яйца. Подготовьте продукты для салата. Пригодится любая свежая зелень, у меня кресс-салат, очень вкусно с зеленым луком или укропом. Вымойте помидор, я беру розовые, они более сладкие, для салата идеальны на мой вкус. Если помидоры мелкие, то возьмите два, если крупные - одного достаточно. 2. Натрите сыр на терке, помидоры, яйца и ветчину порубите кубиками. 3. Возьмите прозрачные стаканы. На дно положите рубленые яйца. Майонез. 4. Далее слой ветчины, майонез. 5. Помидоры, майонез. 6. Последний слой - тертый сыр! Украшаем зеленью и готово!

Новогодний салат в стакане за 5 минут Ингредиенты: Помидор — 1-2 Штук (от размера) Сыр твердый — 60 Грамм Ветчина — 100 Грамм Яйцо — 2 Штуки Майонез — 4 Чайных ложки Соль, перец черный молотый — По вкусу Зелень — По вкусу Количество порций: 2 Как приготовить "Новогодний салат в стакане за 5 минут" 1. Заранее отварите куриные яйца. Подготовьте продукты для салата. Пригодится любая свежая зелень, у меня кресс-салат, очень вкусно с зеленым луком или укропом. Вымойте помидор, я беру розовые, они более сладкие, для салата идеальны на мой вкус. Если помидоры мелкие, то возьмите два, если крупные - одного достаточно. 2. Натрите сыр на терке, помидоры, яйца и ветчину порубите кубиками. 3. Возьмите прозрачные стаканы. На дно положите рубленые яйца. Майонез. 4. Далее слой ветчины, майонез. 5. Помидоры, майонез. 6. Последний слой - тертый сыр! Украшаем зеленью и готово!

Печеный картофель с селедочным соусом Ингредиенты на 6 порций: 6 крупных картофелин соль по вкусу 400 г филе сельди 1 маленькая красная луковица (белая салатная тоже пододет) 2 зубчика чеснока 100 г корнишонов небольшой пучок укропа 600 г сметаны (от 25% жирности) Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом. Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой - она должна легко входить в картофелину. Готовим соус. Мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп. Добавляем сметану и перемешиваем. При необходимости добавляем немного соли. Готовый картофель вынимаем из фольги, надрезаем и раскрываем. В надрез кладем соус и подаем. Я подавала в дополнение квашенную капусту.

Привет! Новогодний калорийный хавчик закончился, а это значит, что пришло время прекращать бесконтрольное потребление. Ох, как сложно это сделать. Предлагаю начать с малого - с контроля объëма порций и времени приëма пищи. Пусть ваша тарелочка будет наполнена любой едой, но еë вес не будет превышать 350 г, а перерыв между приемами будет не менее 3-4 часов. Не забывайте пить много воды, это поможет вывести отëки и побороть аппетит. Когда эти пункты будут выполнены, можно переходить к изменению качества блюд. А для тех, кто уже готов вернуться из майонезной комы - ПП-МЕНЮ НА 1400 КАЛОРИЙ. БЖУ: 75/69/122 1. Хлебцы(12г), криль(15г), сыр(15г), томат(30г), яйцо(50г), кофе с молоком(60г). 280 ккал. 2. Лапша пшеничная(200г), масло(6г), котлеты свинина/говядина(100г). 540 ккал. 3. Шоколад(30г). 162 ккал. 4. Пюре картофельное на молоке(150г), кета жареная(120г), салат овощной с маслом(150/6г). 426 ккал.

Ушки-завитушки Ингредиенты: Тесто слоеное — 500 Грамм Арахис — 80 Грамм Мак — 1 Ст. ложка Сахар — 2-3 Ст. ложек Количество порций: 4-5 Как приготовить "Ушки-завитушки" 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто выньте из морозилки, чтобы оно разморозилось. Арахис поджарьте в духовке или в микроволновке, включите функции "гриль". 2. Очистите арахис и сложите в чашу блендера. Измельчите арахис до состояния мелкой крошки, но не в муку. 3. К измельченному арахису добавьте мак и сахар, перемешайте. Пропорции можете менять по своему вкусу. 4. Тесто у меня состоит из двух прямоугольных пластов. Поэтому я решила сделать два варианта ушек. Первый пласт теста раскатайте до толщины 3 мм. 5. Выложите половину подготовленной начинки. 6. С двух концов заверните тесто в рулетик, который сходится посредине, чтобы получился длинный двойной рулетик. 7. Порежьте рулетик на кусочки толщиной 2 см. 8. Второй пласт теста раскатайте и присыпьте начинкой. 9. Этот рулет заверните поперек, начиная от коротких краев. 10. Порежьте рулетик на кусочки толщиной 2 см. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выкладывая каждую заготовку, слегка прижимайте ее к пергаменту. 11. Запекайте слоеные ушки-завитушки в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.

Хлеб с моцареллой и халапеньо Порций: 8 Подготовка: 1 ч 40 мин, приготовление: 40 мин ️ 100 г/299 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 100 мл воды 50 мл молока 100 г сливочного масла 1 ст. л. сахара 2 ч. л. быстродействующих дрожжей Dr.Oetker 350 г муки + еще немного для обминки теста 1 ч. л. соли 1 яйцо 200 г моцареллы для бутербродов Pretto 3 маринованных перчика халапеньо 1 ч. л. чесночной соли 60 г тертого пармезана 10 г сливочного масла для подготовки формы Как приготовить: Для теста воду и молоко нагрейте вместе со сливочным маслом, не доводя до кипения. Снимите с огня, всыпьте сахар и перемешайте. В миске муку смешайте с солью и дрожжами. Добавьте жидкую смесь, яйцо и замесите тесто. Сформуйте из него шар на столе, присыпанном мукой, накройте и оставьте на 10 минут в теплом месте. Моцареллу натрите на крупной терке. Халапеньо мелко нарежьте. Тесто разомните руками в прямоугольный пласт. Посыпьте его чесночной солью, халапеньо, пармезаном и моцареллой. Сверните рулетом по длинной стороне. Затем разрежьте вдоль пополам и переплетите части рулета. Форму смажьте маслом и выложите в нее получившееся изделие. Затяните пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1 час. Затем пленку снимите. Выпекайте хлеб 40 минут при 180 °С.

