ГРИБНОЙ ТАРТ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ Время приготовления: 80мин ️КБЖУ (на 100г)...

Малиновый тарт  Ингредиенты:  Для песочной основы:  150 г. сливочного масла  4 ст.л. сахара  1 желток  250-300 г. муки  1/2 ч.л. разрыхлителя (или 1/4 ч.л. соды, погашенной уксусом)  Для начинки:  700 г. малины  2 ст.л. сахара  1 ст.л. крохмала  250 мл. воды  Дополнительно понадобится:  Сливочное масло для смазывания формы  Приготовление:  1. Масло слегка растопить. Для этого емкость с нарезанным на небольшие кусочки маслом поставить в емкость с горячей водой на 5-10 минут.  2.Добавить в растопленное масло желток и сахар. Тщательно перемешать. Добавить разрыхлитель или соду, погашенную уксусом.  3.Добавить половину муки и перемешать вилкой. Постепенно добавляя оставшуюся муку вымесить тесто. Тесто должно быть мягким и легко разминаться пальцами.  4.Форму для пирога смазать сливочным маслом. Готовое тесто распределить руками по форме таким образом, чтобы образовался бортик высотой 4 см. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут пока тесто не преобретет золотистый оттенок.  5.Для начинки измельчить 100 г. малины с помощью блендера или размять малину вилкой до получения пюре. Добавить к полученному пюре 200 мл. воды, сахар и на небольшем огне довести до кипения. Крахмал растворить в 50 мл. холодной воды. Постепенно добавить крахмал в малиновое пюре постоянно размешивая. Когда масса начнет густеть снять с огня и добавить в нее оставшуюся малину. Акуратно перемешать.  6.Выложить начинку на песочную основу. Готовый пирог остудить до комнатной температуры. Приятного аппетита!

ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ  Ингредиенты:  - Мука — 200 г  - Сливочное масло — 100 г  - Сахар белый (мелкий) — 140 г  - Желток — 2 шт.  - Ванильная эссенция — 0, 5 ч. л.  - Сливочное масло (растопленное) — 75 г  - Сок лайма — 1 шт.  - Яблоко — 4–5 шт.  Приготовление:  1. Подготовьте ингредиенты.  2. Приготовление теста:  Просейте муку в большую миску. Натрите на крупной терке сливочное масло. Перемешайте муку и масло, аккуратно, особо не трите пальцами, чтобы масло не таяло.  3. Добавьте сахар и снова хорошо, но аккуратно перемешайте руками. Должна получиться масляная крошка. Если у вас ванилин или ванильный сахар, добавьте его в этом пункте.  4. Добавьте желтки и ванильную эссенцию (для тех, кто использует эссенцию).  5. Быстрыми движениями скатайте тесто в шар. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.  6. Приготовление начинки:  Почистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину.  7. Нарежьте яблоки дольками, сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.  8. Достаньте тесто, раскатайте его на 5 см больше диаметра формы. Форма должна быть 23,5 см.  9. Переложите тесто в форму. Шариком из теста хорошо прижмите бортики. Лучше, чтобы шарик был в муке, чтобы не прилипал. Чтобы убрать лишнее тесто с краев, проведите скалкой по краю формы. Так края будут ровные и красивые.  10. Красиво выложите яблоки в форму.  11. Полейте сливочным маслом и затем посыпьте сахаром. Поставьте тарт в разогретую до 200ᵒ С духовку в верхнюю ее часть на 45 минут, или пока тарт и яблоки не подрумянятся.

​Тарталетки закусочные На 100 гр - 186 ккал белки - 9,8 жиры - 11,62 углеводы - 10,56 Ингредиенты: Тарталетки-15 шт. Сыр плавл.(дружба)-1 шт. Огурец св.-1 шт. Яйцо вар.-1 шт. Рыбка красн.-200 гр. Майонез домашний-2 стол.л. Приготовление: 1.Сыр,яйцо,. натереть. 2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком. 3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию. Приятного аппетита!️ https://telegra.ph/file/b129c963bb548b90002c2.jpg

У вас есть 2 способа похудеть: Способ 1: страдать на диете ради 2кг, срываться и снова набирать вес. Способ 2: не мучить себя диетами. Худеть и кушать то, что нравится, не замечая изменений в рационе. Читайте канал PROхудей и узнайте, как за месяц сбросить до 6 кг без жёстких диет и отказа от вкусняшек. Раньше начнёте – раньше увидите результат. Подпишитесь и стартуйте сегодня!

ЗАКУСКА В ТАРТАЛЕТКАХ Ингредиенты: - Тарталетки 6 шт. - Красная рыба 80 гр. - Творог 100 гр. - Авокадо 0.5 шт. - Свежие огурцы 1 шт. - Йогурт густой 1.5 ст.л. - Сухой чеснок 0.3 ч.л. - Соль, зелень Приготовление: 1) В мисочку сгрузить творог. Авокадо почистить и выскоблить ложкой, поломать кусочками и тоже отправить в миску. Добавить йогурт. 2) Огурец мелко порезать, сгрузить в миску с творогом и авокадо. Перемешать тщательно все компоненты. Сдобрить творожную начинку солью, перцем и сухим чесноком. Можно бросить сухие травы и другие специи. 3) Песочные тарталетки разложить на плоской тарелке. Наполнить корзинки приготовленной смесью. Красную рыбу нарезать пластинами. Положить несколько ломтиков в каждую тарталетку. Украсить праздничную закуску веточками укропа. | закуски рыбные новогодние

Баноффи пай Ингредиенты на форму диаметром 19 см: Для теста: Мука — 130 г Сливочное масло — 70 г Сахарная пудра — 40 г Желток — 1 шт. Соль — 1 щепотка Для карамели (вместо нее можно использовать 350 г вареной сгущенки): Сахар — 200 г Вода — 50 мл Сливочное масло — 60 г Сливки 33% — 100 мл Дополнительно: Спелые бананы — 2 шт. Сливки 33–35% — 150 мл Какао — 1 ч. л. Приготовление: 1. В чашу миксера просеять муку, соль, сахарную пудру. Добавить порезанное на кусочки сливочное масло из холодильника. Перемешать ингредиенты до состояния крошки. Добавить желток и снова перемешать. Когда тесто начнет собираться в комок, выключить миксер. Сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40–60 минут. Раскатать тесто между двумя листами пергамента в круг толщиной 0,5 см. Переложить в форму для выпечки, сформировать бортики. Тесто наколоть вилкой и убрать в морозилку на 5 минут. Выпекать при 180 ºС около 15 минут до золотистого цвета. Затем остудить. 2. Приготовить карамель. В сотейнике смешать сахар и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Нагревать до получения янтарного золотистого цвета. При этом перемешивать воду и сахар не нужно, в противном случае сироп начнет засахариваться. Если на стенках кастрюли появится сахарная корочка, смазать стенки кастрюли кисточкой с водой. Когда карамель станет нужного цвета, снять с огня. Добавить холодное сливочное масло, хорошо перемешать. Затем добавить теплые сливки, тщательно мешая. Остудить карамель и использовать в десерте. 3. Бананы разрезать пополам вдоль. 4. Сливки взбить до устойчивых мягких пиков. 5. В готовую песочную основу выложить карамель или вареную сгущенку. Сверху положить бананы. Затем немного взбитых сливок, которые разровнять кондитерским шпателем. Оставшимися сливками украсить тарт с помощью кондитерского мешка с круглой насадкой. Присыпать какао-порошком. Приятного аппетита!

