Этикетка влияет на выбор вина у 54% россиян и именно ее оформление определяет...

ПРО МАНДАРИНЫ Всем известный вкус мандаринов не только поднимает настроение перед Новым годом. Эти цитрусовые фрукты еще и полезны. Мандариновый сок повышает кислотность желудка, а также позволяет пище быстрее усваиваться, усиливает циркуляцию крови и обогащает её кислородом; Так как мандарины содержат в себе витамин С, то этот фрукт обеспечивает поддержание иммунной системы. Человеку легче переносить сезонные вирусные инфекции, смену климата, типичный авитаминоз зимой и весной; Цитрус усиливает всасываемость железа кровью, благодаря чему проводится профилактика малокровия; В мандаринах содержится аскорбиновая кислота, которая важна для правильной работы печени; К еще одному достоинству мандарина можно отнести способность устранять запоры любого типа, в том числе хронические. Также мандарин нормализует стул, ускоряет метаболизм и всасываемость еды пищеводом; Доказано, что мандарин благотворно влияет на кожу. Этот цитрусовый фрукт препятствует старению эпидермиса, сохраняет влагу в его структуре, избавляет от гиперпигментации и сильной сальности; Цитрусы прописывают к потреблению при ожирении на многих стадиях, а также при подагре. Тиамин восстанавливает зрение, ускоряет регенерацию клеток кожи. Витамины В-группы оказывают положительное воздействие на систему пищеварения. Плоды показаны к употреблению категориям лиц, которые страдают пониженным аппетитом и плохой усвояемостью веществ. 0kkal_инфо ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam

​​ Домашний напиток из огурца с лимоном для похудения Оказывается, неплохое средство для похудения, а вернее для «запуска» системы обмена веществ, растет у многих прямо в огороде. Многие наверняка слышали о том, что огуречный сок отлично влияет не только на организм в целом, но и на внешний вид, кожу, убирает морщины, разглаживает кожу, избавляет от угрей и отеков, мешков под глазами и подобное. А затем оказалось, что с добавлением в имбирный чай огурца, он становится не только вкуснее, но еще и полезнее в целом – и отлично способствует похудению и борьбе с лишними килограммами. Традиционный рецепт огуречного напитка для похудения – это так называемая «вода Сасси». В состав рецепта, помимо собственно огурцов, входят имбирь, листья мяты и лимон. Для сладкоежек допустимо добавить ко всему этому еще и несколько ложек меда на пару литров чая, но не более. Что важно, так это выпивать все приготовленное по рецепту количество жидкости за один день и готовить то же самое на следующий. Чтобы приготовить напиток из огурцов для похудения, вам понадобится взять: один огурец, лимон, половину столовой ложки мелко порубленного корня имбиря, 5-6 свежих листьев мяты. Эти ингредиенты необходимо будет размочить в десяти стаканах холодной воды (это приблизительно два литра). Огурец нужно заранее очистить от кожуры и тонко порезать кружочками, а лимон вместе с цедрой просто порезать тонкими дольками и все забросить в воду. За ними же положите и имбирь с мятой, а затем кувшин или банку с напитком поставьте в холодильник. Лучше всего такой напиток делать вечером, перед сном, так он будет настаиваться дольше. https://telegra.ph/file/6a29cf6af346622a3f3cf.jpg

Стромболи / пицца в рулете. Стромболи — это пирог, хлеб с начинкой, пицца в рулете. Да как его не назови, все равно на вкус это не повлияет. Необыкновенно вкусно! Пирог назван в честь одноименного действующего вулкана, расположенного в Тирренском море к северу от Сицилии. Почему именно в честь вулкана? - спросите Вы. Просто перед выпечкой в тесте делают надрезы, из-за чего при температурном воздействии из отверстий «извергается» начинка и подобно «огнедышащей лаве» стекает по стенкам пирога. Вам потребуется: Тесто: 240 мл теплой воды 2 1/4 ч.л. дрожжей 1 ст.л. сахара 2 ч.л. соли 2 ст.л. оливкового масла 420 гр муки Начинка: Все зависит от вашего вкуса, но я взяла: 1 банка итальянских томатов пелати (без шкурки) (если ваши помидорки кислые, до добавьте щепотку сахара) сыр, салями, ветчина, вяленые томаты пармезан, яйцо для смазки Как готовить: 1.В теплой воде растворить сахар, добавить дрожжи и оставить опару на 10-15 минут в теплом месте, пока дрожжи не активизируются и не начнут пузыриться. 2.Добавить половину муки, масло и соль, размешать, пока мука не смешается с опарой. Понемногу, продолжая вымешивать, добавлять оставшуюся муку до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам. 3.Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, смазать тесто маслом, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не поднимется. Тем временем подготовить начинку. 4.Прямо на бумаге для выпечки раскатать тесто в пласт. Выложить на тесто заранее порезанные кубиками томаты (у меня мини помидорки, поэтому я просто раздавила вилкой), оставив по 6-7 см по краям теста свободными. Слоями положить сыр, ветчину, колбаски, вяленые томаты и пармезан. 5.Яйцо слегка взбить вилкой и с помощью кисти смазать свободные края теста. 6.Завернуть тесто в рулет и так же смазать взбитым яйцом. Сделать на рулете легкие надрезы острым ножом, сверху можно посыпать натертым пармезаном. 7.Запекайте 10-15 минут в духовке, нагретой до 240 C. Подавайте теплым с томатным соусом. Приятного аппетита!

Зачем замачивать злаки, бобовые, семена и орехи? Любое подсохшее зерно или семя, пока не попадает в благоприятную среду, находится в спящем состоянии. На не прорастания семени в неблагоприятных условиях влияет фитиновая кислота, которая при попадании в человеческий организм блокирует усвоение макро- и микроэлементов (кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк). Если такой дефицит будет длительным, это приведет к различным функциональным нарушениям и заболеваниям. Замачивание же значительно уменьшает количество фитиновой кислоты. Минимальное время замачивания: Орехи – 14 часов Рис – 12 часов Бобовые – 12 часов Овес/овсяные хлопья – 12 часов Рожь – 8 часов Перловая крупа – 6 часов Гречневая крупа – 5 часов Пшено – 5 часов Киноа – 3 часа полезные_факты

Самый недооцененный витамин К2 Были проведены исследования взаимосвязи питания и зубных болезней в разных странах Было установлено, что витамин К2 присутствующий в рационе жителей стран третьего мира, и которого не хватает в индустриальных странах очень влияет на состояние зубов Оказывается, витамин К2 содержится: в мясе, выдержанном сыре коров, травяного откорма (не питающихся промышленным комбикормом), в ферментированных продуктах (квашеная капуста, мисо и др.) В небольшом количестве он содержится в: Топленом масле Куриной, говяжьей печени Лососе Селедке Яйцах полезные_факты

Как сон влияет на наши гормоны? После всего одной ночи: Гормон грелин увеличивается, и мы хотим постоянно есть сладкую и жирную пищу. Лептин понижается и не дает чувствовать насыщение от еды. Кортизол увеличивается и в этот момент происходит потеря мышц. Гормон роста снижен, поэтому никакого построение мышечной ткани и жиросжигания. Чувствительность к инсулину снижается, поэтому можно набрать лишний жир. В добавок если мы ложимся после 12 ночи, то наши надпочечники выделяют гормоны стресса полезные_факты

​ Самые распространенные ошибки в питании - Употреблять магазинный творог 0% жирности. В этом продукте нет НИЧЕГО ПОЛЕЗНОГО, вы жуете бумагу. Берите обезжиренный творог на базаре/рынке у колхозников/фермеров. - Пить сладкий питьевой йогурт и полагать, что от этого можно похудеть. Выпить такую баночку 0,33-0,5 это все равно, что съесть «Сникерс». - Полагать, что газированная минеральная вода влияет на потерю кг. Нет никакой разницы, какую воду пить в период похудения, с газом или без, главное – не сладкую. - Питаться только белковыми продуктами. Углеводы задерживают жидкость, если простым языком. Питаясь белками, вы помимо всего прочего обезвоживаете свой организм. Как только вы съедите что-то не белковое, вас «зальет» (отек) водой, как при потопе. - Полагать, что диетическая Кола это спасение от тяги к сладкому. Да, вы можете перебить тягу к тортику Колой-лайт, но в ней содержится аспартам, который усиливает аппетит. Это замкнутый круг. - Пить кофе с сахаром, чтобы заглушить аппетит. Это бессмысленная трата 40-80 ккал. Организм израсходует ноль энергии на усвоение сладкого напитка и обменные процессы не будут подстегнуты. Лучше потратить эти калории на еду, которая поддержит органы ЖКТ в активном состоянии, что не даст метаболизму замедлиться. - Полагать, что можно кушать салаты («Это же овощи!!») огромными мисками и рассчитывать на здоровую потерю веса. В этом случае вы в первую очередь перерастягиваете желудок, что уже не является вашей задачей. Далеко не все овощи можно есть в больших количествах. - Считать, что дыня, персики, виноград, черешня, сладкие груши это диетические фрукты. В этих фруктах больше сахара, чем в яблоках и грейпфрутах, поэтому их нужно есть очень дозировано. - Пить пакетированный маленький сок в качестве перекуса (на голодный желудок). Это прямая дорога к гастриту. Сахар в составе сока еще больше подстегнет Ваш аппетит, и через 20 минут вы снова будете сходить с ума от голода. - Полагать, что красная рыба это жирная рыба, но так как вы избегаете жира, вам ее нельзя. Красная рыба – одна из основ для долгосрочной стройности. - Сокращать рацион до 700-900 ккал. Это прямая дорога в пожизненные проблемы с лишним весом, потому что потом набирать вес вы будете молниеносно, и «слезть» с такого количества еды будет очень трудно, это, как наркомания: если один раз попробовал и получил результат – дальше будут только срывы с обратным возвратом на 900 ккал. Не смотрите на выступающих бодибилдеров. Их рационы и калорийность Вам не подходят. - Употреблять маленькое количество еды. Если даже калорийность вашего рациона нормальная, но вы едите маленький объем пищи, это приведет к запорам. - Считать, что овсяная крупа, овсяные хлопья быстрого приготовления и мюсли - это одно и то же по своим полезным свойствам. В быстрорастворимых хлопьях нет никаких полезных веществ. Все они содержатся в оболочке овса. Мюсли - это сладость, в 99% случаев в составе указан сахар (за исключением мюсли из магазинов эко-продуктов) - Не считать кофе с молоком за еду и не учитывать его в общий рацион. Все напитки, которые имеют вкус – засчитываются за еду. - Полагать, что галеты (галетное печенье) это диетический продукт. Это - то же самое печенье. Нет никакой существенной разницы. - Избегать сливочного масла. Животный жир в крошечном количестве так же необходим, поэтому пол чайной ложечки (или целая) вам, женщинам и девушкам, будут только на пользу. - Питаться однообразно. Это приводит к срывам. Даже на правильном питании можно найти огромное количество правильных, а самое главное, вкусных рецептов. - Полагать, что диетические блюда – невкусные и питаться высококалорийными блюдами, но в маленьком количестве. - Полагать, что соль нужно полностью убрать из рациона. Это нарушит водно-солевой баланс. 5 г соли обязаны присутствовать в рационе. Учитывая тот факт, что натрий содержится во всех продуктах питания, в день нужно соли употреблять 1/2 ч.л. https://telegra.ph/file/dea008077243d584b6114.jpg