«Спагетти» из цукини с креветками Порций: 2–3 Подготовка: 15 мин, приготовление: 20 мин ️ 100 г/87 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 2 цукини 4 зубчика чеснока 65 г сливочного масла 2 луковицы шалота 450 г очищенных креветок цедра 1 лимона 3 веточки петрушки соль, молотый черный перец по вкусу Как приготовить: Цукини вымойте и нарежьте в виде спагетти с помощью специальной насадки блендера. Чеснок очистите и порубите. В сковороде распустите 20 г сливочного масла и подрумяньте половину чеснока. Добавьте подготовленные цукини, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, 5–7 минут. Лук-шалот нарежьте полукольцами. В сковороде распустите оставшееся масло. Положите лук, оставшийся чеснок и, помешивая, подрумяньте. Добавьте креветки, посолите и поперчите. Жарьте 3 минуты. Добавьте тертую лимонную цедру, измельченную петрушку и готовьте еще 2 минуты. Разложите по тарелкам вместе со «спагетти» из цукини. Можно полить лимонным соком.

Деревенский картофель под сырным соусом Ингредиенты: Кукурузные хлопья — 30 Грамм Картошка — 3 Штуки Масло оливковое — 1 Ст. ложка Пармезан — 30 Грамм (тертый; для панировки) Паприка — 1 Чайная ложка Чесночный порошок — 1 Чайная ложка Соль — 4 Щепотки Петрушка — 1 Ст. ложка (нарезанная свежая) Сыр тертый — 70 Грамм (для соуса) Количество порций: 4 Как приготовить "Деревенский картофель под сырным соусом" 1. Кукурузные хлопья положите в пакет, затем измельчите или прокатайте скалкой до измельчения. 2. Добавьте все остальные специи и приправы, а также пармезан. 3. Картошку нарежьте дольками. 4. Полейте оливковым маслом. 5. Обмакните в пряную смесь и выложите на противень и запекайте около 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке. 6. Для сырного соуса смешайте сливки и натертый сыр, посолите и поставьте в микроволновку на 1 минуту. Подавайте картошку с сырным соусом.

Шоколадный торт. Время приготовления: 50 минут  Порций: 6-8 Вам потребуется: для теста: Мука –225 г Яйца – 3 шт Cметана – 250 г Сахар – 250 г Соль – ¾ чл Разрыхлитель – 1 ¾ чл Сода – ½ чл Ванильный экстракт – 2 чл Масло – 220 г Какао – 50 г Грецкие орехи – 60 г (где-то ¾ стакана) для крема: 250 г маскарпоне 250 мл жирных сливок 100 г сахарной пудры 50 г какао Как готовить: 1. Для теста: Смешаем все сухие ингредиенты – орехи, муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду. В другой миске перемешаем жидкие ингредиенты, то бишь яйца, сметану, ванильный экстракт и сюда же добавим какао. В сухую смесь добавим масло комнатной температуры и 2-3 ст л жидкости. Перемешаем до пастообразного состояния. Затем в несколько приемов добавим оставшуюся жидкость и хорошо перемешаем. Выпекаем кекс при 175 С в течение 35-45 минут до сухой спички. 2. Для крема: Взбить маскарпоне на небольшой скорости с сахарной пудрой и какао, добавить сливки и взбить до густоты. 3. Смазать коржи кремом и по желанию украсить ягодами. Приятного аппетита!

МАМИНЫ ПЛЮШКИ ️ Готовь сразу несколько порций! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 мл смеси молока с водой, ● 1 яйцо, ● 100 мл растительного масла, ● 3-4 ст. л. сахара, ● 1 ч.л. сухих дрожжей, ● около 500 г муки, ● щепотка соли, ● ванильный сахар – пакетик. ● сахарная пудра - для посыпки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Идею этих простых, очаровательных плюшек я подглядела на сайте Ольги Смирновой, тесто я приготовила свое, обычное, сдобное. Тесто поделила на 3 части и испекла 4 плюшки, что бы съесть их свежими, к утреннему кофе. Остальное тесто положила в холодильник до следующих булочек. Выход - 12-15 плюшек. Смесь молока с водой соединить с растительным маслом, взбитым с сахаром яйцом добавить соль, ванильный сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут, пока дрожжи разойдутся.Затем ввести муку и замесить тесто средней густоты, дать ему подойти 1 час, в процессе обмять. Готовое тесто разделить на шарики, величиной, как маленькое яйцо и раскатать их в тонкие лепешки. Каждую из них смазать растительным маслом, посыпать сахаром и сделать надсечку острым ножом от средины до края. С одной стороны лепешки поднять край и скатать по кругу в рулет-конус. Выложить плюшки на противень с бумагой для выпечки, дать расстояться минут 15-20 (можно смазать желтком) и поместить в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать около 30 минут до готовности. При выпечке плюшки подымутся и разойдутся – получатся красивые завитушки. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Куриный каприз Ингредиенты: Куриная грудка — 250 Грамм Сыр твердый — 70 Грамм Помидор — 1 Штука Листья шпината — 3-5 Штук Растительное масло — 1 Ст. ложка Соль, перец — По вкусу Количество порций: 2 Как приготовить "Куриный каприз" 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. 2. По всей длине грудки сделайте поперечные надрезы, не дорезая до конца примерно 1-1,5 см. Посолите и поперчите грудку. В надрезы вложите кусочки сыра, кружочки помидора и по листику шпината. 3. Переложите грудку в форму для запекания. Я использую одноразовую форму из алюминиевой фольги, это очень удобно. Грудку сверху полейте растительным маслом. 4. Запекайте грудку в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. 5. "Куриный каприз" готов. Посмотрите, какой аппетитной курочка получилась! И я вас уверяю, она очень ароматная и вкусная! Так что обязательно попробуйте!