У вас есть 2 способа похудеть: Способ 1: страдать на диете ради 2кг, срываться и снова набирать вес. Способ 2: не мучить себя диетами. Худеть и кушать то, что нравится, не замечая изменений в рационе. Читайте канал PROхудей и узнайте, как за месяц сбросить до 6 кг без жёстких диет и отказа от вкусняшек. Раньше начнёте – раньше увидите результат. Подпишитесь и стартуйте сегодня!

Баноффи пай Ингредиенты на форму диаметром 19 см: Для теста: Мука — 130 г Сливочное масло — 70 г Сахарная пудра — 40 г Желток — 1 шт. Соль — 1 щепотка Для карамели (вместо нее можно использовать 350 г вареной сгущенки): Сахар — 200 г Вода — 50 мл Сливочное масло — 60 г Сливки 33% — 100 мл Дополнительно: Спелые бананы — 2 шт. Сливки 33–35% — 150 мл Какао — 1 ч. л. Приготовление: 1. В чашу миксера просеять муку, соль, сахарную пудру. Добавить порезанное на кусочки сливочное масло из холодильника. Перемешать ингредиенты до состояния крошки. Добавить желток и снова перемешать. Когда тесто начнет собираться в комок, выключить миксер. Сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40–60 минут. Раскатать тесто между двумя листами пергамента в круг толщиной 0,5 см. Переложить в форму для выпечки, сформировать бортики. Тесто наколоть вилкой и убрать в морозилку на 5 минут. Выпекать при 180 ºС около 15 минут до золотистого цвета. Затем остудить. 2. Приготовить карамель. В сотейнике смешать сахар и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Нагревать до получения янтарного золотистого цвета. При этом перемешивать воду и сахар не нужно, в противном случае сироп начнет засахариваться. Если на стенках кастрюли появится сахарная корочка, смазать стенки кастрюли кисточкой с водой. Когда карамель станет нужного цвета, снять с огня. Добавить холодное сливочное масло, хорошо перемешать. Затем добавить теплые сливки, тщательно мешая. Остудить карамель и использовать в десерте. 3. Бананы разрезать пополам вдоль. 4. Сливки взбить до устойчивых мягких пиков. 5. В готовую песочную основу выложить карамель или вареную сгущенку. Сверху положить бананы. Затем немного взбитых сливок, которые разровнять кондитерским шпателем. Оставшимися сливками украсить тарт с помощью кондитерского мешка с круглой насадкой. Присыпать какао-порошком. Приятного аппетита!

Новогодняя закуска на 100грамм - 248.15 ккалБ/Ж/У - 12.56/14.05/17.04 Ингредиенты: - тарталетки 11 штук. - творог в брикете пастообразный обезжиренный 180 гр. - яйца отварные 3 шт. - сыр лёгкий 40 гр. - чеснок, соль. - черри и укроп для украшения. Приготовление: 1. Все ингредиенты смешать до однородности. Можно блендером, чтобы масса была как пюре. 2. Выкладываем начинку в тарталетки, украшаем по желанию и подаем к столу. 0kkal_закуска ️Приятного аппетита!️ ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam

САЛАТ «ВЗРЫВ ВКУСА» Ингредиенты: - Ветчина 250 гр. - Огурец свежий 1-2 шт. - Яйцо куриное 3 шт. (вареные) - Орехи грецкие 30 гр. - Зерна граната 30-50 гр. - Чеснок 2 зубчика - Майонез, зелень по вкусу - Тарталетки 6-8 шт. Приготовление: 1) Очищенные яйца, огурцы и ветчину нарежьте мелким кубиком. Добавьте мелко рубленные орехи и чеснок. Заправьте майонезом, перемешайте и посолите по вкусу. 2) Разложите салат в тарталетки. Украсьте зернами граната и свежей зеленью. | мясные закуски новогодние

ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ КБЖУ на 100г: 35-2-1-5 Ингредиенты; ️700г шампиньоны ️200г морковь ️500г картофель ️200г лук репчатый ️1-2л вода ️3 зуб чеснока ️200г сливки / растительные сливки или молоко ️соль, перец, укроп ⠀ Готовим: ️Почистить овощи и нарезать кубиками. Грибы нарезать пластинками. ️Отложить немного грибов для украшения готового блюда. ️Выложить грибы, морковь и лук в кастрюлю. Добавить немного масла и обжарить. ️Добавить картофель, залить кипятком так, чтобы прикрыть овощи и варить до мягкости картофеля. ️Слегка остудить, переложить шумовкой овощи в блендер, добавить соль, перец, чеснок, сливки и понемногу подливать бульон, в котором варились овощи и грибы - регулировать густоту на свой вкус. ️Обжарить отложенные грибы. ️Подавать суп с мелко нарезанным укропом и ложкой свежих сливок. Украсить обжаренными грибами. 0Kkal_суп Приятного аппетита ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/Sekreti_Hozaikam

Соус тартар "Сырный" Кжбу 203 - 18 - 8 - 3 Ингредиенты: -сыр творожный 150 грамм, -огурец свежий 1 шт., -сёмга слабосоленая 30 грамм, -укроп, -лимон Приготовление: 1. Нарезаем огурец мелкими кубиками и зелень. 2. В чашку выкладываем творожный сыр и огурец, зелень и все перемешиваем до однородной массы. 3. Рыбу нарезаем тонкими пластинками. 4. В кондитерское кольцо выкладываем сыр с огурчиком и сверху выкладываем рыбу. Даём настояться и убираем кондитерское кольцо. 5. Украшаем лимоном и зеленью,можно добавить немного бальзамического соуса, рыбу сбрызнуть лимоном. Приятного аппетита! | соус

Тарт с овощами и сулугуни Порции: 6 100 г/150 ккал Подготовка: 20 мин, приготовление: 40–45 мин ️ Необходимые ингредиенты: 1 кабачок 1 цукини 4 помидора 4 палочки сулугуни «Умалат» зеленый базилик и тимьян по вкусу 200 г сметаны (20%) 400 г бездрожжевого слоеного теста немного муки для раскатывания теста 2 ст. л. оливкового масла соль, молотый черный перец Как приготовить: Кабачок, цукини, помидоры и палочки сулугуни нарежьте кружочками. Листочки базилика мелко нарежьте. Листочки тимьяна оборвите с веточки. Добавьте зелень в сметану, посолите, поперчите и перемешайте. Тесто раскатайте на столе, подпыленном мукой, в тонкий пласт. Переложите его на противень, выстланный бумагой для выпечки. Смажьте сметанным соусом и посыпьте половиной сулугуни. Сверху рядами разложите кружочки кабачка, цукини и помидоров. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте оставшимся сулугуни. Выпекайте 40–45 минут при 200 °С.