Необходимые витамины для мужчин По статистике примерно в 55% случаев бесплодием в паре страдает мужчина Тяжелый физический труд, злоупотребление алкоголем, курение – это очевидные причины. Помимо этого, также влияет перегрев. Например, если вы отправитесь на спермограмму в автомобиле с подогревом, то получите отрицательный результат Анализ покажет низкую активность сперматозоидов. Какие витамины важны для будущего папы: Витамин В4 – повышает подвижность сперматозоидов. Им богаты яйца, творог, сыр, капуста, шпинат и помидоры. Цинк хорошо влияет на качество спермы. Содержится в устрицах, мясе, подсолнечных семечках, кедровых орешках. Селен тоже важный витамин для сперматозоидов. Большое количество в орехах, сале, чесноке, кокосе. Омега 3. Содержится в жирной рыбе, орехах. Витамин D необходим для синтеза половых гормонов. Фолиевая кислота увеличивает вероятность зачатия и улучшает качество спермы. За пару месяцев до планирования события принимать в дозировке 1000 мкг

​Как хранить алкоголь? Только представьте: на очередной праздник или юбилей вам дарят дорогое вино, виски, шампанское или что-то другое, однако, вы не собираетесь тут же откупоривать бутылку и решаете оставить подарок для особого случая. Куда же отправить дорогой алкоголь на хранение? Разберемся в тонкостях раз и навсегда. Вино: любитель особых условий Не каждый сорт вина способен прожить более 50 лет, однако, если в ваши планы не входит такой длительный срок ожидания, тогда можно смело изучать правила хранения этого напитка. Для начала помните о том, что вину необходим покой, определенная температура и влажность. Идеальный вариант — приобрести шкаф-холодильник, который сможет предоставить все три компонента для успешного хранения. Если же возможности не позволяют это сделать, то стоит найти подходящее место в квартире, которое будет соответствовать следующим условиям: 10-12 С и влажность воздуха 75%. Если последний показатель возрастет до 80%, то пробка напитка начнет крошиться и плесневеть. Дорогие и элитные вина необходимо хранить в горизонтальном положении для того, чтобы их пробки всегда были влажными и не высохли за время хранения. Простым вариантам этого напитка достаточно и вертикального положения. Ни при каких обстоятельствах не храните вино в холодильнике. Вкус напитка пострадает от низких температур и постоянных вибраций. Дорогие и элитные вина необходимо хранить в горизонтальном положении Виски и специальный температурный режим Виски не прихотлив в вопросе сохранности и относится к той категории крепких напитков, которые можно хранить практически вечно. Если же речь идет о редких односолодовых сортах, то через несколько лет стоимость бутылки может вырасти в несколько раз, поэтому запасаемся терпением и учимся хранить виски. Существует всего 2 правила: никакого солнечного света и температурный режим от 5 до 15 С. Слишком высокая температура повлияет на вкус, а слишком низкая — вызовет появление мутного осадка. Хранение скотча в бочках Скотч: только «стоя» Получив подарочную бутылку скотча, сразу же найдите место потемнее, ведь этот напиток не любит яркий свет, так как частое воздействие прямых солнечных лучей или ламп дневного света могут спровоцировать распад букета скотча. Еще одно важное правило — хранить только в вертикальном положении. Если жидкость будет соприкасаться с пробкой слишком часто, то возможно частичное растворение материала крышки из-за чего нарушится герметичность. Не храните вино в холодильнике Водка: просто и понятно Водка — самый неприхотливый в вопросе хранения напиток. Ее можно оставить в темном месте с любым температурным режимом. Не боится она и холода, поэтому, если места на полках не оказалось, можете смело отправлять ее в холодильник. Единственное, что стоит знать, — проверяйте водку на наличие мутного осадка. Его появление — прямой показатель того, что напиток испортился. На заметку: долгожителями среди сортов и видов водки считаются пшеничные сорта. https://telegra.ph/file/362f8f4dac45cc2862357.jpg

​Как бочковая выдержка влияет на вино Вино из бочки – это всегда дороже, да и относятся к такому напитку с большим почтением. Что дает вину бочка и как найти выдержанное вино, расскажем в этой статье. Красные вина чаще выдерживают в бочке, чтобы совладать с их терпкостью и кислотностью. Помимо этого, напиток приобретает новые вкусовые и ароматические характеристики, которые меняют стиль вина: оно становится мягче и плотнее, аромат приобретает нотки шоколада, кофе, табака, сухофруктов, пряностей. Белые вина реже нуждаются в бочковой выдержке, но если виноделы хотят сделать напиток более маслянистым и густым, то именно бочка поможет этого добиться. Помимо этого появятся ароматы выпечки, сливок, орехов, ванили и так далее. Так что, когда речь о белых винах, то это скорее вопрос стиля, а не необходимости. Не все любят выдержанные вина, но при этом они почему-то дороже. Причина вполне простая: бочки – удовольствие не из дешевых, а раз при производстве были дополнительные затраты, то и конечная цена вина станет выше. Так что любишь бочковые вина - люби и платить больше. Но помимо обогащения вкуса и аромата вина, бочка еще влияет на потенциал вина к хранению в бутылке. Другими словами, именно выдержанные вина могут становиться лучше со временем, даже находясь в бутылке. Такие вина могут продаваться на аукционах и дорожать в цене со временем. Однако не стоит забывать, что у таких вин тоже есть свой срок. Потенциал к выдержке не вечен, но у каких-то вин он больше, а у каких-то меньше. Чтобы найти в магазине бочковое вино можно просто почитать в интернете о том или ином вине на полке. Также на некоторых бутылках написано на обратной стороне этикетки, сколько выдерживалось вино. Но все вина замучаешься так проверять, а потому, если вы в специализированном магазине, то просто попросите у кависта (продавца), показать вам бочковые вина. Если все это вам по какой-то причине не подходит, то вот несколько шпаргалок: Испанские вина с надписями Roble, Crianza, Reserva и Gran Reserva, где Roble самая небольшая выдержка, а Gran Reserva – наибольшая. В Испании эти обозначения регламентируются, а потому не стоит опасаться, что производители используют их просто так. На португальских винах ищите заветные слова - Reserva и Gran Reserva. https://telegra.ph/file/fad7578e7d9d8d30c806e.jpg

​Старые лозы – хорошо или плохо и как они влияют на вино? Все знают, что старые винодельни с многовековой историей – это престижно, а вот что касается старых лоз на виноградниках, то тут уже сложнее понять. Молодые растения должны быть более плодовитыми, в то время как возрастные доживают свой век. Но если рассуждать так, то тогда почему на некоторых этикетках часто можно встретить надписи old vines, vieilles vignes, viñas viejas, vecchie vigne, vinhas velhas, что в переводе с разных языков означает «старые лозы»? Если бы это было плохим знаком, то производители хотели бы скрыть данную информацию. Разберемся с этим сегодня. Виноградные лозы часто подвергают мучениям. Почему-то виноделы специально заставляют лозы страдать: морят жаждой, удаляют часть побегов, и радуются, когда растению приходится терпеть перепады температур. Вредные садисты. Ладно, оправдание у них есть и делают это не просто так. Для винограда и будущего вина трудности идут на пользу, так как чем меньше урожайность лоз, тем больше концентрация ягод. А это, в свою очередь, приводит к более насыщенным и богатым напиткам. Старые лозы могут плодоносить еще много-много лет! К примеру, некоторые из них старше 300 лет, но это не мешает им давать высококлассный виноград для будущего вина. Настрадавшаяся немолодая лоза, умудренная опытом, уходит своими корнями глубоко в почву, вбирая в себя все самое полезное из недр земли. Все эти лучшие качества передаются ягодам, так что вина, сделанные из винограда с таких лоз более глубокие и насыщенные. М-да, необычное это дело – виноделие. https://telegra.ph/file/0f8dd636a0c37900098cd.jpg