​​Шоколадный торт с Нутеллой Время приготовления: 100 минут Порций: 10 Вам потребуется: Корж (ингредиенты даны на 1 корж, для этого торта нужно испечь 2 таких коржа!) Форма d=24 см. Мука – 285 гр., Сахар – 300 гр., Какао порошок «Золотой ярлык» - 90 гр., Сода пищевая – 2 ч.л., Разрыхлитель – 2 ч.л., Соль – 0,5 ч.л., Кефир – 240 мл., Кофе эспрессо горячий – 180 мл., Масло растительное – 80 мл., Яйцо – 3 шт., Ванильный экстракт – 1 ст.л. (15 мл.) Крем с Nutella : Масло сливочное, комнатной температуры – 350 гр., Сливки 33-35% - 200 мл., Шоколадная паста Nutella – 250 гр., Сахарная пудра – 200 гр. Шоколадный ганаш: Шоколад тёмный 70% - 300 гр., Сливки 33-35% - 180 мл. Как готовить: 1. Корж: Духовку разогреть до 175 градусов, дно и бока формы для выпекания проложить пергаментной бумагой, форма d=24 см. В большую чашку просеять муку, всыпать сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Перемешать всё до однородной массы. В другой чашке слегка взбить вилочкой яйца, добавить к ним кефир и растительное масло. Ещё раз взбить вилочкой до однородной эмульсии. В чашку влить ванильный экстракт и заварить кофе ( Вы можете сварить в турке, или заварить растворимый). Теперь собираем полностью наше тесто: Яичную массу влить в мучную, перемешать всё силиконовой лопаточкой и влить туда горячий кофе, ещё раз всё перемешать до однородного теста. Тесто перелить в форму для запекания и поставить в нагретую духовку до 175 градусов на 50 минут. Выпекать до сухой лучинки. Готовый корж вынять из духовки и даём ему ещё постоять в форме минут десять. Затем, освободить от формы и переложить на решетку до полного остывания. Пока печется первый корж, сделайте тесто для второго коржа точно так же, как выше описано. 2. Крем: Миксером взбить сливочное масло и сливки до однородной массы (продукты должны быть одинаковой температуры). Постепенно всыпая сахарную пудру, при этом продолжая взбивать. Взбить до однородного красивого пушистого масляного крема, сахарная пудра должна полностью раствориться в креме и не чувствоваться на зубах. Как взбился крем, добавить шоколадную пасту и взбить ещё раз до однородности. Готовый крем разделить на 3 равные части и немного отложить для украшения. 3. Сборка торта: У коржей срезать «вздувшуюся» шапочку, чтобы был ровный корж. Оба коржа разрезать на два, итого, будет 4 коржа. Коржи прослоить кремом, верхний корж остается без крема, его будем заливать шоколадным ганашем. 4. Шоколадный ганаш: Шоколад разломать на кусочки, положить в чашку. Сливки довести до кипения и залить ими разломленный шоколад. Перемешать силиконовой лопаточкой до полного растворения шоколада, должен получится гладкий и блестящий ганаш. Ганашем залить торт и украсить отложенным кремом. Торт убрать на ночь в холодильник. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/224769011e02b607924f3.jpg

На праздник и просто так Канапе с красной рыбой и кремчизом Порций: 3 Подготовка: 10 мин, приготовление: 10 мин 100 г/182 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 3 ломтика тостового хлеба 80–100 г кремчиза Unagrande 9 ломтиков слабосоленой красной рыбы маслины моцарелла Unagrande помидоры черри зелень маринованные огурчики по вкусу Как приготовить: Ломтики тостового хлеба раскатайте в тонкие пласты. Смажьте их кремчизом, сверху распределите красную рыбу. Сверните рулетиками и крупно нарежьте. Получившиеся мини-рулетики наколите на шпажки, дополняя маслинами, моцареллой, помидорами черри и листочками зелени. Выложите на тарелку и подайте на стол.

Куриные маффины с сыром Ингредиенты на 6 порций: Куриные грудки — 2 шт. Сыр тертый — 1 стакан Мука — ½ стакана Молоко — ½ стакана Яйца — 2 шт. Зелень — по вкусу Майонез — 2 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Специи — по вкусу Приготовление: 1. Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте. 2. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики. 3. Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте. 4. Получившейся смесью наполните формочки для маффинов. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте 20 минут. Готово! Подавать остывшими Приятного аппетита!

Тушеные кабачки или баклажаны Итого на 100 грамм 31 ккал Б/Ж/У 1.2 / 0.3 / 6.2 Ингредиенты Порций: 8 1 луковица мелко нарезать 3 морковки мелко нарезать 2-3 помидора, мелко нарезать 500 г кабачков, очистить, нарезать небольшими кубиками 2 зубчика чеснока, мелко нарезать 1/4 стакана нарезанной зелени петрушки 2 ст.л. томатной пасты (или по вкусу) 1 ч.л. соли (или по вкусу) 1/4 ч.л. молотого перца Способ приготовления 1. Потушить на сковороде с добавлением воды или бульона лук, чеснок, и морковь - 5 минут. Помешивайте, не давайте пригореть, тушите на среднем огне, если вода полностью выкипит - добавьте еще немножко. Добавить помидоры, тушить еще 5 минут, помешивая. 2. Добавить кабачки или баклажаны, очищенные от шкурки и нарезанные маленькими кубиками, тушить 5 минут. Посолить, поперчить, добавить 2 ст.л. томатной пасты. Размешать, закрыть крышкой и тушить все еще минут 10 на слабом огне. При необходимости плеснуть еще воды. 3. В конце добавить петрушку. 0kkal_закуска 0kkal_перекус ️Приятного аппетита ️ ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam

Рыба тушенная в йогурте. КБЖУ:91.3/9.89/4.36/3.26 Ингредиенты: ️500 г филе рыбы (судак, минтай, тилапия, горбуша) ️250 г лука ️300-400 г кефира или йогурта ️оливковое масло ️соль, перец ️ Приготовление: ️Рыбка получается мягкая, нежная, со сливочным вкусом. ️Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций. ️Лук нарезать полукольцами. ️Рыбу нарезать небольшими кусочками. ️Обжарить лук на оливковом масле. ️Добавить рыбу, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны. ️Добавить йогурт, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут. 0Kkal_рыба, 0Kkal_второе Готово! ️Приятного аппетита️ ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/Sekreti_Hozaikam