​​ЗАКУСКА В ТАРТАЛЕТКАХ Ингредиенты: - 2 огурца - 3 яйца - 200 гр. консерв. кукурузы - 2-3 пера зеленого лука - пару веточек петрушки - майонез - соль и перец по вкусу - готовые тарталетки Приготовление: 1) Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы также нарежьте кубиками, зеленый лук и петрушку мелко нарежьте. 2) Соедините яйца, огурцы, кукурузу и зеленый лук, посолите и поперчите, заправьте майонезом по вкусу и перемешайте. Выложите салат в тарталетки и присыпьте петрушкой. | закуски

ЗАКУСКА «ВОСТОРГ» Ингредиенты: - 150 гр. сыра - 2 яйца - помидоры черри (или обычные помидоры) - 2–3 зубчика чеснока - тарталетки - соль, майонез Приготовление: 1) Сыр натереть на мелкой терке. Яйца натереть на мелкой терке. Смешать сыр и яйца. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, немного посолить. Добавить майонез, перемешать. 2) Помидоры нарезать. В тарталетки выложить сырную массу. Сверху выложить помидоры и украсить зеленью. | закуски праздничные

Шоколадный тарт Вам потребуется: 250 граммов сливочного масла 50 граммов сахарного песка 3 ст. л. молока 150 граммов муки 600 мл. жирных сливок 420 граммов шоколада 4 яичных белка 2 яйца Соль Как готовить: 1. Так. Чтобы не забыть, духовку сразу на 180 градусов С включаем. 2. Основа нашего пирога состоит из 100 граммов масла холодными кубиками, туда вмешаем сахар, молоко и щепотку соли. Муку туда же и получили однородное тесто тесто для коржа 3. Просыпьте на стол горсть муки и раскатайте тесто в тонкий пласт. Уложите его плотно в форму для запекания. Излишки с краев удалите. 4. И выпекайте 12-15 минут в духовке до легкого позолочения. 5. Пока основа в духовке... Шоколад ломайте в миску и туда же 150 граммов масла. 6. Вскипятите 500 граммов сливок и влейте в смесь шоколада и масла. 7. Дайте пару минут раствориться, затем размешайте до нежной и глянцевой консистенции. 8. Белки взбейте и вместе с щепоткой соли и желтками вмешайте в шоколадную смесь, которую затем вылейте на корж. 9. И отправьте в разогретую до 180 градусов С духовку на 25 минут. 10. Через 25 минут вытаскивайте и отложите на 2 часа остыть. А пока займемся глазурью. Для этого 120 граммов шоколада и 10 граммов сливочного масла снова в миску. И туда же 100 граммов почти кипящих сливок и опять же смешать в глянцевую глазурь. Вот совсем недавно это было. Deja vu, блин! 11. Остывший пирог залейте шоколадной глазурью. И прежде чем начать поедать, дайте ему часик подостыть. 12. Кстати, на поверхность напрашивается вензель из взбитых сливок и две-три штуки клубники. Разве нет?! :) Приятного аппетита!

⁣Соус Тартар на 100грамм - 199.79 ккалБ/Ж/У - 3.47/20.75/1 Ингредиенты:⁣ - Яичные желтки (вареные)- 3 шт.⁣ - Соленые или маринованные огурцы - 40-50 грамм⁣ - Сок лимона - 1 ст.л⁣ - Горчица 1 ч.л⁣ - Зелень - 3-4 веточки⁣ - Соль и перец по вкусу.⁣ - Масло оливковое - 50 мл. Перетереть желтки с соком лимона, горчицей и оливковым маслом до однородности. Посолить и поперчить. Добавить мелко порезанные огурцы и зелень. Ещё раз все хорошо перемешать. Подавать к рыбе и морепродуктам. 0kkal_соус ️Приятного аппетита ️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam

ВИШНЕВЫЙ ТАРТ ⠀ (Диаметр формы 20 см) ⠀ КБЖУ 284.1/4.1/10.5/43.5⠀ ⠀ Очень вкусный ягодный тарт, вишнёвое наслаждение ⠀ ⠀ Ингредиенты:⠀ Для теста⠀ мука пшеничная вс - 250 грамм ⠀ масло сливочное (охлаждённое) - 100 грамм⠀ желток яичный - 1 шт ⠀ сметана - 1 ст.л. (45 грамм) ⠀ сахар - 2 ст.л. (40 грамм) ⠀ соль - щепотка ⠀ разрыхлитель - 1 ч.л. ⠀ ⠀ Для начинки ⠀ вишня - 500 грамм сок одного апельсина (80 мл) ⠀ сахар -100 грамм ⠀ кукурузный крахмал - 1 ст.л. с горкой (30 грамм) ⠀ корица молотая - 1/2 ч.л. ⠀ ⠀ Приготовление: ⠀ 1) для теста смешать все ингредиенты, очень быстро замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 20 минут ⠀ 2) Для начинки смешать вишню, сок апельсина, сахар, кукурузный крахмал, корицу и варить на медленном огне до загустения ⠀ 3) выложить тесто в форму (лучше неразъёмную), сформировать основу и бортики, наколоть вилкой тесто, накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 180 градусов на 15 минут⠀ 4) Далее достать тесто и сверху выложить вишнёвую начинку. (Если тесто поднялось опускаем его аккуратно ложкой). Отправить в духовку на 30 минут на 180 ⠀ 5) Дать полностью остыть. 0kkal_выпечка ️Приятного аппетита ️ ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam

ТАРТАЛЕТКИ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ Тарталетки — отличное решение, ведь для них существует великое множество вариантов начинок: с отварным мясом, яйцами, сыром, соленой красной рыбой или консервами, колбасой, свежими или вареными овощами. Тарталетки позволяют взглянуть на привычную еду по-новому. Многие виды закусок, десертов, салатов, могут быть помещены не в стандартные посуду, а в маленькие съедобные тарелочки. | закуски

ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ЯЙЦОМ Ингредиенты: - Крабовые палочки — 2 шт. - Яйцо куриное — 2 шт. - Сыр твердых сортов— 100 гр. - Майонез (легкий) — 1 ст. л. - Специи (соль и перец) - Зелень( укроп/петрушка) - Тарталетки Приготовление: 1) Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно). Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез. Посолить и поперчить. 2) Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки. Украсить зеленью. Вкусная закуска готова. | закуски праздничные

САЛАТ «ЯИЧНЫЙ» Ингредиенты: - Яйца куриные - 4-5 шт. - Лук репчатый - 0,5 шт. - Чеснок - 2 дольки - Майонез - 2 ст.л. - Горчица зернистая - 1 ч.л. - Горчица - 1 ч.л. - Паприка молотая - 0,5 ч.л. - Пармезан - 30 г - Соль, перец - по вкусу - Мед - 1-2 ст.л. (по вкусу) Приготовление: 1) Вареные яйца измельчаем, выкладываем в миску. Добавим горчицу. Туда же добавим нарезанный мелко лук, измельченный чеснок, натрем на мелкой терке пармезан. 2) Добавим майонез, соль, перец, зернистую горчицу, паприку. Все хорошо перемешиваем. Добавим мед. Мне достаточно было 1 ст.л. Еще раз перемешиваем. Подавать можно тут же. Но можно и в охлажденном виде. Подавать яичный салат с пармезаном и медом можно с тостами, начинять им эклеры и тарталетки.

​​МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан круглого риса 1 литр молока 1-4 ст. ложки сахара 0,5 чайной ложки соли 20 граммов сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рис промыть. Смешать все ингредиенты в мультиварке. Установить режим "Молочная каша" на 40-50 минут и отдыхать;) Можно приготовить на "отложенном старте". ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! гарниры https://telegra.ph/file/374e20bd542e57ce107cc.jpg