​Какой виски подделывают чаще всего? Казалось бы, должны подделывать дорогущие бутылки виски, ведь их мало кто пробовал и даже в глаза не видел. На деле чаще всего подделывают не редкие релизы, а популярнейшие марки, которые могут похвастаться своей невысокой ценой и широкой известностью. Мошенникам нравится подделывать те напитки, которые можно сделать в большом количестве. Сбываешь больше - получаешь больше. Думаем, теперь вам пришло на ум несколько брендов виски, которым может посчастливиться стать подделкой. Посмотрим, сколько вы угадали. Самую-самую подделываемую бутылку оставим на сладкое и расскажем про чуть менее частый контрафакт. Любят фальсифицировать небезызвестный White Horse. Бюджетный вариант виски, который часто закупают на шумные сборища, где важнее потусоваться, нежели оценить качество алкоголя. На это и уповают обманщики. Хотя за свои деньги оригинальный White Horse вполне неплох, между прочим. Джони Уолкер (Рэд Лэйбл и Блэк Лэйбл) подделывают почти с той же частотой Кстати многие любят брать алкоголь из Дюти Фри, понимая, что там точно будет качественный напиток. Много слышали про тех, кто покупает якобы настоящий виски из Дюти Фри через перекупщиков. На деле же это один из полюбившихся способов продвигать фальшивки. Ведь на бутылках из «дютика» не бывает контрэтикетки, которая помогает отследить путь напитка до конечного потребителя. А ведь это один и самых легких способов проверить, настоящий ли алкоголь. Просто сканируешь через специальное приложение этикетку и узнаешь, была ли она перепродана или что-то еще. Такие контрэтикетки вы найдете не во всех странах, но на всех бутылках в России они обязаны быть. Если их нет, то перед вами фальшивка. Бренд виски Чивас Ригал тоже часто становится жертвой мошенников, хоть это и более премиальный напиток. Просто он у всех на слуху, а потому покупатели берут его часто. А раз так, то можно наклепать много подделок, чтобы потом продать. Про следующего несчастливого друга вы наверняка подумали еще в начале статьи – Джемесон. Его знают все, а потому неудивительно, что до него грязные руки обманщиков дошли почти в первую очередь. С ним может конкурировать по количеству «двойников» разве что Джек Дэниелс, который можно назвать номером один в этом деле. Посоветовать можем вот что: проверяйте контрэтикетку и состояние бутылки (этикетка на оригинальной продукции не может быть наклеена криво). Ну, еще покупайте в магазине, которому можете доверять. https://telegra.ph/file/a695fcb00c3ff7e8bc4a4.jpg

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН МОРКОВНЫЙ СОК? 1) Всем тем, кто следит за своим внешним видом, морковный сок жизненно необходим. Бета-каротин, щедро присутствующий в соке, улучшает состояние и цвет кожи, укрепляет волосы и придает им жизненный тонус, а также благотворно влияет на ногти. 2) Стакан морковного сока в день значительно укрепит ваш иммунитет, в результате чего вы не только забудете о простуде и всем, что с ней связано, но также уменьшится вероятность появления на вашем лице таких неприятностей как ячмень и герпес. 3) Для всех тех, кто страдает отсутствием аппетита, морковный сок станет настоящим помощником в деле его возвращения. Согласитесь, что это свойство сока будет весьма кстати, когда ребенок плохо ест. 4) То количество и разнообразие полезностей, которыми богат морковный сок, заряжают организм человека энергией, высокой работоспособностью. Регулярно принимая сок, можно реально попрощаться с такой неприятностью, как быстрая утомляемость и нервное истощение. А со сливками вообще вкуснотища 0kkal_инфо

​Классификация по региону происхождения На вкус и аромат виски влияет не только состав сырья, но и технология его производства. В каждой стране существуют свои особенности, определяющие вкус и характер напитка. Основными странами-изготовителями виски считаются Шотландия, Ирландия, США, Канада и Япония. Шотландия Шотландский виски (scotch) производится из ячменя и ячменного солода, все стадии изготовления жестко регламентированы государственным законом. Для Шотландского виски характерно различие во вкусе виски с острова Айла и других сортов. Сушка солода на торфяном дыму, изобретенная в этом регионе, придает напитку особую глубину и тончайшие оттенки моря и копчености во вкусе. В Шотландии производятся популярные марки «Highland Park», «Macallan», «Lagavulin». Виски Халэнд Парк Виски Гленфиддик Ирландия Ирландский виски полностью лишен привкуса дыма и отличается характерным стойким ароматом. Наиболее известный сорт, производимый в этом регионе — «Bushmills». Америка В Америке виски производят из кукурузы с добавлением ячменя или ржи. Американскому виски присуща небольшая горечь. Канада Канадский виски производят из ржи, а на его этикетке часто можно встретить надпись «rye». В соответствии с канадским законом напиток выдерживают не менее трех лет. Япония Японский виски очень похож на шотландский, но лишен торфяного привкуса. Практически весь произведенный здесь виски экспортируется в азиатские страны. Промышленное и ручное производство Ценители выделяют еще две категории напитка: промышленный виски, изготовленный на крупном производстве и виски, полученный в небольшой вискокурне. Виски от небольшого производителя обладает большей индивидуальностью, в то время как «промышленный» несколько обезличен. В связи с этим, широкое распространение получили мелкие производства, которые закупают молодые спирты у крупных компаний и выдерживают виски в соответствии с собственными представлениями о характере напитка. Такой напиток известен как «виски от негоциантов». https://telegra.ph/file/e3cb48acb4308181fde99.jpg

​Жирное вино? Жирное вино не то, в которое добавляют какие-то масла и жиры, да и к количеству калорий это не имеет отношения. Так если и делают, то только извращенцы, но явно не сертифицированные производители. По крайней мере, пока. Так что жирное вино получило такое прозвище за сливочные, немного маслянистые ноты во вкусе. Такие вина округлые, плотные и тельные. Эти свойства появляются по разным причинам: Во время создания вина на этапе малолактической ферментации (брожение). Из-за чего в вине появляется вещество диацетил, которое провоцирует маслянистый аромат и вкус. Малолактическую ферментацию стараются предотвратить, когда хотят сделать свежее и легкое белое вино, но вот для сложных красных и белых вин она очень важна. Влияют на этот естественный процесс в напитке с помощью контроля температурного режима, который снижают обычно до 13-15 градусов, чтобы сделать легкие, более кислотные вина. Часто вино приобретает оттенки масла, благодаря выдержке в бочке. Также к некоторым винам применяют батонаж - процесс взбалтывания осадка вина во время выдержки. Благодаря этому вино структурнее и ароматнее, ну и сливочные нотки в придачу. Из чего сделано вино, тоже играет роль. Жирное вино очень часто из сорта винограда Шардоне. А уж если оно выдержанное, то шансы найти маслянистость становятся еще выше. Резюмируем: жирные вина обладают плотностью и сливочными, маслянистыми нотками. Искать их стоит среди выдержанных вин Шардоне. Влияет на это химическое соединение диацетил, выдержка в бочке, а особенно с применением батонажа. https://telegra.ph/file/0964e1b5881ca0fcf59bf.jpg

​Разгрузочный завтрак. Коктейль с отрубями и черносливом на 100грамм - 91.46 ккал. Б/Ж/У - 5.27/1.75/13.71 Ингредиенты: - большой стакан кефира 1 % жирности (около 300 мл) - 2 столовые ложки рассыпчатых отрубей - 1 столовая ложка льняной муки - 1 чайная ложка какао порошка - 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого) - около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив) Приготовление: Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус! Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые — это неважно. Добавляем столовую ложку льняной муки. Подсыпаем чайную ложку какао порошка. Именно настоящий какао порошок (типа «Золотой Ярлык»), а не растворимый напиток с сахаром и другими добавками! Перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились, чтобы не было комочков. Теперь разбухший чернослив вместе с водичкой измельчаем блендером в пюре. Можно, конечно, мелко порезать, но консистенция пюре нежнее, приятнее. Добавляем чернослив к кефирной смеси, перемешиваем. Поставьте коктейль минут на 5 в холодильник. Сейчас напиток еще немного жидковат, а за несколько минут набухнут отруби, коктейль станет таким приятно густым, насыщенным. А вот теперь самое время угощаться. Не спеша, по ложечке, с удовольствием. До чего же приятно есть вкуснятину, и при этом правильную, полезную еду, а еще приятнее чувствовать себя от этого легко и полной сил. При желании можете добавить еще и курагу. Результат будет на лицо! Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/7ec27796f1da9cfe5bdb4.jpg

​Чем объяснить парадокс: вина в бочке не становятся хуже, а в бутылке быстро портятся? Открытая бутылка вина проживет около 2 дней, а вот в бочке ей не грозит ничего такого, несмотря на то, что через древесину тоже проходит кислород, который и является губителем напитка. Расскажем, почему так. Сразу опередим ваши вопросы о кислороде. Как же он может губить напиток, если вино специально аэрируют и декантируют (насыщают кислородом) сразу после того, как откроют, чтобы оно стало лучше? Кислород очень сильно влияет на характеристики вина, изменяя его вкус и аромат. Это может повлиять как в лучшую, так и в худшую сторону. Обычно аэрация только на пользу любимому напитку, потому что она длится недолгое время. А вот спустя пару дней, кислород так изменит вино, что оно будет напоминать уксус. Все зависит от длительности контакта. Выдержка в бочке часто длится годы! Ее открывают, чтобы продегустировать вино и понять, как там дела у напитка, нужно ли выдерживать дальше или пора остановиться. Более того через поры дуба кислород тоже поступает в бочку. То есть вино получает столько контакта с воздухом, но при этом не портится. Нелогично. Давайте вместе разберемся, в чем же причина такой несправедливости. Во-первых, во время выдержки в вино поступают микроскопичные дозы кислорода. К тому же сама бочка немаленькая, а потому то количество жидкости, которое в центре, и вовсе не подвержено оксидации. А еще дрожжевой осадок в вине может не дать кислороду вступить в реакцию с напитком. Если что, то дрожжевой осадок – это совершенно естественная вещь, появляющаяся во время создания вина, этот осадок часто оседает на дне бочки. Ладно, продолжим. Древесина, в свою очередь, может во время выдержки передать вину множество фенольных веществ, что вполне способно полностью компенсировать все оксидативные процессы (соединение вина с кислородом). Вина в бутылке намного меньше, чем в бочке, а потому насыщение кислородом происходит активнее. Более того, обычно готовое вино отделяют от осадка, что лишает напиток своеобразной «защиты», которую мы описали выше. Да и стекло, в отличие от древесины, никак не повлияет на замедление оксидации (окисления) вина. https://telegra.ph/file/6d0da218aa58d5fc14510.jpg