​​​​Шоколадный торт с Нутеллой Время приготовления: 100 минут Порций: 10 Вам потребуется: Корж (ингредиенты даны на 1 корж, для этого торта нужно испечь 2 таких коржа!) Форма d=24 см. Мука – 285 гр., Сахар – 300 гр., Какао порошок «Золотой ярлык» - 90 гр., Сода пищевая – 2 ч.л., Разрыхлитель – 2 ч.л., Соль – 0,5 ч.л., Кефир – 240 мл., Кофе эспрессо горячий – 180 мл., Масло растительное – 80 мл., Яйцо – 3 шт., Ванильный экстракт – 1 ст.л. (15 мл.) Крем с Nutella : Масло сливочное, комнатной температуры – 350 гр., Сливки 33-35% - 200 мл., Шоколадная паста Nutella – 250 гр., Сахарная пудра – 200 гр. Шоколадный ганаш: Шоколад тёмный 70% - 300 гр., Сливки 33-35% - 180 мл. Как готовить: 1. Корж: Духовку разогреть до 175 градусов, дно и бока формы для выпекания проложить пергаментной бумагой, форма d=24 см. В большую чашку просеять муку, всыпать сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Перемешать всё до однородной массы. В другой чашке слегка взбить вилочкой яйца, добавить к ним кефир и растительное масло. Ещё раз взбить вилочкой до однородной эмульсии. В чашку влить ванильный экстракт и заварить кофе ( Вы можете сварить в турке, или заварить растворимый). Теперь собираем полностью наше тесто: Яичную массу влить в мучную, перемешать всё силиконовой лопаточкой и влить туда горячий кофе, ещё раз всё перемешать до однородного теста. Тесто перелить в форму для запекания и поставить в нагретую духовку до 175 градусов на 50 минут. Выпекать до сухой лучинки. Готовый корж вынять из духовки и даём ему ещё постоять в форме минут десять. Затем, освободить от формы и переложить на решетку до полного остывания. Пока печется первый корж, сделайте тесто для второго коржа точно так же, как выше описано. 2. Крем: Миксером взбить сливочное масло и сливки до однородной массы (продукты должны быть одинаковой температуры). Постепенно всыпая сахарную пудру, при этом продолжая взбивать. Взбить до однородного красивого пушистого масляного крема, сахарная пудра должна полностью раствориться в креме и не чувствоваться на зубах. Как взбился крем, добавить шоколадную пасту и взбить ещё раз до однородности. Готовый крем разделить на 3 равные части и немного отложить для украшения. 3. Сборка торта: У коржей срезать «вздувшуюся» шапочку, чтобы был ровный корж. Оба коржа разрезать на два, итого, будет 4 коржа. Коржи прослоить кремом, верхний корж остается без крема, его будем заливать шоколадным ганашем. 4. Шоколадный ганаш: Шоколад разломать на кусочки, положить в чашку. Сливки довести до кипения и залить ими разломленный шоколад. Перемешать силиконовой лопаточкой до полного растворения шоколада, должен получится гладкий и блестящий ганаш. Ганашем залить торт и украсить отложенным кремом. Торт убрать на ночь в холодильник. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/de4d3539c77dabe050704.jpg

Салат "Обжорка" с курицей Ингредиенты: Филе куриное — 400 Грамм Лук — 2 Штуки Морковь — 2 Штуки Соленый огурец — 3-4 Штук Майонез — 2-3 Ст. ложек Чеснок — 1-2 Зубчиков (по желанию) Соль — - По вкусу Перец черный молотый — - По вкусу Масло — 2-3 Ст. ложек (для жарки овощей) Количество порций: 3-4 Как приготовить "Салат "Обжорка" с курицей" 1. Подготовьте продукты для салата. Заранее отварите в соли со специями куриное филе, остудите. Очистите лук и морковь. По желанию можно использовать чеснок (1-2 зубчика, не более). 2. Лук порежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле с добавлением соли до мягкости. 3. Куриное филе порежьте кубиками или просто разберите на волокна. 4. Добавьте к курице порезанные соломкой огурчики. 5. Добавьте в салат жареные овощи, майонез, соль, перец черный. 6. Перемешайте салат, подайте к столу. Приятного аппетита!

Нут с говядиной и овощам Ингредиенты: Нут — 1 Стакан (замоченный) Говядина — 500 Грамм Лук — 2 Штуки Чеснок — 2-3 Зубчиков Лечо — 1 Стакан Помидор — 500 Миллилитров (в собственном соку) Масло растительное — 3 Ст. ложки Паприка — 1 Чайная ложка Перец молотый — По вкусу Соль — По вкусу Сахар — 1 Ст. ложка Количество порций: 4 Как приготовить "Нут с говядиной и овощам" 1. Нут замочите в в 1 л воды на несколько часов, лучше всего на ночь, слейте воду, очистите от пленок. Мясо промойте, обсушите и нарежьте на кусочки толщиной 2 см. Лук и чеснок очистите. 2. Мультиварку включите в режиме "Жарка". Обжарьте кусочки мяса на разогретом масле до румяной корочки в течение 5-7 минут. Посолите по вкусу. 3. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжаривайте в течение 3 минут. 4. В блендере измельчите очищенные от кожицы томаты, лечо, специи и томатный сок. Влейте соус к мясу. 5. Добавьте нут. Тушите в режиме "Тушение" в течение 1,5 часа. 6. Готовый нут с говядиной подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Пицца из портобелло Ингредиенты: • 2 гриба портобелло • ½ чашки желтых томатов черри, разрезать пополам • ½ чашки свежего шпината • 4 столовые ложки томатного соуса для пиццы • 2 столовые ложки свежего лука шалота • 1 столовая ложка оливкового масла • 2 столовые ложки веганской моцареллы • 1 чайная ложка сушеного орегано • 1 столовая ложка веганского пармезана • Свежий базилик • Соль и перец по вкусу Инструкции: 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень пергаментом. 2. Удалить ножку у грибов. 3. Смазать внутреннюю часть гриба оливковым маслом. Выложить на противень шапкой вверх и выпекать примерно 7 минут. 4. Вынуть грибы, перевернуть и смазать соусом. Добавить лук, орегано. Шпинат и томаты. 5. Выпекать минут 15, затем посыпать моцареллой и пармезаном. Выпекать еще минут 5. 6. Подавать со свежим базиликом. Время приготовления: 40 минут Количество порций: 2 Количество ккал в 100гр: 88,98 (4,72/6,12/4,15) Приятного аппетита!

Шayрмa с кyрицей и овощами Если вам хочется отведать шаурмы, но вы не хотите ее покупать в непроверенных местах, то вот вам рецепт как ее приготовить самому! Ингpедиeнты: Лаваш — 1 Штукa Помидоp — 0,5 Штуки Огуpец — 0,5 Штyки Капуста — 4-5 Cт. ложeк Кeтчyп — 2 Ст. лoжки Мaйонез — 2 Cт. ложки Сoль, перец чеpный мoлотый — 1-2 Щепoтoк Кyринoе филe — 150 Грамм Раcтитeльное маслo — 2 Ст. лoжки ((для жаpки куринoго филе)) Kоличeство порций: 2 Кaк пpиготовить "Шаypмa (клaсcичeский peцeпт)" 1. Пoдгoтовьтe продукты. Вымойте мясо и oвoщи. Пpистyпим. 2. Hашинкуйте кaпусту мелкo. Пoсолите немного. 3. Порежьте дoлькaми помидoр и coлoмкой oгурeц. 4. Для сoyсa cмeшайтe майoнeз c кетчyпoм и щепоткoй чeрнoгo пeрца. 5. Kyринoe филе пocолите, попеpчите, oбжаpьтe на сpеднем oгнe пoд крышкoй c двyх cтоpoн до готoвности. Cнимитe с oгня. 6. Расстeлитe лавaш на pабoчем стoле. Центp щeдро cмажьте сoyсoм. Pacпpедeлитe капycту, помидop, огyрeц.