4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный крем, Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине. 1. Крем Патисьер (Crème Pâtissèrie, Pastry cream). Очень нежный, вкусный крем. С добавлением разных ингредиентов превращается в другие виды крема. Ингредиенты: 250 мл молока стручок ванили (у меня ванильный сахар с семенами ванили) 60 г сахара 3 желтка 25 г кукурузного крахмала 25 г сливочного масла Приготовление: Молоко и семена ванили довести до кипения. Сахар, крахмал и желтки смешать. Влить немного кипящей молочной смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком. Так желтки темперируются – привыкают к горячей температуре. Теперь можно вылить оставшееся молоко в желтки, перемешать венчиком. Полученную смесь снова вылить в ковш. Поставить на огонь, варить на медленном огне до кипения, проварить 2 минуты после закипания. Выложить в миску, накрыть пищевой пленкой. Охладить в холодильнике. Положить мягкое сливочное масло в крем, взбить. Полученным кремом можно начинить заварные пирожные, эклеры, промазать коржи. 2. Миндальный крем. Франжипан считается смесью миндального крема с кремом Патисьер. Но во многих книгах под франжипаном упоминают просто миндальный крем. Вот сегодня его и готовим. Приготовленный крем используют в качестве начинки в пирогах, тартах, выпечки. Не ждите сильного миндального вкуса, обычно этот крем ароматизируют ромом, миндальной эссенсией или ванилью. Ингредиенты: 120 г сливочного масла 2 яйца 120 г сахара 1 ст.л. темного рома 120 г молотого миндаля Приготовление: Взбить масло. Добавить под одному яйца и 1/2 сахара. Взбить. Всыпать остаток сахара, миндальную муку, взбить миксером.  Полученный крем использовать сразу или положить в контейнер и хранить несколько дней в холодильнике. 3. Крем Англез. Крем Англез - это простая комбинация молока (сливок), желтков или яиц, сахара и ароматизатора (ваниль), сваренная до загустения. Крем Англез относится к stirred custard (размешиваемый кустард). Является незаменимой базой для приготовления мороженого, муссов, кремов. По консистенции крем Англез напоминает соус. Можно сказать, что крем-англез считается соусом-матерью множества приготовлений и десертов на его основе. Крем-англез можно ароматизировать шоколадом, кофе, карамелью, ромом, цитрусовыми... Подавать в сопровождении фруктов, ягод, орехов, бисквитов... Использовать как базу для приготовления всевозможных мороженых. Фо Франции его подают холодным и полу-жидким. В Англии - теплым или даже горячим и более густым. Научитесь готовить этот крем, и будет вам счастье в выборе десертов к различным меню!  Ингредиенты: 500 мл молока 1/2 стручка ванили 5 больших желтков 100 г сахара Приготовление: Ваниль расщепить, семена и стручки положить в молоко. Довести молоко с ванилью и часть сахара до кипения. Оставшейся сахар смешать с желтками. Вылить 1/3 горячего молока в желтки, хорошо перемешать. Вылить оставшуюся часть молока, перемешать. Вернуть смесь в ковш и поставить на медленный огонь. Довести до 84С, снять с огня, процедить. Остудить. 4. Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине. Крем муслин - это крем на основе крема Патисьер с добавлением сливочного масла. По сути. это наш заварной крем, в который вбивают сливочное масло. В крем Пари-Брест добавляется еще пралине для насыщенного орехового вкуса. Количество масла можно регулировать по вкусу и по целям. Если надо выложить красиво из кондитерского мешка, то масла идет побольше, если же просто начинить какие-то изделия, где форма не так важна, то количество масла можно уменьшить. Добавление пралине придает такую пикантную нотку. Крем очень хорошо выдавливается и принимает желаемую вами форму. Ингредиенты: 300 г сливочного масла 125 г крема Патисьер 75 г пралине Крем Патисьер: 250 мл молока 60 г сахара 25 г крахмала 3 желтка 25 г сливочного масла Приготовить крем Патисьер(1 рецепт) и остудить. Взбить сливочное масло. Понемногу добавлять заварной крем в сливочное масло и взбить. В конце добавить фундучного пралине, взбить. Крем хорошо взбить до плотной воздушной массы.

​Котлеты куриные на пару с рисом Курица (филе) - 600 г Рис шлифованный - 300 г Лук репчатый - 100 г Чеснок - 6 г Вода - 480 мл Специи Соль Курицу промыть, вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку, добавить соль и специи, вымешать фарш. И фарша сформировать котлеты. Рис промыть до прозрачной воды, выло- жить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль и перемешать. На чашу установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него котлеты. Закрыть крышку. Установить программу ЭКСПРЕСС-ВАРКА (Варка на пару), время приготовления 25 минут. Нажать кнопку «Старт». Проверять готовность. Приятного аппетита! блюда_из_курицы гарниры https://telegra.ph/file/4b57f016e4366f5f0e3cd.jpg

​Картошка со стручковой фасолью в мультиварке Картошка с овощами, приготовленная в мультиварке, получается очень сытным и вкусным блюдом. Такой гарнир подойдет к любым блюдам из мяса либо рыбки. Картофель - 540 граммов Сыр Российский - 100 граммов Фасоль стручковая - 150 граммов Масло оливковое - 100 граммов Томат (помидор) красный - 150 граммов Соль - по вкусу Специи - по вкусу 1. Сперва очищенную картошку нарезаем средними кубиками. Помидоры нарезаем в виде крупных кубиков, а сыр натираем на терке. 2. Картошку выкладываем в кастрюльку мультиварки. Добавляем к ней специи и соль. Наливаем оливковое масло, а затем тщательно перемешиваем. 3. Мультиварку накрываем крышкой. Выбираем программу «Жарка – овощи». Устанавливаем температуру – 120 градусов. 4. теперь устанавливаем время – 50 минут. Нажимаем кнопку «Старт» и начинаем режим приготовления. 5. За 5 минут до окончания выбранной программы, открываем крышку и добавляем к картошке фасоль с помидорами. Снова хорошенько перемешиваем. При готовке не нужно добавлять фасоль раньше указанного времени, иначе она разварится. 6. Теперь закрываем крышку и оставляем картошку со стручковой фасолью доготавливаться. После этого посыпаем готовое блюдо тертым сыром и опять перемешиваем. гарниры блюда_из_овощей https://telegra.ph/file/e6e5873dd734694d64bae.jpg

Прокачай своё тело к лету! ⠀⠀Приглашаю на полюбившийся многим «жгучий» марафон «Гори жир». ⠀ ⠀⠀Вместе со мной https://instagram.com/sofiya_fitnesstravel ты избавишься от лишнего веса, подтянешь мышцы улучшишь качество тела. А ещё, ЗОЖ станет твоим спутником по жизни, причём самым любимым️ Обещаю, будет мегапозитивно и полезно!️ ⠀ ⠀⠀Наша программа начинается 10 мая и будет идти три недели. ⠀ ⠀⠀Что будет на марафоне «Гори жир» интенсивные тренировки по системе ТАБАТА, индивидуальный рацион питания с любимыми вкусняшками, ️моя поддержка, лайфхаки полезных привычек в свою жизнь, позитивный настрой с мощной командой, Скучать некогда! ⠀ Пиши в личку _happy «хочу в марафон» и я расскажу тебе варианты участия. ⠀ ️Не откладывай на потом то, что можешь уже сегодня! Стартуем 10 мая! Вместе МЫ сила Жду от тебя сообщение со словами: ХОЧУ В МАРАФОН! _happy

​Супер-новости для жителей Санкт-Петербурга! Гастробар Lenina 20 обновил меню и приглашает всех исследовать новинки и собрать новую палитру любимых вкусов! - Тако с тунцом/крабом/осьминогом (430-490 р.) - Брускетты с тыквой/угольной рыбой/утиной грудкой/ростбифом и шиитаке (390-430р.) - Теплый салат с камчатским крабом, креветками, овощами и кокосовым соусом (690р.) - Тартар из гребешка с облепихой и икрой из клубники (750р.) - Карпаччо из оленины холодного копчения (550р.) - Жареный камамбер с кокосовым муссом (450р.) - Осьминог на гриле с тыквой в соусе Том Ям (900р.) Подобрать этим блюдам свое винное сопровождение будет несложной, но увлекательной задачей. Над гастробаром расположилась винотека компании «Винотерра» с незаурядным портфелем. Любую из 1800 актуальных позиций можно приобрести и без ресторанной наценки продегустировать прямо в баре, сочетая с новыми закусками и создавая свои уникальные гастродуэты. А вот и специальное предложение для подписчиков: В ближайший месяц любому, кто покажет это сообщение при заказе, Lenina 20 дарит одну из новых фирменных брускетт, с копченой утиной грудкой или тыквой на выбор. https://telegra.ph/file/35312132a7c3d3268e600.jpg