​​ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК Ингредиенты Печенье песочное 300 гр Сливочное масло 100 гр Мускатный орех 0.25 чайн.л. НАЧИНКА: Сливочный сыр 600 гр Сахар 150 гр Сливки жирные 200 мл Яйца 3 шт. Лимонный сок 1 чайн.л. Ванильный экстракт по вкусу Способ приготовления Сливки должны быть жирными, не менее 30-35%, ни в коем случае не замороженные. Сливочное масло также должно быть качественным, соответствующим ГОСТу. Перед началом приготовления масло должно размягчиться при комнатной температуре. Готовим основу торта : - измельчите печенье в блендере, добавьте мускатный орех, перемешайте. В крошку добавьте мягкое сливочное масло, хорошо перетрите руками. Должна получиться влажная сыпучая масса. Дно разъёмной формы /у меня 24см/ застелите пергаментом, вместе с бортиком смажьте сливочным маслом. Крошки утрамбуйте в равномерный слой с бортиком /или без, по желанию/. Основу поставьте в разогретую до температуры 200 градусов духовку на 10 минут. Достаньте и охладите. Готовим чизкейк: - в сыр добавьте 3 капли ванильного ароматизатора, 1ч.л. лимонного сока, сахар и хорошо размешайте. Можно использовать миксер на минимальной скорости. Я начала размешивать вручную венчиком, потом взяла лопатку. Массу именно перемешиваем, но не взбиваем! /Если вы используете венчик или миксер, делайте всё на минимальной скорости, не допуская взбивания, иначе в массе появятся пузырьки и готовый чизкейк будет похож на дырявый сыр./ По одному добавляйте яйца, хорошо перемешивая после каждого. Удобнее всего это делать лопаткой. Важно! На этапе добавления яиц миксер уже нельзя использовать! Не торопитесь, перемешивайте плавно и избегайте взбивания массы, иначе масса станет жидкой. / Учтите, если сырную основу перенасытить пузырьками воздуха, то при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть/. В самом конце добавьте в сырно-яичную массу сливки, аккуратно перемешайте лопаткой, ни в коем случае не взбивайте! Вылейте начинку в форму с основой. Чиз-масса может получаться разной консистенции: от жидкой текучей до довольно плотной, как сметана. Густота яично-сливочно-сырной смеси зависит от разных причин: даже если сыр качественный, он может быть разной плотности и влажности, сливки одной жирности могут быть более жидкими или более густыми, также влияет выбранная категория яиц. Аккуратно разровняйте верх, чтобы вид готового торта был красивым. Пару раз слегка тряхните форму, чтобы выгнать пузырьки и заполнить пустоты. Ставим выпекать в разогретую предварительно духовку, сначала температура 200 градусов - на 15 минут. Затем температуру необходимо снизить до 110 градусов и довести до готовности - 1ч 20 - 1ч 30 минут. Режим верх-низ. На дно духовки поставьте ёмкость с водой. Чизкейк не должен зарумяниться, он готов, когда центр слегка подрагивает, если подвигать форму. Охладите чизкейк в несколько этапов. Это важно! Сразу после выключения его оставьте в духовке на час с приоткрытой дверкой, или дольше./ Я достала, когда духовка почти остыла/. Затем подержите при комнатной температуре до полного остывания формы, накрыв салфеткой. Потом проведите тонким ножом вдоль стенок формы и уберите в холодильник на ночь. Утром аккуратно снимите форму и украсьте по своему желанию. Как правило, это свежие ягоды или фрукты. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/5cf3b443a8744cb8b89f1.jpg

​​ Самые эффективные разгрузочные дни: 1. КЕФИРНЫЙ ДЕНЬ Пожалуй один из самых популярных. И это неудивительно, ведь о пользе кефира говорят все врачи. В такой день Вы просто выпиваете 1-1,5 литра нежирного кефира (1%), разделяя его объём на 5-6 раз. Вместо простого кефира Вы можете так же использовать биокефир или простоквашу. Т.о. очищается весь организм (в особенности желудочно-кишечный тракт), улучшается цвет лица, Вы будете чувствовать себя легко и бодро. 2. ТВОРОЖНЫЙ ДЕНЬ Для этого дня вам понадобится 600 грамм обезжиренного творога, который можно заправлять нежирной сметаной. И в течение дня вы через равные промежутки времени съедаете по 100 грамм творога, т.е. делите весь творог на 6 приёмов. С утра можете выпить чёрный кофе с молоком(без сахара!), а так же за день выпиваете 2 стакана отвара шиповника. И конечно не забываем пить воду. 3. ТВОРОЖНО-МОЛОЧНЫЙ ДЕНЬ Вам понадобится 400 гр. творога и 800 мл. нежирного молока. 4 раза в день ч-з равные промежутки времени вы съедаете по 100 гр. творога и выпиваете 200 мл. молока. 4. ЧАЙНЫЙ ДЕНЬ О целебных свойствах зелёного чая всем известно давно, он очищает и оздоравливает наш организм. Поэтому, Чайный разгрузочный день считается одним из самых полезных. В течение такого дня Вы ничего не едите, а только пьёте зелёный чай (без сахара) и воду. За день постарайтесь выпить около 3х литров. 5. ГРЕЧНЕВЫЙ ДЕНЬ Почти все крупы необычайно полезны. Кроме того они очень сытные. Гречку называют “царицей круп”, т.к. она содержит много белка и др. полезных элементов. И именно поэтому советуется устраивать разгрузочные дни именно на гречке. За день Вам не следует съедать большое количество гречки, Вам будет достаточно отварить один стакан , которого хватит на весь день. Сочетать такой день можно как с обычной водой, так и с 1% кефиром (около 1 литра) Вместо гречки в таких же пропорциях можно употреблять рис. Он так же благоприятно влияет на наш организм и кроме того хорошо выводит воду. 6. ШОКОЛАДНЫЙ ДЕНЬ В такой день Вы можете съесть 1-2 плитки горького шоколада, разделив его на 5-6 раз. От такого разгрузочного дня вы получите не только очищение организма, но и массу удовольствия =) 7. ДЕНЬ НА СОКЕ В такой день Вы выпиваете около 2.5 литров свежевыжатого сока из любых фруктов и овощей. 8. ОГУРЕЧНЫЙ ДЕНЬ Он считается одним из самых полезных овощных разгрузочных дней. Просто съедаете около килограмма огурцов в течение всего дня, в любое время. И не забывайте о воде! Можно точно так же вместо огурцов использовать перец или тыкву. 9. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ДЕНЬ Запекаете 1 кг. картофеля в духовке, или варите. И едите его в течение всего дня. Очень сытный день, идеально подходит для тех кто привык к картошке. 10. ЯБЛОЧНЫЙ ДЕНЬ Яблочный сок отлично влияет на стенки желудка, и на всю пищеварительную систему. Съедаете 1.5 кг. свежих или печёных яблок, и пьёте яблочный сок (без сахара). 11. ЯБЛОЧНО-МОРКОВНЫЙ ДЕНЬ Съедаете 1 кг. свежих яблок, и примерно пол кг. моркови. В любое время. 12. АРБУЗНЫЙ ДЕНЬ Арбуз обладает замечательным очищающим свойством. За такой день Вы съедаете полтора кг. арбуза. 13. СУХОФРУКТОВЫЙ ДЕНЬ Также как и предыдущие дни безусловно полезен. За такой день вы съедаете примерно пол килограмма сухофруктов ( курага, чернослив). 14. МЯСНОЙ ДЕНЬ За день Вы съедаете около пол килограмма варёного, нежирного мяса, сочетая его с зелёными овощами. И пьёте чай (без сахара), желательно зелёный. 15. РЫБНЫЙ ДЕНЬ Очень похож на мясной, только варёное мясо вы заменяете 400 гр. варёной или запечёной рыбы. В заключение, хочется отметить, что разгрузочные дни не являются голоданием, и совершенно не вредят вашему здоровью. Стоит всего лишь подобрать для себя такие продукты, которые подходят именно Вам. А это очень легко. Если же Вы не уверены в чём-то, то Вы можете просто проконсультироваться с врачом. https://telegra.ph/file/b81a12188c61f10ec4f48.jpg

СОУС ПЕСТО Песто – это знаменитый зеленый итальянский соус из базилика с ярким, освежающим вкусом. Необычайно аппетитный, простой и быстрый в приготовлении соус все же имеет несколько секретов. Ингредиенты: - 2 пучка зеленого базилика - 30 гр кедровых орехов - 40 гр твердого сыра - 2 зубчика чеснока - 100 мл оливкового масла - по вкусу соли Приготовление: 1) Базилик ополоснуть водой и отделить листья от стеблей. 2) Чеснок очистить и нарезать лепестками. Сыр натереть на терке. 3) Листья базилика положить в чашу блендера. Добавить к базилику сыр, кедровые орешки, немного соли, чеснок и влить половину оливкового масла. Используемое оливковое масло очень влияет на вкус песто, поэтому стоит использовать свежее качественное extra virgin. 4) Измельчить все блендером, постепенно подливая оливковое масло. Соус не нужно пюрировать до однородности, следует только измельчить и смешать ингредиенты. В холодильнике песто можно держать два-три дня. | заправки