Цукини, запеченные с помидорами и моцареллой Порций: 4 Подготовка: 15 мин, приготовление: 10–15 мин ️ 100 г/100 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 1 цукини 125 г помидоров черри 125 г моцареллы чильеджина Aventino (мелкие шарики) 2 веточки петрушки 2–4 ст. л. оливкового масла соль, молотый черный перец Как приготовить: Цукини вымойте и нарежьте кружочками. Помидоры черри и шарики моцареллы разрежьте на половинки. С веточек петрушки оборвите листочки и порубите их. Кружочки цукини посолите и поперчите с обеих сторон. Оставьте на 10 минут, затем промокните бумажными полотенцами. Смажьте оливковым маслом с обеих сторон. Выложите на сковороду-гриль и обжарьте с одной стороны. Затем переверните. По жареной стороне кружочков распределите помидоры черри и моцареллу Aventino. Посыпьте петрушкой, закройте сковороду крышкой и готовьте на сильном огне до тех пор, пока моцарелла не расплавится.

Миндальный Кесо Бланко Кесо Бланко - сыр из Латинской Америки, отлично подойдет блюдам мексиканской или индийской кухонь. Ингредиенты: • 1 чашка миндаля, замоченного на ночь в холодной воде или на 1 час в горячей • 1 столовая ложка лимонного сока • ¾ чайной ложки соли • 2 чайные ложки пищевых дрожжей (для сырного вкуса, не путать с хлебопекарными) • ½ чашки воды • 1 чайная ложка агар агара в порошке Инструкции: 1. Слить воду с миндаля и очистить от кожицы. Переложить в блендер и добавить остальные ингредиенты (кроме агара). Измельчить до однородности. 2. Добавить агар и вновь взбить. Переложить массу в сотейник и варить на среднем огне 3-5 минут, помешивая в процессе. Когда масса закипит, переложить еще в миску или рамекин. После убрать в холодильник минимум на 30 минут. Хранить до 4 дней в холодильнике. Время приготовления: 1 час 50 минут Количество порций: 6 Количество ккал в 1 порции: 115 (5 / 10 / 5) Приятного аппетита!

Салат с авокадо и морковно-имбирной заправкой Йога - открой себя. Перейти на страницу - источник!=> Ингредиенты: Для заправки: • 1 морковь, очищенная и порубленная • 3-4см-ый кусочек имбиря, очищенный и мелко порубленный • 2 столовые ложки белой мисо пасты • 2 столовые ложки рисового уксуса • ¼ чашки воды • ¼ чашки кунжутного масла Для салата: • 1 кочан салата латук, порубленного • 2 небольших авокадо, нарезанных • кунжут Инструкции: 1. Добавить все ингредиенты для заправки (кроме масла) в блендер и измельчить до однородности, залив масла тонкой струйкой лишь в конце. Приправить солью и перцем по вкусу. 2. Смешать в крупной миске салат и авокадо. Полить заправкой и посыпать кунжутом перед подачей. Количество порций: 4 Приятного аппетита!

Торт-мороженое в меренге Ингредиенты: • веганское печенье или брауни • веганское мороженое • 100мл аквафабы (жидкости из банки или оставшейся от варки нута и других бобовых) • ½ чашки сахара • ½ чайной ложки яблочного или белого винного уксуса Инструкции: 1. Приготовить брауни или любой другой бисквит или печенье в качестве основы для торта. 2. Переложить мороженое в миску желаемого размера, сверху поместить корж брауни или бисквита и убрать в морозилку минимум на 8 часов. 3. Когда время подачи настанет, разогреть духовку до 220 градусов. 4. Смешать сахар с аквафабой и взбить электрическим миксером в течение 5-10 минут до плотной пены. Добавить уксус в конце процесса взбивания. 5. Вынуть мороженое из миски, сверху быстро и полностью покрыть меренгой толстым слоем. 6. Поместить торт на среднюю полку и достать через пару минут, как только меренга подрумянится. Подавать сразу же. Время приготовления: 8 часов 10 минут Количество порций: 2-3 Количество ккал в 100гр: 81,05 (2,79/2,09/13,25)

СЕНДВИЧ С КУРИЦЕЙ И ЯЙЦОМ 175kkal на 100г бжу 18/7/10 Кол-во порций: 1 Ингредиенты: - Хлеб 2 ломтика (ржаной) 80г - Куриная грудка 100г - Яйцо 2шт - Сыр 30г. - Специи по вкусу Приготовление: 1. Отрезаем 2 кусочка хлеба, вырезаем окошки. Берем куриную грудку, и жарим ее на а/п сковороде до готовности, выкладываем в мисочку, добавляем 2 яйца, замешиваем, можно добавить специи. 2. Обжариваем наши кусочки хлеба с окошками с одной стороны, переворачиваем их и выкладываем нашу смесь вовнутрь, закрываем крышкой и жарим на медленном огне, за 3 минут до готовности кладем сверху сыр на один из сэндвичей. 3. Выкладываем все на тарелочку и соединяем их с сырной стороны. 4. Остатки хлеба порубить на квадратики, натереть чесноком с приправой, обжарить в духовке (7-10) 180° или на сковороде. 0Kkal_завтрак, 0Kkal_закуска Приятного Аппетита️

​​Овсяное печенье с апельсином, клюквой и кардамоном Ингредиенты: • ½ чашки (50гр) овсяных хлопьев • ½ чашки (50гр) овсяной муки • ½ чашки (48гр) миндальной муки • ⅓ чашки (33гр) кокосовой стружки • ½ чайной ложки кардамона • ¼ чайной ложки корицы • ¼ чайной ложки соды • ⅛ чайной ложки соли • 1 столовая ложка (12гр) кокосового сахара, или другого • ¼ чашки (60мл) кленового сиропа, или другого жидкого подсластителя • 3 столовые ложки (45мл) яблочного пюре • 2 столовые ложки (30мл) кокосового масла, мягкого или ратсопленного • ½ чайной ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу • ¼ чашки (30гр) сушеной клюквы • 3 столовые ложки (30гр) темного шоколада, порубленного • 1 столовая ложка апельсиновой цедры, мелко порубленной Инструкции: 1. Разогреть духовку до 175 градусов и застелить противень пергаментной бумагой. Отложить в сторону. 2. Смешать в миске овсянку, оба вида муки, кокос, кардамон, корицу, соду, соль и сахар. 3. Добавить сироп, пюре, кокосовое масло и ваниль. Перемешать и добавить к рассыпчатым ингредиентам. Перемешать до консистенции мягкой клейкой пасты. 4. Добавить клюкву, шоколад, апельсиновую цедру и еще раз перемешать. 5. Сформировать шарики из 2 столовых ложек теста каждый и выложить на противне. Сплюснуть каждый шарик между ладоней и запекать 10 минут. 6. Дать остыть и хранить до 3 дней в герметичном контейнере. Время приготовления: 25 минут Количество порций: 9 печений Количество ккал в 100гр: 346,77 (6,09 / 19,87 / 37,61) Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/eeec42491fe53ff878361.jpg