МАЛИНОВЫЕ ТАРТАЛЕТКИ с творожно- сливочным кремом Рецепт на 5-6 тарталеток/корзиночек. ️КБЖУ на 100 гр 181/8/10/14 Для песочного теста Ингредиенты : Белок одного яйца 15 г сливочного масла 80 г муки (ц/з пшеничная и кукурузная тонкого помола, в пропорции 2:1) ( можно использовать обычную пшеничную белую или смесь кукурузной + рисовой 50/50) Эритрит 10 гр или сахар 15 гр Ванилин 1 чайная ложка разрыхлителя Приготовление : Сразу же отделяем белок от желтка. В небольшой миске смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином. К белку добавляем эритрит /сахар, растопленное сливочное масло (следим, чтоб оно не было гарячим, иначе белок свернется). Взбиваем смесь венчиком и вливаем к муке. Замешиваем эластичное тугое тесто. Мне понадобилось добавить в процессе вымешивания еще грамм 10 муки, все зависит от муки, возможно у вас получится слишком рассыпчатое, тогда добавьте немного молока или воды. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 15 минут. Аккуратно раскатываем тесто, переносим в формы для тарталетка и выравниваем бортики, отрезая лишнее тесто. Отправляем в духовку выпекаться на 10-15 минут при 200 градусах. Смотрим, как только тесто подрумянится и немного поднимется можно доставать. Сливочно творожный крем Ингредиенты : Сливки 33 % 100мл Творог 3-5 % 200 гр Эритрит 50 гр или сахарная пудра 80 гр Ванильный сахар 5 гр или ванилин Приготовление: Творог перетереть через сито ! Обязательно . Сливки взбить с подсластителем до пиков /густоты , как сливочное масло получается масса . Добавить ванилин . Не прекращая взбивания в 5-6 приемов добавляем протертый через сито творог и продолжаем взбивать до получения равномерной массы. Крем готов. Малина 150 гр Ягоды если свежие , промыть и осушить . Замороженные - разморозить . Собираем тарталетки На дно каждой тарталетка кладём перетертое ягодное пюре блендером 1 ч/л или малиновый конфитюр ( можно без него ) Далее высаживаем крем, чтобы он почти полностью закрывал до бортиков . Потом ягоды . И в холодильник на 1-2 часа . сахарная пудра или пудра из эритрита - перед подачей 0kkal_десерт ️Приятного аппетита !️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam

МЯСНЫЕ МАФФИНЫ С ЯЙЦОМ. КБЖУ:165/15/11/1 Нам понадобятся: ️Говяжий фарш-200 гр. ️Яйцо-4 шт. ️Соус ️Помидоры-50 гр. ️Пармезан-20 гр. ️Соль ️Перец ️Травы Приготовление: ️Мясной фарш солим и перчим. Формируем 4 шарика по 50 гр. ️В форме для маффинов делаем 4 мясные тарталетки и запекаем их в разогретой до 180С духовке 10 минут. ️Вынимаем из духовки, в центр полу-готовой тарталетки кладем чайную ложку соуса из томатов, пармезана и трав. ️Соус мы готовим следующим образом. Помидор измельчаем в блендере и увариваем в течении 10 минут, добавляем тертый пармезан, соль и травы по вкусу. ️Осталось только добавить яйцо в каждую тарталетку. Запекать 5-10 минут в разогретой до 180С духовке. ️Для того, чтобы не передержать желток, нужно постоянно контролировать процесс. Готово. 0Kkal_завтрак, 0Kkal_второе ️Приятного аппетита!️ ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/Sekreti_Hozaikam

ЯБЛОЧНЫЙ ПП ТАРТ⁣⠀ КБЖУ на 100 г : 108,7 ккал 8.9, 3.1, 11.4 Ингредиенты: • Творог - 300 г⠀ • Мука рисовая (овсяная, кукурузная) - 4 ст. л.⠀ • Яйцо - 1 шт.⠀ • Яблоки - 2 шт.⠀ • По желанию корица и мед⠀ Развернуть полезный рецепт | выпечка | Чат канала

Тарт с картофелем, ветчиной и грибами Ингредиенты: Мука пшеничная – 280 г Яйцо куриное – 2 шт. (по одному в начинку и тесто) Масло сливочное – 190 г (160 г в тесто и 30 г в начинку) Молоко – 3-4 ст. л. (ледяное) Картофель – 3 шт. (среднего размера) Шампиньоны – 200 г Сыр твёрдый – 100 г Ветчина – 200 г Сливки – 70 мл Зелень свежая – 1 пучок (небольшой) Приготовление: 1. Для приготовления пирога нам потребуется песочное тесто. Поэтому берем муку, холодное сливочное масло, ледяное молоко, яйцо и соль (1/2 ч. л.). 2. С помощью комбайна измельчаем смесь муки, сливочного масла и соли в мелкую крошку. В полученную смесь вбиваем целое куриное яйцо и вливаем 2 ст. л. молока. 3. Быстрыми движениями перемешиваем. У нас должна получится влажная крошка, которая с легкостью собирается в комок. Так как мука у всех разная, то молока может понадобиться немного больше или меньше, в среднем около 3-4 ст. л. Слишком долго месить такое тесто нельзя! Действуйте, как можно быстрее. 4. Влажную масляную крошку собираем в шар, не месим, просто собираем его в кучу и прячем на часок в холодильник. 5. Для начинки возьмем картофель (его нужно заранее отварить в мундире), шампиньоны, ветчину, твёрдый сыр, свежую зелень, яйцо, сливки жирностью от 20% и небольшой кусочек сливочного масла (вместо него можно использовать растительное). 6. Шампиньоны нарезаем пластинками или кубиками, форма здесь не так уж важна. На сливочном масле обжариваем грибы до готовности, из них должна испарится вся жидкость. 7. Отварной картофель очищаем и нарезаем крупным кубиком. Также поступаем с ветчиной. 8. В миске смешиваем ветчину, картофель, жареные грибы, натертый сыр и измельченную зелень. 9. Куриное яйцо разбиваем в небольшую тарелку и слегка взбиваем вилкой. Половину яйца смешиваем со сливками и добавляем в начинку, а оставшуюся часть яйца оставляем для смазывания пирога. Начинку слегка приправляем солью и перцем. 10. Берем охлажденное тесто и делим его на две равные части. Каждый кусок раскатываем в круг толщиной 3 мм. 11. Тесто выкладываем в форму подходящего размера (диаметром 22-24 см), формируем бортики и заполняем начинкой. 12. Накрываем оставшейся частью теста и соединяем края по кругу. Чтобы во время выпечки у нашего пирога «не сорвало крышу», делаем в центре небольшое отверстие, через него будет выходить пар. Перед выпечкой смазываем поверхность пирога яйцом. 13. Запекаем пирог 25-30 минут в духовке при 190 С. 14. Подаем такой пирог в качестве основного блюда с легким салатом. 15. Из данного количества ингредиентов получается пирог на 6 порций. 16. На приготовление пирога уходит 1 час (не считая времени на охлаждение теста). Приятного аппетита!