Как приготовить воду Сасси Вода Сасси, названа так в честь Синтии Сасс, диетолога с мировым именем, которая и предложила этот чудесный рецепт. Всем желающим сбросить несколько лишних килограммов к лету, приобрести плоский животик и просто улучшить состояние своего организма посвящается рецепт этой чудо-водички. Ингредиенты:  Средних размеров лимон и огурец,  Свежая мята,  Корень имбиря,  Очищенная вода Приготовление:  1. Воду Сасси стоит сделать с вечера, потому что по сути это холодный настой, и ему нужно время, чтобы все продукты отдали свои полезные вещества в воду. В первую очередь хорошенько моем все наши ингредиенты: лимон, огурчик, имбирь и мяту. Лучше даже промыть все по горячей водой и/или со специальным средством (есть такое, которым можно мыть овощи). Чистить огурец и лимон мы не будем, поэтому так важно тщательно помыть. 2. Теперь можно приступить к нарезке. Огурец и лимон нужно нарезать тонкими, насколько это получится, кружочками.  От корня имбиря отрезать кусочек сантиметр-два в длину, очистить его от кожицы и натереть на терке. Можно попробовать мелко порезать, но лучше все же воспользоваться теркой. Готовой имбирной кашицы должна получится чайная ложка с горкой. Мяты нужно взять 10-15 листиков. Но я обычно беру 1-2 небольших веточки, хорошенько ломаю стебельки и кидаю так. 3. Все подготовленные ингредиенты закладываем в емкость объемом два литра. Это может быть банка, бутылка с широким горлышком, хоть кастрюля. Я вообще беру два литровых кувшина и делю продукты между ними. Заливаем все прохладной (в идеале родниковой) фильтрованной водой и отправляем настаиваться в холодильник на всю ночь. 4. Все два литра нужно выпить в течение дня. Сделать это не трудно, водичка получается очень вкусной, слегка кисленькой и освежающей. И так в течение недели. Неплохо бы начинать день со стаканчика воды Сасси на голодный желудок. Имбирь благотворно влияет на кишечник и помогает запустить его работу. Этот напиток был придуман в рамках программы похудения “плоский животик”, но по мере употребления выявилось много приятных побочных свойств. Вода Сасси помогает избавится от отечности, выводит токсины из организма, улучшает работу ЖКТ.  Будьте здоровыми и красивыми Приятного аппетита!

Закуска "Грибочки-боровички". Ингредиенты: 1. вареные яйца 2. баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается) 3. майонеза чуть-чуть, где-то 1ч.л. 4. зелень для украшения Итак, берем вареные яйца и разрезаем их так, чтобы получилось 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Меньшая часть - это будет шляпка нашего гриба. Большая - ножка. Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку. Далее делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки и даем им покипеть в заварке минут 10-15. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет. На вкус это никак не повлияет. Пока шляпки коричневеют, займемся начинкой. Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез. Все перемешиваем с помощью вилки. Затем фаршируем наши "ножки". Если от желтка осталось маленькое отверствие, то можно аккуратно ножом увеличить его. Наши грибочки готовы.

​Чем отличается обычный виноград от винограда для вина ? Во-первых, виноград для вина имеет более толстую кожицу, которая дает танины и цвет красному вину. Ну, и на вкус также влияет. Далее идет сахаристость. И тут мы вас, наверное, удивим, но в винном винограде сахара должно быть больше, чем в том, что вы подаете на стол. Время сбора винограда также отличается: тот, что для вина ждет своей участи максимально долго для большинства сортов, чтобы он был такой вязкий, сахарный, то есть идеально готовый для того, чтобы начать бродить. А вот виноград для стола снимают, пока он весь из себя плотненький и упругий. Чтобы красиво выглядел. Кстати, отличается и размер. Столовый виноград более крупный и содержит больше воды. Ухаживают за виноградом и собирают его тоже по-разному. Кусты винного винограда подрезают, регулируя их рост, поэтому урожайность у них ниже. Если сравнить, то с виноградного куста для вина можно собрать примерно 4 килограмма вина, то столового же винограда собирают по 12 килограмм. Ну, и собственно, это тоже влияет на сахаристость. При этом некоторые сорта винного винограда вполне приятные на вкус. Скажем, Пино Нуар или рислинг. Вряд ли несведущий человек поймет, что что-то не так. Но это распространяется не на все сорта. Некоторые не очень приятны, если их есть просто так. Так что иногда можно подобрать вино и виноград того же сорта к нему, чтобы сравнить, в каком виде он лучше: в натуральном или перебродившем. https://telegra.ph/file/f32d801722f6737fe2eb4.jpg

​Как бочковая выдержка влияет на вино Вино из бочки – это всегда дороже, да и относятся к такому напитку с большим почтением. Что дает вину бочка и как найти выдержанное вино, расскажем в этой статье. Красные вина чаще выдерживают в бочке, чтобы совладать с их терпкостью и кислотностью. Помимо этого, напиток приобретает новые вкусовые и ароматические характеристики, которые меняют стиль вина: оно становится мягче и плотнее, аромат приобретает нотки шоколада, кофе, табака, сухофруктов, пряностей. Белые вина реже нуждаются в бочковой выдержке, но если виноделы хотят сделать напиток более маслянистым и густым, то именно бочка поможет этого добиться. Помимо этого появятся ароматы выпечки, сливок, орехов, ванили и так далее. Так что, когда речь о белых винах, то это скорее вопрос стиля, а не необходимости. Не все любят выдержанные вина, но при этом они почему-то дороже. Причина вполне простая: бочки – удовольствие не из дешевых, а раз при производстве были дополнительные затраты, то и конечная цена вина станет выше. Так что любишь бочковые вина - люби и платить больше. Но помимо обогащения вкуса и аромата вина, бочка еще влияет на потенциал вина к хранению в бутылке. Другими словами, именно выдержанные вина могут становиться лучше со временем, даже находясь в бутылке. Такие вина могут продаваться на аукционах и дорожать в цене со временем. Однако не стоит забывать, что у таких вин тоже есть свой срок. Потенциал к выдержке не вечен, но у каких-то вин он больше, а у каких-то меньше. Чтобы найти в магазине бочковое вино можно просто почитать в интернете о том или ином вине на полке. Также на некоторых бутылках написано на обратной стороне этикетки, сколько выдерживалось вино. Но все вина замучаешься так проверять, а потому, если вы в специализированном магазине, то просто попросите у кависта (продавца), показать вам бочковые вина. Если все это вам по какой-то причине не подходит, то вот несколько шпаргалок: Испанские вина с надписями Roble, Crianza, Reserva и Gran Reserva, где Roble самая небольшая выдержка, а Gran Reserva – наибольшая. В Испании эти обозначения регламентируются, а потому не стоит опасаться, что производители используют их просто так. На португальских винах ищите заветные слова - Reserva и Gran Reserva. https://telegra.ph/file/fad7578e7d9d8d30c806e.jpg

​​​Священный базилик Базилик священный, или туласи, – многолетнее травянистое растение родом из Индии. Листья базилика имеют зеленый или фиолетовый цвет. Стебель, листья и чашечки покрыты волосками. На протяжении более чем 5000 лет индусы ценили базилик как одну из самых священных трав. Считается, что это проявление Лакшми, индуистской богини процветания, супруги Вишну, или Радхи, вечной супруги Кришны. Базилик душистый иногда неправильно называют священным базиликом, но их можно различить по аромату и вкусу. Листья туласи покрыты волосками, тогда как листья душистого базилика совершенно гладкие; туласи не обладает сильным ароматом лакрицы или аниса, характерным для душистого базилика, и имеет вкус, похожий на вкус гвоздики Базилик священный благотворно влияет на организм. Как именно? Мы ответили на этот вопрос на нашей карточке. Однако есть люди, которым не рекомендуется употреблять туласи. Среди них беременные и кормящие женщины. А при диабете базилик может снизить уровень глюкозы в крови, что может помешать контролю уровня сахара в крови. Людям с гипотиреозом тоже следует избегать базилика священного, поскольку он снижает уровень тироксина. Но, даже если у вас отсутствуют противопоказания, помните, что все хорошо в меру! https://telegra.ph/file/0c575855c64ef04cbd545.jpg

​​Хотите похудеть, избавиться от проблем со здоровьем и естественным образом наладить работу гармонов и ЖКТ? Все эти проблемы решает кето или низкоуглеводная высокожировая диета Кетодиеты придерживаются много лет Королева Елизавета II, Холли Берри, Кортни и Ким Кардашьян, Шерон Стоун, Меган Фокс, Мэттью МакКонахи и многие другие знаменитости. Эта система питания буквально заставляет организм человека сжигать жиры вместо углеводов, снижает уровень сахара в крови и положительно влияет на когнитивные функции мозга, повышает работоспособность, делает фигуру подтянутой, а кожу лица более упругой и свежей. Всё о кето из первых рук, плюс, отличные проверенные рецепты, накопленные за пять лет на высокожировом питании в личном блоге Анастасии https://t.me/keto_crazy_bacon https://telegra.ph/file/d390f6ebd45d3f28d2a8e.jpg

​​Хотите похудеть, избавиться от проблем со здоровьем и естественным образом наладить работу гармонов и ЖКТ? Все эти проблемы решает кето или низкоуглеводная высокожировая диета Кетодиеты придерживаются много лет Королева Елизавета II, Холли Берри, Кортни и Ким Кардашьян, Шерон Стоун, Меган Фокс, Мэттью МакКонахи и многие другие знаменитости. Эта система питания буквально заставляет организм человека сжигать жиры вместо углеводов, снижает уровень сахара в крови и положительно влияет на когнитивные функции мозга, повышает работоспособность, делает фигуру подтянутой, а кожу лица более упругой и свежей. Всё о кето из первых рук, плюс, отличные проверенные рецепты, накопленные за пять лет на высокожировом питании в личном блоге Анастасии https://t.me/keto_crazy_bacon https://telegra.ph/file/f991a3a79aae8e404173f.jpg