Фаршированные кальмары на 100 грамм - 69.66 ккал Б/Ж/У - 10.76/2.45/0.97 Количeство порций: 4 Ингрeдиeнты: 4 очищeнныe тушки кaльмaрa 1 крaсный болгaрский пeрчик 2 листa китaйской кaпусты 2 свaрeнных вкрутую яйцa чёрный пeрчик нa кончикe ножa 1 ст. ложка натурального йогурта зeлeнь пeтрушки или укропa Способ приготовлeния: Тушки кaльмaрa опустить нa 2-3 минуты в кипящую подсолeнную воду, зaтeм остудить и нaфaршировaть смeсью из овощeй, яиц и пeрчикa. Укрaсить зeлeнью 0kkal_закуска ️Приятного aппeтитa!️

​​Бургеры с фасолью и рисом Ингредиенты: • 1 ½ чашки бурого риса, приготволенного • 425гр фасоли, консервированной или отваренной, промытой • ¼ чашки овсяных хлопьев • ¼ чашки грибов, нарезанных • 1 чайная ложка молотого сушеного чеснока • ½ чайной ложки молотого сушеного лука • ½ чайной ложки соли • 1 чайная ложка оливкового масла Для подачи: • 6 булочек для гамбургера • 1 спелое авокадо, нарезанное • 1 крупный томат, нарезанный • картофель фри Инструкции: 1. Приготовить рис. 2. Измельчить все блендере фасоль, овсянку и грибы до крупной крошки. 3. Добавить чеснок, лук, соль и масло, вновь измельчить. 4. Переложить массу в миску и добавить рис. Перемешать. 5. Накрыть и оставить в морозилке на 5 минут. 6. Тем временем застелить противень пергаментной бумагой. 7. Сформировать 5-6 котлет и выложить на противне. 8. Убрать в холодильник на 30 минут. 9. Разогреть масло в крупной сковороде на среднем огне. Обжарить котлеты в течение 3-5 минут с каждой стороны, или до желаемой корочки. 10. Подготовить булочки, нарезать авокадо и томаты. Собрать все в бургер и подавать. Общее время приготовления: 55 минут Количество порций: 5-6 котлет Количество ккал: 176 в 1 котлете (7,7 / 2,1 / 32,3) Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/b5686130f4ccf698478e4.jpg

Бисквитное печенье "Савоярди" Количество порций: 48 шт. Ингредиенты: Яйцо — 4 шт. Сахар — 125 г Ваниль — 1 ч. л. Соль — ⅛ ч. л. Мука — 115 г Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите 3 противня пергаментом или бумагой для выпечки. Приготовьте кулинарный мешок с обычной круглой насадкой диаметром 1,25 см. 2. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с половиной сахара. Взбивайте до белого цвета, не менее 5 минут. 2. В другой чистой и сухой миске чистыми лопастями для миксера взбейте белки в мягкую пену, постепенно добавляя соль и вторую половину сахара. Аккуратно соедините белки с желтками, стараясь не сбить объем. 3. Просейте муку в миску с яичной смесью. Осторожно перемешайте. 4. Наполните кулинарный мешок половиной теста и отсадите печенья размером 9 см рядами, оставляя между печеньями промежутки 4 см. Повторите со второй половиной теста. 5. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке около 15 минут, пока печенье не станет твердым и золотистым. Снимите пергамент с печеньями с противня и положите остывать на решетку. Когда печенье остынет, снимите печенье с пергамента. Для хранения уберите в герметично закрывающийся контейнер, прокладывая слои печенья вощеной бумагой. Приятного аппетита!

Котлеты из нута и тыквы Ингредиенты: • 3 чашки мускатной тыквы • 1 чашка нарезанного лука • 1,5 чашки нутовой муки • ½ столовой ложки измельченного чеснока • 1 чайная ложка лимонного сока • 3 столовые ложки петрушки, мелко нарезать • масло для жарки Специи: • 1 чайная ложка молотого тмина • ¼ чайной ложки молотой куркумы • ½ чайной ложки кайенского пера или красного чили • ½ чайной ложки соли Инструкции: 1. В большой миске смешать тертую тыкву, лук, нутовую муку, специи, лимонный сок и петрушку. Перемешать вилкой. 2. Смазать маслом сковороду. 3. Сформировать котлеты и выложить на сковороду. Обжаривать 3-4 минуты, перевернуть и готовить еще минуты 2-3. 4. Снять с огня и переложить на бумажные полотенца. 5. Посыпать петрушкой и подавать. Время приготовления: 30 минут Количество порций: 5 Количество ккал в 1 порции: 194 (9/2/34) Приятного аппетита!

Рулет из индейки с моцареллой и шпинатом Порций: 8 Подготовка: 30 мин, приготовление: 50 мин 100 г/128 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 2 луковицы шалота 2 зубчика чеснока 2 веточки петрушки 200 г моцареллы для бутербродов Pretto 100 г панировочных сухарей 80 мл молока 700 г филе индейки 100 г томатного соуса 1 крупное яйцо 1 ч. л. горчицы 1/2 ч. л. сушеного орегано 1 с т. л. растительного масла 200 г замороженного шпината соль, молотый черный перец Как приготовить: Для фарша лук и чеснок очистите, порубите. Петрушку мелко нарежьте. Моцареллу натрите на крупной терке. Сухари насыпьте в миску и залейте молоком. Оставьте на 10 минут. Филе индейки измельчите в блендере. Перемешайте с луком, чесноком и петрушкой. Добавьте 50 г томатного соуса, яйцо, орегано, горчицу и панировочные сухари. Посолите, поперчите и перемешайте. Противень выстелите бумагой для выпечки и смажьте ее растительным маслом. Выложите половину фарша в виде прямоугольника. Сверху распределите размороженный шпинат и моцареллу. Сверните рулетом. Смажьте оставшимся соусом и запекайте 50 минут при 190 °С. Дайте немного остыть затем нарежьте и подайте на стол.