Салат с курицей и ананасом в тарталетках Сохрани себе! Ингредиенты: Филе куриное (отварное) — 200 г Ананас консервированный — 200 г Сыр твердый — 70 г Чеснок — 1-2 зубчика Орехи грецкие (ядра) — 30 г Соль — по вкусу Перец свежемолотый черный — по вкусу Яйца вареные — 2 шт. Майонез — по вкусу Тарталетки ...ьные — по вкусу Приготовление: 1. Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы. 2. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам. Добавить в салат рубленые вареные яйца с измельченным чесноком. 3. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать. 4. Наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рублеными орехами и украсить зеленью. Подать тарталетки к столу. Приятного аппетита!

Медовый тарт с маскарпоне Порции: 8 Подготовка: 20 мин, приготовление: 5 мин, охлаждение: 2–3 ч 30 мин ️ 100 г/406 ккал ️ Для основы тарта: 200 г печенья савоярди 70 г сахара 2 г соли 150 г растопленного сливочного масла Unagrande Для крема: 300 мл сливок жирностью 33% 1 пачка маскарпоне Pretto (250 г) 3 ст. л. меда 3 ст. л. сахара фрукты и ягоды для украшения по вкусу Как приготовить: Приготовьте основу тарта. В чашу блендера поместите печенье савоярди. Добавьте сахар, соль и растопленное масло. Измельчите все вместе. Получившуюся массу выложите в форму и разровняйте, формируя бортики. Уберите в холодильник на 30 минут. Приготовьте крем. Сливки взбейте миксером в крепкую пену. В отдельной миске перемешайте маскарпоне, мед и сахар. Соедините со взбитыми сливками. Приготовленный крем распределите по охлажденной основе тарта и разровняйте. Уберите в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей на стол украсьте фруктами и ягодами.

Тарт со спаржей и беконом ИНГРЕДИЕНТЫ Для несладкого рубленого теста мука 300 г сливочное масло (сильно охлажденное) 150 г яичные желтки 2 шт (или 1 яйцо) сметана 1 ст.л. соль щепотка Для начинки спаржа 200-300 г бекон 100 г чеснок 1 зубчик Для заливки сливки 10-20% 300 мл яйца 2 шт сыр (пармезан или любой другой) 40-50 г свежемолотый перец, соль по вкусу Дополнительно фасоль (рис или перловка) в качестве груза для песочной основы  ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ Общее время приготовления 1 ч 40 минут Активное время приготовления 1 ч 0 минут Сложность СРЕДНИЙ Кол-во порций 6-8 кусочков Приготовление Подготовить ингредиенты. Приготовить рубленое тесто. Готовое тесто раскатать в пласт, до толщины 4-5 мм, между двумя слоями пергамента или двумя силиконовыми ковриками. Убрать тесто в холодильник минимум на 40 минут (лучше готовить с вечера, и убрать в холодильник не менее чем на 4-6 часов). Аккуратно перенести в форму и распределить тесто по дну и стенкам формы. Излишки теста срезать ножом. Тесто наколоть вилкой, в нескольких местах, чтобы оно не вздувалось. Положить сверху лист пергамента и насыпать фасоль (можно рис, перловку или другую крупу) - крупа здесь играет роль "груза". Выпекать основу для тарта, в заранее разогретой до 180°C духовке, до полуготовности, около 12 минут. Вынуть форму с тартом из духовки, аккуратно снять груз и вернуть в духовку еще на 3 минуты, чтобы немного подсушить дно. Приготовить начинку. Чеснок очистить и измельчить. Бекон порубить и обжарить на сухой сковороде до румяности. В конце добавить чеснок и перемешать. Спаржу ополоснуть прохладной водой и очистить, при помощи овощечистки или маленького ножа, с середины побега вниз. У основания побега, срезать 1-2 см (самую грубую часть спаржи). Подравнять спаржу, чтобы все побеги были примерно одной длины. Отварить спаржу. Налить в сковороду с высокими бортиками воду, посолить и довести до кипения. В кипящую воду положить спаржу и варить не более 2-3 минут при умеренном кипении (не бурном). Откинуть спаржу на дуршлаг (можно облить холодной водой для сохранения яркого зеленого цвета). Приготовить заливку. В миску разбить яйца и перемешать вилкой или венчиком. Затем влить сливки, добавить тертый сыр. Посолить, поперчить заливку, по вкусу, и перемешать. В песочную основу для тарта выложить обжаренный бекон. Влить заливку. Сверху выложить побеги спаржи. Выпекать тарт в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока заливка не станет густой и плотной. Тарт со спаржей и беконом подавать в горячем или холодном виде. Приятного Вам аппетита!

ТАРТ С ЯГОДАМИ КБЖУ на 100 г: 100 ккал 6.5, 1, 18 Ингредиенты: • Творог - 150 гр. • Яйцо - 1 шт. ⠀ • Мука - ~ 100 гр. • Разрыхлитель - 1/2 ч.л⠀ • Любые ягоды - ~ 300 гр. • Кукурузный крахмал - 25 гр.⠀ • Подсластитель по вкусу ⠀ • Тёплая вода - 80 мл. ⠀ ⠀ Развернуть полезный рецепт | выпечка |Чат канала

Вишневый тарт Тарт пришел к нам из французской кухни. Это открытый пирог из песочного теста. Начинка его может быть как несладкая, так и сладкая. Нашей семье нравится вот такой десертный ягодный вариант с вишней. Ингредиенты: мука – 250 г сливочное масло – 100 г яйцо – 1 шт. сметана – 50 г сахар – 2 ст. ложки для теста и 100 г для начинки щепотка соли разрыхлитель – 0,5 ч. ложки вишня – 600 г картофельный крахмал – 3 ст.ложки без верха корица – по вкусу Сложность: средняя. Время приготовления: около 3 часов (не сплошной готовки, конечно, а с перерывами). В муку добавляем разрыхлитель, соль и сахар. Смешиваем мучную смесь с холодным сливочным маслом и перетираем, чтобы получилась вот такая рыхлая крошка. Делать это надо довольно быстро, чтобы масло не успело согреться. Добавляем яйцо и сметану. Вымешиваем нежное, гладкое тесто. Скатываем его в шар и убираем в холодильник на 40 минут. Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки ( у меня разъемная, диаметром около 28 см) и пальцами разглаживаем пласт теста, формируя бортики высотой около 1,5-2 см. Убираем форму с тестом в холодильник на 30 минут. Достаем, накалываем тесто вилкой, накрываем форму фольгой и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. В это время займемся начинкой. Из вишни удаляем косточки. Смешиваем её с сахаром и корицей. Вводим крахмал и еще раз хорошенько перемешиваем. Ставим на медленный огонь и прогреваем (до кипения доводить не обязательно), постоянно помешивая. Получится что-то вроде очень густого киселя. Заготовку из теста достаем из духовки и выкладываем на неё начинку. Снова убираем в духовку на 20 минут при той же температуре, фольгой уже не накрываем. Готовый пирог остужаем и нарезаем. Сочный и ароматный десерт готов! Я очень торопилась сфотографировать кусочек и отрезала его еще теплым, поэтому на фото начинка слегка стекает с пирога. Но когда пирог остывает до комнатной температуры, начинка «схватывается» и уже никуда не убегает. Приятного аппетита!