Какие добавки помогут похудеть? Часто люди пытаясь сбросить вес и привести тело в норму начинают серьезно ограничивать себя в питании и изнурять тело упражнениями, но это не дает должного эффекта. Причина заключается в том, что проблемы с весом вызваны недостатком каких-либо питательных веществ. Собрали для вас подборку продуктов с iHerb, которые станут подспорьем на пути к телу мечты. Яблочный уксус. Это известное народное средство для снижения аппетита. Вы можете съесть всего пару жевательных конфет с яблочным уксусом после ужина, и аппетит придет в норму: вы сможете спокойно готовиться ко сну без желания подойти к холодильнику. Имбирь. Экстракт корня имбиря благотворно влияет на пищеварение, нормализует работу ЖКТ, избавляет от дискомфорта и вздутия. Имбирь стимулирует выработку ферментов, ответственных за переваривание жиров. Кроме того, он ускоряет процессы метаболизма и снижает уровень сахара в крови. Хитозан. Нормализует работу ЖКТ, улучшает перистальтику кишечника. Также хитозан блокирует усвоение жиров в жировой клетчатке, выводит токсины и благоприятно влияет на печень и поджелудочную железу. L-карнитин. Эта аминокислота позволяет организму максимально эффективно превращать углеводы и жирные кислоты в энергию, не давая им откладываться в виде жировых накоплений. Плюс он способствует разрушению уже существующих запасов жира из подкожно-жировой клетчатки. Кроме того, L-карнитин укрепляет сердечно-сосудистую систему. Его особенно полезно принимать за полчаса до занятий спортом. Пробиотики. Часто похудению препятствуют нарушения процесса переваривания пищи. Во многом наше пищеварение зависит от бактерий кишечника, но из-за неправильного питания, алкоголя и лекарств микрофлора кишечника нарушается. Пробиотики позволяют восстановить микрофлору и нормализовать работу ЖКТ.

​​​ Второй четверг ноября – Всемирный день качества. Рассказываем, как именно Роспотребнадзор обеспечивает качество и безопасность продуктов питания. Одна из главных мер – постоянный мониторинг. Специалисты Роспотребнадзора исследуют 11 групп пищевой продукции, причем в каждой проверяют 10–15 показателей В продуктах на полках магазинов оценивается содержание витаминов, трансжиров, антибиотиков и других веществ, влияющих на здоровье. Чтобы покупателям было легче выбирать безопасные и полезные продукты, эксперты Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» создали специальную маркировку «Светофор». Сигнальная этикетка со «светофором безопасности» на упаковке предупредит о том, сколько в продукте содержится соли , сахара, жиров и трансжиров с учетом суточной нормы их потребления. Особая забота – о детях С начала этого года ведомство ужесточило требования к детскому питанию. Теперь при приготовлении пищи в детских садах и школах используется меньше сахара и соли. В меню сократилось количество выпечки, зато в обязательном порядке появились продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами. https://telegra.ph/file/081cab72d5044cdb28a6b.jpg

ПП БИСКВИТ НА СУХОМ МОЛОКЕ. ⠀ КБЖУ на 100г: 254/14/10/27 СОСТАВ: ️2 яйца ️40 г овсяной муки или перемолотых хлопьев ️60 г сухого молока (обезжиренное или нет влияет только на калорийность) ️Яблоко 1 крупное или 2 небольших как у меня ️50 г чёрного шоколада ️1/2 ч л разрыхлителя ГОТОВИМ: ️Яблоко освободить от серединки. И поставить в микроволновку на 5-7 мин на мощности 800 (можно в духовке запечь) ️Мякоть от яблок переложить в миску, добавить яйца, хорошо перемешать , чтобы яблоки соединились с яйцом . Дальше добавить сухое молоко, муку овсяную и разрыхлитель. ️Перемешать до однородной массы. Добавить разломанный шоколад, опять перемешать. ️Перелить в форму для выпекания, выпекать 40 мин при 180С Готово! С чайком на перекус ️ 0Kkal_десерт ️ Приятного аппетита ️ ️️️️️️️️️️️ ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/Sekreti_Hozaikam

​​Как алкоголь влияет на иммунитет? Отвечает эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Екатерина Антипова Сразу разочарую: алкоголь ослабляет иммунитет, причем по всем фронтам. Вот как это выглядит. Главный компонент алкогольных напитков, этанол, негативно влияет на моноциты – незрелые клетки врожденного иммунитета. Кроме того, от него страдают макрофаги – клетки первой линии иммунной защиты, а также лимфоциты – «основные войска» специфического иммунитета. При хроническом алкоголизме в организме уменьшается процент клеток, ответственных за реакцию иммунной системы на незнакомые патогены. А клеток вторичного иммунитета, наоборот, становится больше, что ведет к развитию хронических воспалительных и аутоиммунных заболеваний. Что в итоге? Частые больничные: любители алкоголя более восприимчивы к вирусным и бактериальным инфекциям. Еще один важный момент – злоупотребление спиртным снижает эффективность вакцинации. Поэтому соблюдайте меру. Бокал шампанского не навредит, но затем придержите коней. Помните, что больше всего радости в праздник приносят не алкогольные напитки, а теплое общение с близкими людьми, приятные воспоминания уходящего года, яркие планы на 2022-й… и конечно, крепкое здоровье! https://telegra.ph/file/70012d2023aeda82793f4.jpg

Как цветная посуда влияет на аппетит

Какое растительное масло лучшее? Оливковое — одно из самых полезных. В составе олеиновая кислота, уменьшающая холестерин, омега-жиры. Нерафинированное масло холодного отжима идеально для заправки салатов, в сыром виде. Подсолнечное — простое и недорогое. Источник лецитина, который позитивно влияет на печень. Рафинированное дезодорированное масло отлично подходит для жарки, фритюра. Тыквенное — богато микроэлементами. Содержит больше цинка, чем морепродукты! Цинк помогает выработке тестостерона, селен стабилизирует работу щитовидной железы. На тыквенном масле не жарят — температура убивает его полезные свойства. Отлично для соусов, заправки каш, гарниров. Кунжутное — ароматное и насыщенное. Содержит большое количество кальция. Основа азиатской кухни! Используется по нескольку капель в готовое блюдо — лапшу, рис, мясо. Льняное — самое низкокалорийное, масло для похудения. Содержит ретинол и витамины В-группы, что позитивно сказывается на состоянии кожи и волос.

Сухофрукты богаты огромным количеством витаминов, поэтому я рекомендую добавлять их в свой рацион питания Но большинство сухофруктов обрабатывают диоксидом серы (SO2 или Е220) для того, чтобы они были красивыми и не портились. Диоксид серы является высокотоксичным соединением. По сути, это газ, который влияет на органы дыхания. И понятное дело, что в сухофрукте его не так что много. Но дело в том, что мы, итак, получаем его от выхлопных газов автомобилей и от перерабатывающих заводов Однако есть хорошая новость. Из школьной программы «химия 9 класс» мы знаем, что диоксид серы растворяется в воде. Поэтому благодаря вымачиванию можно легко избавить хороший продукт от вредного вещества. Достаточно его вначале промыть, а потом замочить в холодной воде хотя бы на час

Как приготовить воду Сасси Вода Сасси, названа так в честь Синтии Сасс, диетолога с мировым именем, которая и предложила этот чудесный рецепт. Всем желающим сбросить несколько лишних килограммов к лету, приобрести плоский животик и просто улучшить состояние своего организма посвящается рецепт этой чудо-водички. Ингредиенты:  Средних размеров лимон и огурец,  Свежая мята,  Корень имбиря,  Очищенная вода Приготовление:  1. Воду Сасси стоит сделать с вечера, потому что по сути это холодный настой, и ему нужно время, чтобы все продукты отдали свои полезные вещества в воду. В первую очередь хорошенько моем все наши ингредиенты: лимон, огурчик, имбирь и мяту. Лучше даже промыть все по горячей водой и/или со специальным средством (есть такое, которым можно мыть овощи). Чистить огурец и лимон мы не будем, поэтому так важно тщательно помыть. 2. Теперь можно приступить к нарезке. Огурец и лимон нужно нарезать тонкими, насколько это получится, кружочками.  От корня имбиря отрезать кусочек сантиметр-два в длину, очистить его от кожицы и натереть на терке. Можно попробовать мелко порезать, но лучше все же воспользоваться теркой. Готовой имбирной кашицы должна получится чайная ложка с горкой. Мяты нужно взять 10-15 листиков. Но я обычно беру 1-2 небольших веточки, хорошенько ломаю стебельки и кидаю так. 3. Все подготовленные ингредиенты закладываем в емкость объемом два литра. Это может быть банка, бутылка с широким горлышком, хоть кастрюля. Я вообще беру два литровых кувшина и делю продукты между ними. Заливаем все прохладной (в идеале родниковой) фильтрованной водой и отправляем настаиваться в холодильник на всю ночь. 4. Все два литра нужно выпить в течение дня. Сделать это не трудно, водичка получается очень вкусной, слегка кисленькой и освежающей. И так в течение недели. Неплохо бы начинать день со стаканчика воды Сасси на голодный желудок. Имбирь благотворно влияет на кишечник и помогает запустить его работу. Этот напиток был придуман в рамках программы похудения “плоский животик”, но по мере употребления выявилось много приятных побочных свойств. Вода Сасси помогает избавится от отечности, выводит токсины из организма, улучшает работу ЖКТ.  Будьте здоровыми и красивыми Приятного аппетита!

Аромат вина – какой он? Учимся разнопланово описывать нос вина. Некоторые базовые ассоциации помогут уйти от стандартных описаний. Делюсь с вами колесом ароматов вина. Если кратко, то можно выделить три типа ароматов: Первичные – на них влияет сам виноград. То есть эти отражают сортовую стилистику. Например, как груша в шардоне. Вторичные – их вино приобретает после брожения и в зависимости от технологии (например, выдержка в бочке). Это могут быть дрожжевые оттенки, маслянистые тона, ваниль и др. Третичные – эти ароматы вино приобретает за счет возраста или выдержки в бутылке: в бочке или бутылке. Это всегда довольно сложные ароматы: шоколад, табак, мокрые листья, бальзамик.грибы. P.S. Распечатайте круг и раздайте друзьям вечером:) Было полезно? Ставьте ️, если хотите больше общеобразовательной информации о винах.