​​Гранола с кокосом и миндалем Ингредиенты: • 1 столовая ложка молотых семян льна + 3 столовые ложки воды • 2 чашки овсяных хлопьев • 1 чашка кокосовой стружки или хлопьев • ½ чашки миндаля, порубленного • 1 столовая ложка семян чиа • 1 чайная ложка молотой корицы • 3 столовые ложки растительного масла • 3 столовые ложки кленового сиропа, или другого подсластителя • 1 столовая ложка сахара, желательно кокосового • ⅙ чайной ложки морской соли Инструкции: 1. Разогреть духовку до 150 градусов. 2. Смешать молотый лен с водой и отставить в сторону. 3. Добавить все оставшиеся ингредиенты в крупную миску и перемешать. Добавить льняную массу и вновь перемешать. 4. Застелить противень пергаментной бумагой и распределить поверх гранолу, слегка прессуя лопаткой. 5. Запекать 35-40 минут, перемешав массу всего один раз минут через 20. Как только перемешали, утрамбуйте гранолу обратно лопаткой. Готовая гранола должна стать сухой, хрустящей и золотистой. 6. Дать полностью остыть и хранить в герметичном контейнере до 3 недель. Общее время приготовления: 40 минут Количество порций: 14 Количество ккал: 156 в 1 порции (3 / 10 / 15) https://telegra.ph/file/dd4ac85ef3dfb7d8d79c7.jpg

​​Салат из кейла и заатара Ингредиенты: Для салата: • 3 чашки мускатной тыквы, нарезать кубиками • 1 столовая ложка оливкового масла или масла виноградной косточки • Соль и перец • ¼ чашки сушеной киноа • 2 чашки кейла • ½ гранатовых семян • 1 нарезанное яблоко • 1 нарезанная груша Для заправки: • 3 столовые ложки оливкового масла • 2 столовые ложки яблочного уксуса • 2 чайные ложки приправы заатар • 2 чайные ложки кленового сиропа • Соль и перец Инструкции: 1. Разогреть духовку до 200 градусов и застелить противень пергаментом. Смешать тыкву, масло, соль и перец. Выложить тыкву на противень и выпекать 25 минут, до готовности. 2. В это время приготовить киноа. Смешать крупу, ½ чашки воды и соль в сотейнике. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 15 минут, до мягкости. Снять с огня и слить лишнюю жидкость. 3. Смешать масло, уксус, заатар, кленовый сироп, соль и перец. Отставить. 4. Смешать в миске листья кейла. Разминать руками минуты три, о мягкости. 5. Вынуть тыкву из духовки, переложить к кейлу. Добавить киноа и гранатовые семена. Добавить яблоко, грушу и залить заправкой. Слегка перемешать. Время приготовления: 45 минут Количество порций: 6 Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/c7af92cf7f9865500856d.jpg

Быстрый ужин. Узелки с мясом и сыром.  Для приготовления узелков на пять порций нам понадобится мясо куриное или телятина 300 грамм. Мясо нужно порезать кусочками, немного присолить, поперчить, положить две ложки майонеза или немного подсолнечного масла и оставить на пять минут, в это время порезать полукольцами одну большую луковицу и замариновать ее в уксусе буквально на три минутки.  Один большой помидор и один болгарский перец, если есть желание можно нарезать один кабачок, картошки пять штук, соль немного перец молотый, и сыр любой 200 грамм.  Отрезаем фольгу квадратный кусочек, на дно посредине кладем кабачок, помидор, перец болгарский, картофель кубиками (картофель немного солим и перчим по вкусу) мясо, лук маринованный, маленький кусочек сливочного масла и заворачиваем бомбочки.  Бомбочки ставим в духовку на 40 минут, после чего достаем, даем немного остыть, посыпаем сыром и ставим еще на пять минут. Готовить нужно в зависимости от сорта мяса, курица готовиться быстро. Получается сочное мясо с овощами, вкусно очень. Если вы любите грибы, то и их добавить можно. В общем, блюдо это универсальное, все просто и очень вкусно, а главное порционо, приготовили и все сыты.  Всем приятного аппетита!

Картофельный пирог с моцареллой Порций: 10 Подготовка: 40 мин, приготовление: 30 мин 100 г/164 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 3 зубчика чеснока 1 кг картофеля 40 г твердого сыра без лактозы или обычного сыра 280 г безлактозной моцареллы для панини Unagrande (или традиционной моцареллы) 60 г сливочного масла без лактозы или традиционного 50 мл молока без лактозы или обычного молока 2 ст. л. муки 1 ч. л. сушеных итальянских трав соль, молотый черный перец Как приготовить: Чеснок очистите, раздавите плоской стороной ножа и порубите. Картофель очистите, крупно нарежьте и сложите в кастрюлю. Добавьте чеснок. Залейте горячей водой и доведите до кипения. Варите до готовности (20 минут). Твердый сыр натрите на мелкой терке, моцареллу — на крупной. Воду с картофеля слейте, клубни разомните. Добавьте масло, горячее молоко, посолите и поперчите. Перемешайте. Добавьте тертый сыр и половину моцареллы. Всыпьте муку и перемешайте. Выложите картофельную массу в небольшую форму и разровняйте. Сверху распределите оставшуюся моцареллу. Посыпьте итальянскими травами и выпекайте 30 минут при 190°С.

​​Быстрая запеканка (проще простого) Сохрани и приготовь Количество порций: 3–4 шт.  Ингредиенты: Картофель — 400 г Грудка индейки — 300 г Яйца — 3 шт. Майонез — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите в кожуре до готовности (около 25 минут). Грудки индейки отварите в подсоленной воде 20–25 минут. 2. Грудки нарежьте мелким кубиком. 3. Кубиком такого же размера нарежьте очищенный картофель. 4. Обжарьте картофель вместе с грудкой на сковороде до легкой румяной корочки. Это придаст запеканке дополнительную хрусткость. 5. Яйца взбейте, добавьте майонез или сметану, всыпьте перец или другие специи и хорошенько перемешайте. 6. Выложите обжаренный картофель и индейку в жаропрочную форму для запекания. 7. Залейте все яично-майонезной смесью и отправьте в духовку на 20–30 минут (температура — 180ºC). Как только яйцо запечется и образуется красивая румяная корочка, запеканка готова. Выньте ее из духовки и дайте немного остыть. 8. Простая запеканка из картофеля и мяса готова.  Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/8b3709fde8ab268abdf97.jpg

Брусничный соус. Вся прелесть этого соуса не только в том, что он, разумеется, очень вкусный и красивый. Он натуральный, просто готовится, для него нужно минимум продуктов и при этом (фантастика!) он не слишком калорийный :). Но помимо всего, он еще и универсальный! Его характерный кисло-сладкий вкус и насыщенный цвет подходит и к мясу, и к птице, можно его есть с кашами, блинами, с любыми десертами, можно подливать в мороженое и коктейли, а мне очень нравится сочетание брусничного соуса с творогом. А если вы совсем не хотите больше ничего готовить, то он прекрасно заменит варенье к чаю. Время приготовления: 10 мин Порций: 8-10 Вам потребуется: Брусника 500 г  Сахар-песок 150 г Вода 250 мл Корица молотая 2 ч.л.  Вино белое сухое (столовое) 100 мл Крахмал картофельный 15 г  Как готовить: 1. В бруснику добавить 200 мл воды и довести до кипения. 2. Добавить сахар и корицу. 3. Поварить 2-3 минуты. 4. С помощью блендера превратить ягоды в однородное пюре. 5. Влить вино и еще немного нагреть. 6. Помешивая, тонкой струйкой влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Довести до кипения и сразу же выключить, не давая соусу кипеть. Приятного аппетита!