Вишневый тарт  Ингредиенты:  Мука — 250 г  Сливочное масло — 100 г  Яйца куриные — 1 шт.  Сметана — 50 г  Сахар — 2 ст. ложки для теста и 100 г для начинки  Щепотка соли  Разрыхлитель — 0,5 ч. л.  Вишня — 600 г  Картофельный крахмал — 3 ст. л. без верха  Корица — по вкусу  Приготовление:  1. В муку добавляем разрыхлитель, соль и сахар.  2. Смешиваем мучную смесь с холодным сливочным маслом и перетираем, чтобы получилась рыхлая крошка. Делать это надо довольно быстро, чтобы масло не успело согреться. Добавляем яйцо и сметану.  3. Вымешиваем нежное, гладкое тесто. Скатываем его в шар и убираем в холодильник на 40 минут.  4. Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки (у меня разъемная, диаметром около 28 см) и пальцами разглаживаем пласт теста, формируя бортики высотой около 1,5–2 см.  5. Убираем форму с тестом в холодильник на 30 минут. Достаем, накалываем тесто вилкой, накрываем форму фольгой и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.  6. В это время займемся начинкой. Из вишни удаляем косточки. Смешиваем её с сахаром и корицей. Вводим крахмал и еще раз хорошенько перемешиваем.  7. Ставим на медленный огонь и прогреваем (до кипения доводить не обязательно), постоянно помешивая. Получится что-то вроде очень густого киселя.  8. Заготовку из теста достаем из духовки и выкладываем на неё начинку. Снова убираем в духовку на 20 минут при той же температуре, фольгой уже не накрываем.  9. Готовый пирог остужаем и нарезаем. Сочный и ароматный десерт готов.  Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С КАПУСТОЙ Огурчики в этом салате добавят свежести, а пикантности — консервированная кукуруза. Дополните все свежей зеленью, заправьте майонезом — и сразу можно подавать к столу. Кстати, это может и закуска, если разложить её по тарталекам. Ингредиенты: - 400 гр. крабовых палочек - 300 гр. консерв. кукурузы - 4 яйца - 4 ст.л. майонеза - 2 средних огурца - 250 гр. капусты - маленький пучок укропа - с/м черный перец - соль Приготовление: 1) Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Мелко нарежьте. Кукурузу откиньте на дуршлаг и промойте в холодной воде. 2) Нарежьте огурцы и крабовые палочки мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте капусту, немного посолите и помните руками, чтобы она стала немного мягкой. Нарежьте укроп. 3) В миске смешайте все составляющие салата, посолите и поперчите. Сразу же подавайте к столу. | овощные

Клубничный тарт Порции: 8 Подготовка: 30 мин, приготовление: 20 мин, охлаждение: 2–3 ч 100 г/295 ккал ️ Необходимые ингредиенты: 400 г готового песочного теста 250 мл воды 30 г кукурузного крахмала 200 г клубничного джема 300 г клубники 50 г сахарной пудры сок 1/2 лимона 1 пачка маскарпоне Unagrande (250 г) Как приготовить: Тесто раскатайте в тонкую лепешку и выложите в форму, формируя бортики. Часто наколите вилкой. Накройте листом кулинарного пергамента, сверху насыпьте любые сушеные бобовые. Выпекайте 20 минут при 200 °С. Бумагу и бобовые удалите. Для желе налейте в кастрюлю воду. Добавьте крахмал и, взбивая венчиком, доведите до кипения. Смесь должна загустеть. Дайте остыть. В крахмальную массу подмешайте джем. Добавьте нарезанную клубнику. Снова перемешайте. Для крема сахарную пудру перемешайте с лимонным соком и маскарпоне вилкой. Выложите на остывшую основу тарта и разровняйте. Сверху распределите клубничную начинку. Уберите в холодильник на 2–3 часа.

Жареная путассу с соусом тартар Порций: 6 Подготовка: 10 мин, приготовление: 15 мин ️ Необходимые ингредиенты: 6 тушек путассу «Мореслав» 4 ст. л. муки 2 ст. л. растительного масла для жарки 1 стебель зеленого лука 1 ч. л. молотой паприки соль, свежемолотый черный перец Для соуса: 200 г рикотты Pretto (1 пачка) 1 пучок петрушки 65 г маринованных огурцов 1 стебель зеленого лука соль, свежемолотый черный перец Как приготовить: У путассу отрежьте головы, выпотрошите рыбу, посолите, поперчите и обваляйте в муке. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте рыбу на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны. Для соуса выложите рикотту в миску. Добавьте измельченную петрушку, нарезанные тонкими кружочками маринованные огурцы и мелко рубленный зеленый лук. Перемешайте, посолите и поперчите. Выложите путассу на блюдо, посыпьте мелко рубленным зеленым луком. Отдельно подайте соус. Продукты для готовки по разумной цене можно купить в магазинах Дикси или заказать с доставкой на дом. Следите за акциями и скидками на сайте dixy.ru

Диета Дюкана Первый этап (атака) Длительность первого этапа: При излишке веса менее 10 кг – 3 дня При излишке веса 10-20 кг – 3-5 дней При излишке веса 20-30 кг – 5-7 дней При излишке веса 30 кг и более– 5-10 дней Питаться все это время придется чистыми протеинами. Стартовая фаза позволяет потерять 2-6 кг лишнего веса. Продукты, которые стоит употреблять в период атаки (их можно есть до насыщения, не заботясь о величине порций): Почки, печень, а также телячий и говяжий язык Нежирные сорта птицы, мяса и рыбы (готовить блюда с их участием стоит без добавления жира, а от кожицы придется отказаться) Морепродукты Нежирная натуральная ветчина Куриные яйца Обезжиренные молочные продукты (не более 800 г в день) Жидкость (вода, травяной чай, кофе, диетическая кола) – 2 л Приправы (горчица, соль, уксус) Лимон Маринованные огурцы Овсяные и пшеничные отруби (2 ст.л. и 1 ст.л. соответственно) Второй этап (чередование) На втором этапе к приведенному выше рациону первого этапа стоит добавить такие овощи, как: Редис Огурец Помидор Спаржа Шпинат Стручковая фасоль Сельдерей Капуста Кабачок Баклажан Перец Свекла и морковь (их можно кушать лишь изредка) На этом этапе необходимо чередовать дни, когда употребляются чистые протеины с днями, когда к ним добавляются овощи. Схема чередования диеты Дюкана: Если необходимо сбросить менее 10 кг – 1:1, 2:2 или 3:3 Если необходимо сбросить 10-20 кг или 20-30 кг – 5:5 Дополнительно к ежедневному рациону можно употреблять пару любых продуктов из приведенного ниже списка: Обезжиренное какао – 1 ч.л. Крахмал – 1 ст.л. Соевые сливки – 2 ст.л. Сливки 3-4 % – 1 ч.л. Растительное масло – небольшое количество (его используют лишь для обжаривания продуктов) Нежирный сыр – 30 г Красное или белое сухое вино – 3 ст.л. Кетчуп – 1 ст.л. Также можно включить в свое меню следующие продукты: Желатин Агар-агар Водоросли Чеснок Напитки лайт (если калорийность не превышает 1 ккал на стакан) Заменители сахара Корнишоны Аджика Соевый соус Уксус Горчица Любые специи Обезжиренное сухое молоко Натуральные рыбные консервы Крабовые палочки (не более 8 шт. в день) Сыр тофу Третий этап (закрепление) Длительность этого этапа зависит от количества потерянных килограммов (на каждый из них должно приходиться 10 дней закрепления). К рациону первых этапов стоит присоединить: Фрукты, за исключением черешни, бананов и винограда (1 порция в день) Хлеб – 2 ломтика в день Зрелый сыр – 40 г Крахмалистые продукты (макароны, маис, рис, картофель и пр.) – 2 порции в неделю Третий этап подразумевает небольшую поблажку – дважды в неделю в одну из утренних или обеденных трапез можно включить любое блюдо (даже самое калорийное). Однако «праздничные» дни не должны идти подряд. Раз в неделю (например, в четверг) стоит есть одни лишь протеины. Четвертый этап (стабилизация) Этот этап призван стабилизировать достигнутый результат. Кушать можно практически все, однако раз в неделю стоит устраивать разгрузку на протеинах. Ежедневно необходимо употреблять овсяные отруби (3 ст.л.).

ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ЯЙЦОМ Ингредиенты: - Крабовые палочки — 2 шт. - Яйцо куриное — 2 шт. - Сыр твердых сортов— 100 гр. - Майонез (легкий) — 1 ст. л. - Специи (соль и перец) - Зелень( укроп/петрушка) - Тарталетки Приготовление: 1) Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно). Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез. Посолить и поперчить. 2) Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки. Украсить зеленью. Вкусная закуска готова. | закуски праздничные

ЗАКУСКА «ВОСТОРГ» Ингредиенты: - 150 гр. сыра - 2 яйца - помидоры черри (или обычные помидоры) - 2–3 зубчика чеснока - тарталетки - соль, майонез Приготовление: 1) Сыр натереть на мелкой терке. Яйца натереть на мелкой терке. Смешать сыр и яйца. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, немного посолить. Добавить майонез, перемешать. 2) Помидоры нарезать. В тарталетки выложить сырную массу. Сверху выложить помидоры и украсить зеленью. | закуски праздничные

Невероятно вкусный шоколадный тарт  Ингредиенты: Сливочное масло — 250 г Сахарный песок — 50 г Молоко — 3 ст. л. Мука — 150 г Жирные сливки — 600 мл Шоколад — 420 г Яичные белки — 4 шт. Яйца — 2 шт. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. 2. Нарежьте холодное масло кубиками (100 г), добавьте к нему сахар, молоко и щепотку соли. Всыпьте муку и замесите однородное тесто тесто. 3. Просыпьте на стол горсть муки и раскатайте тесто в тонкий пласт. Плотно уложите его в форму для запекания. Излишки с краев удалите. 4. Выпекайте 12-15 минут в духовке до легкой золотистости. 5. Пока основа выпекается, поломайте шоколад (300 г) в миску и добавьте 150 г масла. 6. Вскипятите 500 г сливок и влейте в смесь шоколада и масла. 7. Дайте пару минут раствориться, затем размешайте до нежной и глянцевой консистенции. 8. Белки взбейте и вместе со щепоткой соли и желтками вмешайте в шоколадную смесь. Вылейте на корж. 9. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут. 10. Через 25 минут выньте тарт из духовки и отставьте на 2 часа остыть. Приготовьте глазурь: выложите в емкость 120 г измельченного шоколада и 10 г сливочного масла. Залейте почти кипящими сливками (100 г) и размешайте до получения глянцевой массы. 11. Остывший пирог залейте шоколадной глазурью. Остудите в течение часа. 12. По желанию украсьте пирог взбитыми сливками и клубникой. Приятного аппетита!

СОУС "ТАРТАР" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Майонез ● Сметана ● Вареный желток ● Горчица ● Соленые огурчики ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

​НОЧНАЯ ОВСЯНАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ Яблоки - 2 шт. Молоко - 160 мл Вода - 160 мл Овёс - 1 стак. Коричневый сахар - 2 стол.л. Сливочное масло - 1 стол.л. Молотая корица - 0.5 чайн.л. Семена льна - 1 стол.л. Грецкие орехи - по вкусу Растительное масло - 1 чайн.л. У яблок удалить серединку и нарезать небольшими кусочками. Чашу мультиварки обязательно смазать растительным маслом, налить молоко и воду, затем поместить туда яблоки, сахар, соль, корицу, семена льна и дробленый овес. Перемешать. Поставить в режим, соответствующий самому медленному тушению. Если есть возможность установить температуру, то надо поставить 95-100 градусов. Время приготовления от 5 до 7 часов. Чтобы на завтрак вас разбудил аромат яблок, корицы и карамели, рассчитайте время сна и поставьте "отсрочку старта". Попробуйте первый раз экспериментировать с рецептом в дневное время, чтобы точно рассчитать возможности своей мультиварки. Самое вкусное в этом блюде - хрустящая карамельная корочка, которая будет легко отделяться от стенок, если вы не забудете смазать чашу мультиварки. Кашу разложить порционно, дополнительно подать масло и грецкие орехи. Если вы хотите добавить изюм или другую сушеную ягоду, добавляйте в начале приготовления. Такое блюдо можно делать впрок, завтрак легко замораживается и подогревается в микроволновой печи. Приятного аппетита! сладкое https://telegra.ph/file/99a8853892c149688b97b.jpg

Шаурма по-домашнему Ингредиенты: ● Куриное филе 400 гр ● Лаваш 1 шт. ● Огурец свежий 1 шт. ● Помидор свежий 1 шт. ● Капуста 100 гр ● Морковь по-корейски по вкусу ● Кетчуп по вкусу ● Тартар по вкусу ● Соль, специи по вкусу Приготовление: 1. Курицу режем кубиками, добавляем специи, соль и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. 2. Тем временем нарезаем огурец.Нарезаем помидор. Нарезаем капусту. Режем лаваш на 2 части.  Первый шаг - тартар. Второй шаг - помидоры и капуста. Третий шаг - морковь, курица и огурцы. 3. Начинаем аккуратненько заворачивать лаваш.

​​САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С КАПУСТОЙ Огурчики в этом салате добавят свежести, а пикантности — консервированная кукуруза. Дополните все свежей зеленью, заправьте майонезом — и сразу можно подавать к столу. Кстати, это может и закуска, если разложить её по тарталекам. Ингредиенты: - 400 гр. крабовых палочек - 300 гр. консерв. кукурузы - 4 яйца - 4 ст.л. майонеза - 2 средних огурца - 250 гр. капусты - маленький пучок укропа - с/м черный перец - соль Приготовление: 1) Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Мелко нарежьте. Кукурузу откиньте на дуршлаг и промойте в холодной воде. 2) Нарежьте огурцы и крабовые палочки мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте капусту, немного посолите и помните руками, чтобы она стала немного мягкой. Нарежьте укроп. 3) В миске смешайте все составляющие салата, посолите и поперчите. Сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

​Буглама рыбная в мультиварке Лосось (филе) 400 г Помидоры 230 г Масло растительное 30 г Кинза свежая 10 г Сок лимона 10 мл Соль Специи Лавровый лист Филе (без кожи и костей) промыть, нарезать кубиками по 2-2,5 см, помидоры нарезать дольками, кинзу измельчить. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить сливочное масло, соль, специи, Сок лимонный. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ТУШЕНИЕ». Нажать кнопку «Таймер/t˚C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы. Совет: буглама получится более сочной и ароматной, если перед приготовлением рыбу замариновать на 2 часа в белом вине. Приятного аппетита! блюда_из_рыбы https://telegra.ph/file/8e55c461320f86d0106da.jpg

​Говядина по-мексикански в мультиварке Говядина (филе)-320 г Помидоры-350 г Кабачки-220 г Лук репчатый-200 г Баклажаны-200 г Томатная паста-100 г Перец чили зеленый-15 г Чеснок-10 г Масло растительное-20 мл Соль Специи Перец чили очистить от семян, вместе с чесноком измельчить ножом. Мясо промыть и нарезать вместе с остальными овощами кубиками по 1,5-2 см. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить растительное масло, томатную пасту, соль, специи и тщательно перемешать. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ТУШЕНИЕ». Нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы. Приятного аппетита! блюда_из_говядины https://telegra.ph/file/3b8f5da979bfef9c878af.jpg