ПП БИСКВИТ НА СУХОМ МОЛОКЕ без сахара, но очень сладкий КБЖУ - 254/14/10/27 ️2 яйца ️40 г овсяной муки или перемолотых хлопьев ️60 г сухого молока (обезжиренное или нет влияет только на калорийность) ️Яблоко 1 крупное или 2 небольших ️50 г чёрного шоколада ️1/2 ч л разрыхлителя Яблоко освободить от серединки. И поставить в микроволновку на 5-7 мин на мощности 800 (можно в духовке запечь) Мякоть от яблок переложить в миску, добавить яйца, хорошо перемешать , чтобы яблоки соединились с яйцом. Дальше добавить сухое молоко, муку овсяную и разрыхлитель. Перемешать до однородной массы. Добавить разломанный шоколад, опять перемешать. Перелить в форму для выпекания, выпекать 40 мин при 180С Готово! С чайком на перекус ️ ⠀ Вместо шоколада можно добавить любые ягоды или вовсе не добавлять начинку. Без начинки бисквит отлично подойдёт для ПП торта 0kkal_выпечка ----- Наш второй канал с Кулинарными Хитростями - ПП Дуся Приходите

​У каберне франа в России непростая судьба. В него очень сильно верили, и даже что-то получалось в середине 2010-х годов (та же Вилла Виктория как пример), но сколько было откровенно плоских и неудачных вин - не сосчитать. И тут к завершению этой гонки вдруг Фанагория выпускает моносортовой каберне фран в серии Cru Lermont урожая 2018. Ну как бы - вы хотели, и вот пожалуйста. И оказывается, что на фоне многочисленных других образцов он если в чем и уступает, то только в годах выдержки (тому же Бюрнье). У него есть чуть животных, чуть овощных, чуть ягодных тонов, при этом вино внятное, понятное и вообще претендующее на №1 во всей линейке Cru Lermont, сохраняя стоимость около 650 рублей (2 года назад). Другая история. Российский пино нуар обидеть легко. За легкостью скрывается невнятность, за малиновостью - полусладкий компот. Ожидать чего-то от пино нуара хоть за 300, хоть за 5000 рублей было сложно - провалилось, не сильно скрипело кислотой и танинами, вот и ладно - все молодцы. И тут вышла "Девочка через забор" той же Фанагории. И вино оказалось вполне достойным - не Отаго, конечно, но что-то новосветское в нем было! Я лично купил и раздал бутылок шесть, как пример того, что не всё безнадежно, тем более, за 800-900 рублей, что она стоила полгода назад. И вот я обнаруживаю каберне фран в серии Винодел и Сомелье (именно в ней рисовали инструкцию по преодолению ограждений). На первый взгляд этикетка выглядит не столь вызывающий, но это только на первый. Винодел и Сомелье. Каберне Фран 2019. Фанагория Аромат: сливовое варенье, портьеры, сухое мясо, чуть грифеля. Танины ощутимые, глиняные. Кислотность высокая, вполне тельное, но ощущается легким за счет сбалансированного алкоголя. Оттенки вкуса: джем черных ягод, оттенок пороха, карандашный ящик, послевкусие черный ягод и стружки. 88/100 Говорили, что эту серию делают специально под рестораны, чтобы и бюджетно, и внятно, и гастрономично. Тут прямо каберне фран без малейших перекосов. Сорт в вине читаем, но не настолько, чтобы посетитель убежал от этого лечо в панике. При этом к мясным блюдам с таким уровнем кислотности он должен подходить идеально - к тортам как на фото в первом комментарии, например. У Фанагории были сорта-флагманы. В первую очередь это саперави и каберне совиньон. Чувствую, будут и 100 оттенков каберне франа. Жаль только что медали им светят разве от дег.комиссии ФСРО, собранной где-то на задворках ул.Россолимо фанагория дегустации https://telegra.ph/file/8301ed4f18388916c37b3.jpg

СОУС ПЕСТО Песто – это знаменитый зеленый итальянский соус из базилика с ярким, освежающим вкусом. Необычайно аппетитный, простой и быстрый в приготовлении соус все же имеет несколько секретов. Ингредиенты: - 2 пучка зеленого базилика - 30 гр кедровых орехов - 40 гр твердого сыра - 2 зубчика чеснока - 100 мл оливкового масла - по вкусу соли Приготовление: 1) Базилик ополоснуть водой и отделить листья от стеблей. 2) Чеснок очистить и нарезать лепестками. Сыр натереть на терке. 3) Листья базилика положить в чашу блендера. Добавить к базилику сыр, кедровые орешки, немного соли, чеснок и влить половину оливкового масла. Используемое оливковое масло очень влияет на вкус песто, поэтому стоит использовать свежее качественное extra virgin. 4) Измельчить все блендером, постепенно подливая оливковое масло. Соус не нужно пюрировать до однородности, следует только измельчить и смешать ингредиенты. В холодильнике песто можно держать два-три дня.

​​Малинки не хотите? Июль ― идеальное время для того, чтобы включить в свой рацион малину. Сейчас она максимально насыщена полезными витаминами и микроэлементами. Кстати, знаете ли вы, что такой яркий и сочный цвет ягода приобретает благодаря растительным пигментам антоцианам? Они же являются природными антиоксидантами, которые защищают клетки организма от старения и негативного воздействия окружающей среды. Богата малина и витамином С. В 100 граммах свежей ягоды содержится около половины суточной нормы этого вещества. Также в малине есть витамины А, Е, К, а еще марганец, магний, калий. Регулярное употребление этого летнего лакомства благотворно влияет на работу кишечника и ускоряет обмен веществ. Чем еще полезна малина? Своими жаропонижающими и противовоспалительными свойствами. И все это благодаря содержащимся в ягоде солям салициловой кислоты. Кстати, малину можно есть даже диабетикам, так как она имеет низкий гликемический индекс. Кроме того, ягода еще и низкокалорийная: в 100 граммах содержится около 50 ккал. https://telegra.ph/file/81d39ccaffb086707f078.jpg

​Они что тоже решили делать вино? - А что ещё могло прийти в голову, при прочтении релиза на Алкоэксперте. Вслед за Мильстримом, Цимлянскими Винами вечный аутсайдер ЮВК тоже заявил о выпуске премиума. Обозначаемая стоимость - 1800 рублей на полке их фирменного магазина Очаково. Есть только маленькое "но". Германасса и Тирамба 2014 уже стояли на этих полках последние лет 5 просто с другими этикетками. Полиграфия подорожала, да? Так что все в порядке - стиль рассол Тамани остаётся с нами. Но уже дороже Фото взял из пресс-релиза https://alcoexpert.ru/itnews/48895-kollekcionnoe-vino-ot-juvk-uzhe-v-prodazhe.html https://telegra.ph/file/f60dff0a5dba80a168ee9.jpg

​Вчера прощались с летом, порвали розовый баян А если серьезно, дегустация розовых вин оказалась весьма информативной и показательной. Мы проводили мероприятие у Хорошей Компании, а как вы вероятно знаете, основу их портфеля составляют малотиражные вина некрупных производителей. Некрупные производители накрутить могут что угодно, поэтому кое-что я все таки притащил из дома. Этим кое-чем оказался Высокий Берег 2021 от Кубань-Вино (каберне совиньон 100%). Зачем? КВ умеет работать, поэтому надо было задать планку - если ты не делаешь вино интереснее, чем КВ, как вообще объяснить покупателю преимущество малотиражных вин? Теперь кратко о тех, кто действительно выглядел содержательнее, чем розе от таманского гиганта. Начнем с лидера. Арпачин. Цимлянский Черный 2019. Превосходная позиция, много косточковых фруктов, сливочных тонов, развивается. С учётом обновления линейки у Ведерников, сейчас игристый флагман Дона. Фервино Розе. Каберне Совиньон. Плотное мощное сбалансированное. Очень внятное мускулистое розе, выдержанное 6 месяцев на осадке. Ароматика типичная - консервированные персики, слива, земляника. Мариновский 2021. Винодельня Гусева. Пробую уже который раз, Гусев умудряется расти даже в работе с гибридом. Оно интереснее прошлогоднего, явно выражены тона грейпфрута, манго, оттенок каучука. Как раз совсем не типичная ароматика для розе. Дубинин Розе 2021. Каберне Фран. Чуть более легковесный экземпляр, но более парфюмерный. Структура ароматов схожая с Fervino, но ощущается проще. Тоже интересный в сравнении образец. Пикасо 2021 (пино нуар/каберне совиньон) Сухов. Простое, вполне читаемое розе, отвечающая общей стилистике. Хороший рабочий экземпляр. Тот случай, когда этикетка мне совсем не нравится, но за ней скрывается вполне дружелюбное вино примерно на 85 баллов. Можно знакомиться. Старт на новой площадке оказался весьма успешным, поэтому я с удовольствием продолжу встречи в Хорошей Компании, там очень уютно, да и сеты обещают интересные. В следующий раз соберёмся смотреть шардоне 21 числа. Вина они уже подбирают. А на фото гонки бутылок. Как вы видите, Арпачин всех обогнал с уверенным отрывом. хорошаякомпания дегустации https://telegra.ph/file/fa40850cdcbad6b3db117.jpg