​​Морковный пирог Ингредиенты: Жидкие: • ¾ чашки кленового сиропа • 1/3 чашки миндальной пасты или тахини • ¼ чашки + 3 столовые ложки яблочного соуса/пюре • 250 гр тертой моркови Сухие: • 1 ¾ чашки муки • ¾ чайной ложки соды • 1 ¼ чайной ложки разрыхлителя • 1 ½ чайной ложки корицы • 1/3 чайной ложки кардамона • щепотка соли Крем из кешью: • 2-3 столовые ложки кокосового молока • 4 столовые ложки кленового сиропа • 3 столовые ложки лимонного сока • 1 чайная ложка ванильного экстракта • 1 ½ чашки кешью • порубленные орешки Инструкции: 1. Разогреть духовку до 180 градусов и смазать форму (или застелить пергаментом). 2. В большой миске смешать кленовый сироп и миндальную пасту. Добавить яблочный соус. 3. Добавить морковь. 4. Просеять в миску с морковью сухи ингредиенты. Перемешать лопаткой. 5. Вылить тесто в форму и выпекать 45 минут. Зубочистка должна выходить сухой. 6. Вынуть из духовки и дать остыть. 7. Перемешать в блендере жидкие ингредиенты для крема. Затем добавить кешью и взбивать до однородной консистенции. Отправить крем в холодильник минимум на полчаса. 8. Украсить пирог кремом и орешками. Время приготовления: 60 минут Количество порций: 6-8 Количество ккал в 100гр: 267,34 (6,67/16,4/23,69) Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/6ac1fabe17eeb0cd5f8f9.jpg

Суп из батата Ингредиенты: • 3 батата • 1 луковица • ½ чашки маринованных запеченных перцев • ½ чашки коричневого риса • 2зубчика чеснока • 8 чашек овощного бульона • ½ чашки соевого молока • соль и перец по вкусу Инструкции: 1. Обжаривать лук в 2 столовых ложках воды 3-4 минуты, затем добавить чеснок и готовить еще минуту. 2. Добавить батат, овощной бульон, перец и рис. Увеличить огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить минут 20, пока батат не станет мягким. 3. Пюрировать суп. 4. Полить соевым молоком. 5. Посыпать солью и перцем. 6. Подавать. Время приготовления: 40 минут Количество порций: 6 Количество ккал в 100гр: 35,46 (1,07/0,29/7,5) Приятного аппетита!

Фрикадельки из баклажанов Порций: 6 Подготовка: 20 мин, приготовление: 1 ч 50 мин ️ 100 г/115 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 2 баклажана 3 зубчика чеснокаа 1 луковица 2 ч. л. сушеного орегано 4–6 ст. л. оливкового масла 1 тыква 1/3 пачки рикотты Unagrande (85 г) базилик и петрушку по вкусу 50 г тертого твердого сыра 200 г панировочных сухарей 1 яйцо 400 г томатного соуса соль, молотый черный перец Как приготовить: Баклажаны нарежьте кубиками, чеснок и лук порубите. Подготовленные овощи выложите в форму, посыпьте чайной ложкой орегано, посолите и поперчите. Полейте 2–3 ст. л. оливкового масла и перемешайте. Запекайте 30 минут при 200 °С. Тыкву разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки срезами вверх. Посолите и поперчите. Полейте оставшимся маслом и запекайте 40 минут при 200 °С. Запеченные с луком и чесноком баклажаны переложите в чашу блендера. Добавьте рикотту, нарезанные базилик и петрушку, тертый сыр и панировочные сухари, орегано и яйцо. Посолите и поперчите. Измельчите блендером. Из получившейся массы сформуйте шарики и выложите их в форму. Запекайте 20 минут при 200 °С. Затем залейте томатным соусом и запекайте 10 минут при 200 °С. На стол подайте с мякотью тыквы.

КУТАБЫ КАБАЧКОВЫЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: Рецепт на 5 порций: 400гр кабачка 1 яйцо 80гр рисовой муки Соль  специи Начинка: 100гр сыра российского  100гр зелени Сеции ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на пару минут и отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, муку и специи, перемешать! 2. Сыр натереть, зелень порубить, смешать и добавить специи. 3. На разогретую сковороду выкладываем ложку кабачкового теста, разравниваем максимально, чтобы получилась тонкая лепешка. Как только лепешка сверху схватится - выкладываем сырную начинку и сворачиваем лепешку с начинкой- одну сторону лепешки накрываем на другую. Немного прижимаем края и ещё немного обжариваем с двух сторон до румяной корочки! Так проделываем с остальным тестом и начинкой! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА | завтрак

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС В ДУХОВКЕ КБЖУ на 100гр: 227 ккал, 28, 23, 49 Ингредиенты на 8 порций: - Яйца - 2шт. - Творог - 140гр - Молоко - 45мл - Кукурузная мука - 50гр - Рисовая мука - 35гр - Разрыхлитель - 6гр - Ванилин - 0.2чайн.л. - Изюм - 30гр - Грецкие орехи - 15гр - Арахис - 1стол.л. Развернуть полезный рецепт | завтрак | Чат канала

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ БЕЗ САХАРА КБЖУ на 100гр: 120 ккал, 33, 25, 42 Ингредиенты на 6 порций: - Овсяные хлопья - 50гр - Творог - 200гр - Яйца - 2шт. - Яблоки - 2шт. - Разрыхлитель - 1чайн.л. - Ваниль по вкусу - Корица по вкусу Развернуть полезный рецепт | завтрак | Чат канала

ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ С ЯГОДАМИ И ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ КБЖУ на 100гр: 141 ккал, 38, 33, 29 Ингредиенты на 10 порций: - Ежевика - 50гр - Клубника - 100гр - Абрикосы - 100гр - Смородина - 50гр - Желатин - 38гр - Шоколад - 60гр - Желе - 300гр - Кофе - 150гр - Стевия сухая листовая по вкусу - Сливки - 150мл Развернуть полезный рецепт | завтрак | Чат канала