​Мне привезли сидр. Я к нему отношусь очень хорошо, поскольку вряд ли можно найти что-то более терруарно интересное уже севернее Воронежа. Когда я еду, например, в Ленинградскую область, ищу местный сидр. Его действительно приходится искать, будто бы сидроделы специально прячутся. Сидр вокруг делают, но в локальных барах проливают почему-то совсем не его. Тем не менее, мероприятия позволяют находить яблочные имена. Я уже знаю St.Anton (хоть они мне и не очень), знаю Pepin (они весьма), знаю Yokikyla - вот они из под Выборга, но за месяц работы в этом городе ни одной их бутылки я не встретил, а пробовал в Питере. Сегодня новое для меня имя - Poma (Суздальский терруар). Это глядя на их бутылки, я подумал, что тут что-то есть от розе. В том плане, что на первое место выходит цвет - сидр должен выглядеть нарядно. В двух словах, чем сидр отличается от вина: в яблоках гораздо меньше сахара, поэтому сидр обычно имеет около 5° алкоголя. Он очень-очень легкий, при этом сбраживают его нередко насухо. Мне это кажется не очень оправданным, потому что выглядит он как высохший велосипед. Еще сидроделы любят дикие дрожжи. Для меня это часто означает не очень свежие ароматы, сопровождающие яблочные тона, из которых сидроделам вырваться очень сложно - слишком уж они однозначные. В полный рост стоит вопрос, из чего собственно сидр сделан и как шампанизирован. Тут уж только знать и общаться. Насколько мне удалось разобраться Poma использует сок, прессованный из яблок, а также петнатный сценарий шампанизации. Rustic Brut Cider 2021. Poma Аромат: мед, яблоко красное - шафран, тесто, запеченая айва, известняк. Кислотность невысокая , но за счёт беcтельности выраженная. Алкоголя не ощущается. Оттенки вкуса: яблоко, пирожки, мел. Б/О Если честно, когда мне сказали про дикие дрожжи, я попытался слиться. Что я в них хорошего обычно могу напробовать? Дичь какую-то? Но нет, тут все выглядит аккуратненько. Да, яблочные тона превалируют, но есть ощутимая минеральность, а это уже интересно. Газация слабовыраженная - петнатная Авторы в своём канале довольно подробно описали процесс, как выполнить такой сидр. Честно говоря, я бы не отнес этот сидр к рустичным, что обещает этикетка. Бодрящий, минеральный, угловатый. Цвет удался на все 100%, нарядно-ананасовый. Выглядит очень подкупающе. Мне же не хватает некоторой округленности. Может, нафиг этот ЗОЖ-драйв? Пусть сидры будут полусухими? дегустации сидр poma https://telegra.ph/file/49605e0e754a51dab7170.jpg

​Позавчера я мощно закрыл пробел среди малотиражных вин, которые выпускаются настолько вычурными способами, что не так часто их вообще оказывается больше одной бочки, ну и тираж самого вина составляет 500-600 бутылок. В Москве есть несколько известных дистрибьюторов российских вин, я всегда очень радуюсь, когда они начинают презентационную деятельность. Поэтому когда предложили вести дегустацию от WineHelp, я довольно скоро согласился. Даже думал дать анонс в канал, но оказалось, пока я размышлял, как это все назвать, запись уже была заполнена за счет посетителей магазина. Поэтому если будете проезжать Дубровку - загляните, может они еще на что-то записывают. В этот раз мы смотрели вина с собственными именами: гладь, облако, тополёк, вива ра, дуэт, ворона мокрая - за каждой маркой стоит какая-то история, которую мы пробовали разгадать, параллельно обсуждая, есть ли в этом вине что-то больше, чем просто этикетка. Год где-то бродил Дуэт из совиньон блана и сибирькового, но оказался в прекрасном состоянии. Отстричь в этом дуэте один сорт от другого возможным не представляется, но воспринимается как холодноватый грейпфрутно-самшитовый совблан с интенсивными ароматами (Дуэт 2020. Винодельня Гусева). Мокрая Ворона задиристая. Собственно, как и обещали. Танины как перья, что топорщатся во все стороны. Возможно, это из-за барберы, а возможно, из-за розлива, состоявшегося не так давно. Специи, черные ягоды, дым, - сильная птица, в общем. (Мокрая Ворона 2020. Кара-Тау) Нюд хорош. Как это часто случается, аромат обгоняет содержание, но эксперимент интересный. Отсутствие фильтрации придало фактуры (хотя в саперави не так и видно, фильтрованное ли оно), выползли шоколад, черная вишня, табак - но в аромате. В вкусовых ощущениях вино простое ягодное, но отхватило главный приз зрительских симпатий. (Nude 2021. Chateau Tamagne). Скоро Молодое поспеет - будут ли его фильтровать? Тополёк загадочный в том, что мы полвечера гадали, что это за такой предельно знакомый раздражающий аромат? Идея сверкнула в самом конце и не у меня - белые лилии, которые пахнут так, что приходится проветривать. Но оранжу такое можно, особенно из чистого ркацители. (Тополек 2021. Шато Пино) Тройничок оправдывает свое название своей незатейливостью. Как в вине в нем ничего вызывающего. Чуть оксидативных, чуть сливочных тонов. Все очень простенько (Тройничок 2021. Шато Пино) Чего не сказать об Oблаке. Одно из самых главных поразивших меня наблюдений - а я ведь правда не смог бы однозначно сказать вслепую, белое это вино или красное. Я уверен, вас бы тоже оно могло поставить в тупик в непрозрачном бокале. Да без танинов - но мало ли таких легких цвайгельтов на рынке. Второе открытие, что совершенно свежее вино может быть таким комплексным - чем оно только не развивалось за вечер от фенхеля и цветущего укропа до терпкой полыни и грейпфрута, а также масляных красок художников (Облако 2021. Лефкадия). Традиционно мы устроили гонки на бутылках, где победили Nude и Гусев, мне пришлось смириться, ведь я бы точно вперед поставил в этот вечер Облако. Вайнхелпу большое спасибо за собранный сет - не менее года, они его собирали. Надеюсь, дегустации у них тоже встанут на поток - где только еще искать Дуэт от Гусева? дегустации winehelp https://telegra.ph/file/d8e117230e9ed88b93e8f.jpg

​Вчера написал про форум виноделия, а сам подумал – а насколько вообще очевидно, что сейчас происходит в российском виноделии? Оно ведь очень неоднородно и по уровню, и по стоимости, и по амбициям. Например, есть регионы «одного окна» - они обидятся, но что же делать. Чиновники очень любят перечислять российские субъекты, где делают вино, при этом забывая, что половина загнутых пальцев это регионы с одним-двумя проектами (так чтобы с лицензией). И всё. Нашлись энтузиасты, кто ее получил, обеспечив ещё одну строчку отчёта. Самарская область, Северная Осетия, Кабардино-Балкария, отчасти Волгоградская область, их можно отнести к таким образованиям в российском виноделии. Только там и только у них. Работа с непрогнозируемым результатом, в заведомо экстремальных условиях, будь то мороз, жара, засуха или все эти явления сразу. Но именно оттуда пришли два известнейших винодела России – Константин Дзитоев и Дмитрий Гусев (один, к слову, стажировался у другого). Готовятся пополнить ведомости Воронежская область, Астраханская область, Адыгея, Татарстан, Башкирия, Приморский Край, возможно Московская, Тульская, Тверская и Ленинградская области. Появления вин высочайшего уровня ожидать не приходится (иначе мы бы их уже знали), но чиновникам и туристам эти вина будут интересны (в этом плане перспективнее всего Астрахань, но рассказывали, что там банально некому работать на виноградниках). Рекомендации по знакомству с винами этих регионов сводятся к белым винам Гусева, красным винам Дзитоева. Если вы попробовали и те, и другие, можете смело расслабиться – эту главу Вы знаете на 80-85%. Что по ценам? Они целиком зависят от амбиций владельца. Но дело в том, что в таких регионах невозможно выйти даже на сотни тысяч бутылок в год. Производство штучное, можно сказать, декоративное, что лишь подчеркивается нарисованными вручную этикетками КД (Дзитоев). Что ждать от этих регионов в дальнейшем? Все очень сильно зависит от отдельных личностей. Скорее всего, они так и будут оставаться на уровне первых проектов, радуя чиновников списками. Предпосылок для массового виноградарства пока я не вижу. ликбез Продолжить далее? Фото волжских виноградников позаимствовал тут. https://telegra.ph/file/718abce7359323baf0090.jpg

овощной суп «Простой» 35ккал на 100г (Любое изменение ингредиентов супа влияет на калорийность!!) Вам понадобится: 50 г цветной капусты 40 г зеленой фасоли 2 помидора 2 картофеля 1 морковь 1 головка репчатого лука 1 л воды 1 ст.л. растительного масла зелени соль Способ приготовления: Морковь и лук очистить, нарезать соломкой, обжарить на масле. Разобрать на соцветия капусту, нарезать стручки фасоли, нарезать дольками помидоры и картофель. Воду довести до кипения, добавить лук с морковью, капусту, фасоль и картофель, варить около 20 мин, добавить помидоры, соль, варить еще в течение 5 мин. Перед подачей постный овощной суп «Простой» посыпается мелко нарезанной зеленью.

Футбольный клуб Крылья Советов выпустил вино, посвященное тому, что они до сих пор есть. Делается этот проект вместе с самарской винодельней Денисов Вайнери. Думаю, что мало кто попробует эти образцы, поскольку весь тираж насчитывает всего 150 бутылок ркацители, который будет доступен в одном из магазинов Самары. Эксклюзив? Не совсем - в российском футболе это уже третья винная этикетка в истории. Было условно "свое" вино у Спартака. Было вино, адаптированное под запросы фанатов ЦСКА, теперь Денисов. Кто следующий? Наверное, под организацию РЖД-туров что-то такое должен сделать Локомотив. Стоит отметить, что для коллекции вино из Самары подходит мало, их ркацители, из того, что я пробовал, можно отнести к винам которые надо охладить и выпить быстро. Держать его годами бессмысленно, хотя спартаковское вино пытаются продавать по 80000 рублей. denisovwinery стильжизни